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令和元年度米 魚沼産 棚田栽培コシヒカリ(特別栽培米)無洗米

【発送日目安】2~3日後

雪解け水育ち!濃厚なうま味・甘味が美味しいコシヒカリ

令和元年度米 魚沼産 棚田栽培コシヒカリ(特別栽培米)無洗米 豪雪地帯で育む純白のお米
取材担当:大塚 取材担当:大塚

日本有数の豪雪地帯の十日町市松之山地区にて、澄んだ雪解け水で育て上げたコシヒカリです。たくましく成長した稲が、味わい深いお米を実らせました。サッと炊飯できる「無洗米」でお届けします。

滝沢農園

つくり手紹介

4代目:滝沢徹也 4代目:滝沢徹也 新潟県十日町市

十日町出身。新潟県の農業大学を卒業後、1年間に渡り津南町と長岡市にて稲作の研修を受ける。その後、実家の滝沢農園にて就農。代表を務める父に指導を受けながら、美味しい米作りに励んだ。4代目代表となった現在も、「自分たちにしか作れないお米を届ける」ことを信条に、豪雪や激しい寒暖差のある厳しい環境下で稲を育てている。生産米の購入者は口コミを通じて年々増加中。「松之山一帯で育てた美味しい米をもっと多くの人に食べてほしい」と、リピーター拡大に向けてますます意欲を燃やしている。

澄んだ雪解け水が育む絶品コシヒカリ 山の豊富なミネラルが濃厚なうま味を生み出す

澄んだ雪解け水が育む絶品コシヒカリ

滝沢農園は、豪雪地の十日町市松之山地区にある米農家。例年4m以上も降り積もる雪を利用し、美味しいお米を作っています。ミネラル豊富な雪解け水で育つコシヒカリは、うま味と甘味の濃厚さが抜群!もっちりとした食感で、口にした誰もを魅了します。地元や関東圏にリピーター多数の人気のお米。今回は、手軽に炊飯できる便利な「無洗米」でお届けします。

贈り物に喜ばれる「特別栽培米」

贈り物に喜ばれる「特別栽培米」

滝沢農園の手掛けるコシヒカリは、食の安全に配慮された特別栽培米。県の慣行栽培に比べ、農薬・化学肥料の使用量を半分以下まで抑えたお米です。さらに、自然由来の肥料を与えることで、コシヒカリが持つうま味や甘味を引き出します。

滝沢農園の「3つの特別」

1. 昼夜の激しい寒暖差
1. 昼夜の激しい寒暖差

濃厚な甘味が特徴の滝沢農園のコシヒカリ。その秘密は、山間地特有の激しい寒暖差です。標高400mに位置する滝沢農園は、強い日差しの差す夏場でも、夜になると10℃~15℃も気温が冷え込みます。稲は涼やかな夜にゆっくりと休息。光合成で生み出した栄養を多くお米に貯蓄し、甘く実らせるのです。

2. そのまま飲めるほど澄んだ雪解け水
2. そのまま飲めるほど澄んだ雪解け水

国の特別豪雪地帯に指定される十日町市。中でも松之山地区は、例年4m以上の雪が積ります。その雪解け水は自然の中でろ過され、そのまま飲めるほど綺麗な水となって田んぼに注ぎます。稲はミネラル豊富かつ澄んだ水を吸い込み、健やかに成長するのです。

3. 天然鉱石由来の有機肥料
3. 天然鉱石由来の有機肥料

滝沢農園が一般的な有機質肥料に加えて使用しているのが、天然鉱石を砕いて作られる「ケイ酸肥料」です。稲を硬くたくましく成長させてくれます。ケイ酸を取り込んだ葉はピンっと立つことで日光にあたる表面積が広くなり、効率よく光合成ができます。こうすることで、稲は成長を促進され、うま味の強いお米を実らせます。

雪山でたくましく育った稲が実らせる極上のお米

雪山でたくましく育った稲が実らせる極上のお米 確かな美味しさは贈り物としても人気

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スタッフレポート!

