| 販売元 | YAHIKO Avenir |
|---|---|
| 注文受付 | 受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
大正から続く老舗と手がけた、茶豆のだんご
3つの味わいを楽しめる 
取材担当：廣川ひと口サイズのだんごの上に、こし餡・白餡・ごま餡をベースにした3種類の茶豆餡がたっぷり。和菓子店「御菓子司 羽入」の看板商品を、弥彦産の茶豆でアレンジした商品です。お茶請けや手土産にどうぞ。
つくり手紹介
新潟県西蒲原郡弥彦村
静岡県焼津市出身。大学卒業後、通信制御機器の開発・マネジメントに従事し、2003年には技術系ベンチャーを共同創業。2015年以降は地方創生に軸足を移し、全国各地で地域資源を活用した新事業を推進してきた。2023年、弥彦村の「儲かる農業」政策に共鳴し、規格外枝豆のアップサイクル事業を提案。2024年にYAHIKO Avenirを設立し、農産物の高付加価値化や次世代リーダーの育成、村内外をつなぐ仕組みづくりに取り組む地域商社としての役割を担っている。
個性豊かな3つの餡 見た目も華やかな「茶豆の三色だんご」
「YAHIKO Avenir（ヤヒコ アベニール）」は、弥彦村を拠点に、規格外農産物の新たな価値を生み出すアップサイクル事業を展開する地域商社。今回は、新潟市秋葉区の和菓子店「御菓子司 羽入」と手がけた、「弥彦茶豆三色だんご」をご紹介します。同店の看板商品「三色だんご」をもとに、弥彦産の茶豆を使ってアレンジした商品です。折箱に敷き詰められたひと口サイズのだんごの上に、3種類の茶豆餡がたっぷり！どれも茶豆の豊かな風味を活かした味わいで、苦味のある日本茶とも相性抜群です。
口に広がる深い旨味が自慢 新潟県内でもファンの多い、弥彦産の茶豆
弥彦村産の茶豆は、なかなか県外に出回らないことから「幻の茶豆」とも呼ばれています。収穫は気温の低い朝6時までに終える「朝取り」を徹底。完熟の一歩手前、実がやわらかく甘みがのる短い時期を見極めて収穫します。加工に使うのは、選別で出た規格外の茶豆です。機械の選別で実が薄いとされたC品は、さやごと乾かして粉末に。その後の手作業の選別で出たB品は、ペーストに加工。規格外の理由により加工法を変えることで、どの茶豆も持ち味を活かした商品に生まれ変わります。
それぞれ違う加工の茶豆を使用 老舗の餡と茶豆を絶妙なバランスで配合
3種類の餡には、それぞれ異なる加工の茶豆を配合しています。こし餡に合わせるのは、粒感を残したペースト（写真左）。ほど良い食感が残り、噛むほどに茶豆の旨味が広がります。白餡に合わせるのは、なめらかに仕上げたペースト（写真中央）。やさしい口当たりで、上品な甘さを楽しめます。ごま餡に合わせるのは、さやごと加工した粉末（写真右）。ごまの香ばしさに茶豆の豊かな香りが重なります。餡ごとに茶豆の加工を変えることで、ひと口ごとに違う表情を見せてくれます。
駅弁のような折箱入りでお届けします
ちょっとした手土産にもおすすめ お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：廣川ワクワクしながら駅弁のような包みを開けると、3種類の鮮やかな緑色の餡がぎっしり！おやつの時間に、日本茶と合わせて試食します。
ひと口サイズのだんご三色だんごの特徴は、串に刺さっていないひと口サイズのだんご。折箱に24粒がぎゅっと詰まっています。冷凍で届くため、2～3時間ほど自然解凍して試食します。
解凍されただんごを、さっそくいただきます！まずはこし餡から。茶豆のつぶつぶ感がほど良く、風味を強く感じますね。お餅はやわらかく、もちもちしていて美味しいです。続いて白餡。なめらかな口当たりで、上品な味わいですね。茶豆と白餡それぞれの甘さが絶妙に溶け合います。最後にごま餡。ごまの香ばしさの中に茶豆の風味がほのかに香ります。
さまざまな味わいを楽しめて大満足です！来客時のお茶菓子にもぴったりですよ。
お届けについて
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梱包イメージ
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梱包イメージ
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梱包イメージ
| 場所 | 内のし(単包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
新潟県西蒲原郡弥彦村
ひと口サイズのだんごの上に、こし餡・白餡・ごま餡をベースにした3種類の茶豆餡がたっぷり。和菓子店「御菓子司 羽入」の看板商品を、弥彦産の茶豆でアレンジした商品です。お茶請けや手土産にどうぞ。
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弥彦茶豆三色だんご
ひと口サイズのだんごの上に、こし餡・白餡・ごま餡をベースにした3種類の茶豆餡がたっぷり。和菓子店「御菓子司 羽入」の看板商品を、弥彦産の茶豆でアレンジした商品です。お茶請けや手土産にどうぞ。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 駅弁のような折箱入りでお届けします
- ひと口サイズで食べやすい！
- 見た目も華やかな「茶豆の三色だんご」
- 老舗の餡と茶豆を絶妙なバランスで配合
新潟市秋葉区の和菓子店「御菓子司 羽入」と手がけた、「弥彦茶豆三色だんご」をご紹介します。同店の看板商品「三色だんご」をもとに、弥彦産の茶豆を使ってアレンジした商品です。折箱に敷き詰められたひと口サイズのだんごの上に、3種類の茶豆餡がたっぷり！どれも茶豆の豊かな風味を活かした味わいで、苦味のある日本茶とも相性抜群です。
| ページ番号 | 1250-003 |
|---|---|
| 販売元 | YAHIKO Avenir |
| 注文受付 | 受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
| 内容量 | 1箱あたり280g（24粒） |
| 賞味期限 | 冷凍で製造日より90日 ※賞味期限が1ヶ月以上の商品を発送します ※解凍後はお早めにお召し上がりください |
| 保存方法 | 冷凍保存 |
| 場所 | 内のし(単包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
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