取材担当:大塚 取材担当:大塚

十日町市松之山の棚田で育ったコシヒカリは、口に広がるうま味・甘味の濃厚さが格別!こんなに美味しいお米を、洗米いらずでパッと作れるなんて感動です。

令和元年度米 魚沼産 棚田栽培コシヒカリ(特別栽培米)無洗米 – 滝沢農園 輝く艶と芳醇な香りから確かに美味しさを感じます

滝沢農園のある十日町市松之山地区は、緑の生い茂る山々に囲まれた土地。この地域の斜面において階段状に作られた棚田一帯は、美味しいお米の栽培に適していることに加え、見晴らしのよい景色が広がります。

雄大な自然に育まれたコシヒカリを、さっそく炊飯します。今回、提供していただくお米は「無洗米」。サッと水で洗い、研がずにそのまま釜に入れて炊飯スタートです!時間が経つにつれ、食欲をそそる甘い香りが漂い始めました。

炊飯完了の音とともに、さっそく蓋をオープン!ツヤツヤと輝く純白のお米に、すでに美味しいとすら感じます。蒸らし時間を待ちきれず、お茶碗によそって一口頬張ります。

口へ入れた瞬間に感じるのは、濃厚なうま味。粘り気のあるもっちり食感を味わっていると、優しい甘味がじんわりとあふれ出します。豊かな自然を五感で感じるお米でした。

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令和元年度米 魚沼産 棚田栽培コシヒカリ(特別栽培米)無洗米

日本有数の豪雪地帯の十日町市松之山地区にて、澄んだ雪解け水で育て上げたコシヒカリです。たくましく成長した稲が、味わい深いお米を実らせました。サッと炊飯できる「無洗米」でお届けします。

令和元年度米 魚沼産 棚田栽培コシヒカリ(特別栽培米)無洗米贈り物に喜ばれる「特別栽培米」山間部特有の寒暖差がお米の甘味を濃厚にしますうま味が強くもっちりとした棚田米サッと炊ける無洗米をお届け

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 贈り物に喜ばれる「特別栽培米」贈り物に喜ばれる「特別栽培米」
  • 山間部特有の寒暖差がお米の甘味を濃厚にします山間部特有の寒暖差がお米の甘味を濃厚にします
  • うま味が強くもっちりとした棚田米うま味が強くもっちりとした棚田米
  • サッと炊ける無洗米をお届けサッと炊ける無洗米をお届け

十日町市松之山地区にある滝沢農園の田んぼは、斜面上の土地に階段状に作られた「棚田」。例年4m以上も降り積もる雪が、豊富な雪解け水となって田んぼに注ぎます。この環境で作られたコシヒカリは、うま味・甘味が強く、もっちりとした食感が特徴。さらに、食の安全に配慮した「特別栽培米」を、炊飯に便利な「無洗米」にしてお届けします。

ページ番号0409-001
販売元 滝沢農園
注文受付販売中
発送日目安2~3日後
発送時期通年
賞味期限風味の劣化を避けるため、精米後1ヵ月以内にお召し上がり下さい。
保存方法暗所保存
宅配便ヤマト運輸(通常便)
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商品番号 : 0409-001-01 発送日目安:2~3日後
魚沼産 棚田栽培コシヒカリ(特別栽培米)無洗米 5kg
『魚沼産 棚田栽培コシヒカリ(特別栽培米)無洗米 5kg』
販売価格¥4,950(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)50pt
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数量:
商品番号 : 0409-001-02 発送日目安:2~3日後
魚沼産 棚田栽培コシヒカリ(特別栽培米)無洗米 10kg
『魚沼産 棚田栽培コシヒカリ(特別栽培米)無洗米 10kg』
商品内容:5kg×2
販売価格¥8,800(税込・送料込)
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