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新潟直送計画からのお知らせ

2017年度大型連休期間での営業スケジュールについて

笹かぜちまき

【発送日目安】2~3日後
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販売元かまくら工房
カテゴリ 米加工品
注文受付販売中
発送時期通年

最高級と謳われる魚沼産もち米「わたぼうし」を使用!

笹かぜちまき 小千谷の”新名物”誕生!
取材担当:一木 取材担当:一木

魚沼産もち米をはじめとして国産食材のみで作られる笹かぜちまき!8種類の豊富なラインナップが魅力♪もち米と具材の旨みを堪能できる絶品ちまきです!小千谷の”新名物”をぜひお楽しみください!

かまくら工房

つくり手紹介

女将:片山 千恵子 女将:片山 千恵子 新潟県小千谷市

新潟県小千谷市出身。2017年2月に「かまくら工房」を立ち上げ、現在女将を務める。最近では地域の講習会で起業に関する講演会を行うなど精力的に活動を行っている。
社交的な人柄で、いつも明るい笑顔が印象的な片山さん。笹かぜちまきを作り始めてから、「こんなに料理が好きだったなんて」と改めて料理の楽しさに気づいたという。「寝ても覚めてもちまきのアイディアが浮かび、毎日新商品を考えるのが楽しくてしょうがない」と笑顔で話す。
持ち前の行動力でアイディアをすぐ形にしていく片山さんは、笹かぜちまき以外の商品開発にも意欲的だ。片山さんのこだわりがつまった商品をこれからも小千谷から全国に発信していく。

「ちまき総選挙」で優勝!小千谷の”新名物”笹かぜちまき

「ちまき総選挙」で優勝!小千谷の”新名物”笹かぜちまき

ちまきとは笹に包んで蒸したもち米料理のこと。新潟ではきなこをまぶして食べるのが一般的ですが、かまくら工房の笹かぜちまきは一味違います。もち米にあわせるのは焼豚や和牛かぐら南蛮、山菜などバリエーション豊かな具材。このちまきを各地のイベントで販売したところ大好評!その美味しさから小千谷・魚沼地域で開催されたちまきの味を競う「ちまき総選挙」で優勝した実績も。2017年2月に誕生したばかりのかまくら工房ですが、笹かぜちまきの味が認められ、すでに県内の大手居酒屋などでも採用されています。小千谷の新名物として大注目の一品です!

1つ1つ丁寧に手作り!

1つ1つ丁寧に手作り! 丁寧に手作業で作ります
笹かぜちまき – かまくら工房 見た目の美しさにもこだわり

笹かぜちまきは食べる人のことを思いながら1つ1つ丁寧に手作りされています。笹を開いた時の感動を大切に、彩りを考えて具材をきれいに並べること、笹の巻き方や結び方を美しく仕上げることなど、細部にこだわりがたくさん!味だけでなく見た目の美しさも一緒に楽しめる工夫がされています。さらに、もちもちとした食感を損なわないためにもち米をふっくらと丁寧にまとめています。どれも手作業だからこそできるのです。

厳選した国産食材のみを使用!保存料無添加! 魚沼産もち米と国産食材のみ使用!

厳選した国産食材のみを使用!保存料無添加!

高品質で安心して食べられるものを作りたいという考えから、片山さん自らがこだわって選んだ食材はすべて国産。もち米には最高級と名高い魚沼産もち米「わたぼうし」を使用しています。この「わたぼうし」は具材との馴染みが良く相性抜群とのこと。具材には新潟県産の醤油、和牛、豚、雪下にんじんなどを使用し、ちまきを包む笹には新潟県村上産を使用するなど、地産地消を心掛けています。保存料無添加なのも嬉しい点ですよね。

8種類からお好みの味をお選びください!

豊富なラインアップが魅力の笹風ちまき。新潟の特産品を活かしたちまきもありますよ!きっとお好みの味が見つかるはず♪

1. 和牛かぐら南蛮ちまき
1. 和牛かぐら南蛮ちまき

国産の牛ひき肉を新潟の特産品であるかぐら南蛮で作ったみそを包んだ一品。ピリッとした味とジューシーな肉汁が混ざり合い、口の中に濃厚な味わいが広がりますちまき総選挙で優勝に輝いた看板商品です。一度食べたら病みつきになること間違いなし!

2. 焼豚ちまき
2. 焼豚ちまき

新潟県産の豚を使った自家製チャーシューをトッピング。生姜をきかせたチャーシューは絶品です。とろけるような柔らかいチャーシューと肉汁がしみ込んだご飯は最高の組み合わせ!子どもから大人まで大人気の一品!

3. 七目ちまき
3. 七目ちまき

新潟県産しょうゆをベースに厳選食材のみで作る贅沢な一品。新潟県産大豆を使ったあぶら揚げ、新潟の特産品である雪下にんじん、国産のひじき、ごぼう、しいたけに加え、季節によってこごみ、しょうが、銀杏など2種類の食材を追加して七目ちまきを作っています。季節によって違う味わいを楽しめ、食材がバランスよく入っているのが魅力!

4. 鮭ずしちまき
4. 鮭ずしちまき

お正月に鮭を食べるという地元の風習から発想を得て作られたちまき。北海道産鮭を使用し、もっちりとしたもち米の甘みを鮭の塩味が引き締めてくれます

5. 薬膳ちまき
5. 薬膳ちまき

新潟県産小豆の煮汁と雪室貯蔵されたそばの実、国産のもちきびを使った薬膳ちまき。もっちりしたもち米の中に、あっさりとした塩味と小豆の風味が口の中に広がりますかまくら工房のオススメ商品です。お年寄りから人気の一品!

6. ぼう鱈ちまき
6. ぼう鱈ちまき

新潟では保存食として食べられているぼう鱈。ご飯のお供として人気のぼう鱈をちまきに詰めました。ぼう鱈の甘辛い味がもち米に染み込んでいるので、しっかりとした味わいを楽しめます。新潟県民にはお馴染みの味です。

7. 山菜ちまき
7. 山菜ちまき

新潟県産のこごみ、わらび、あぶら揚げをふんだんに使い、新潟県産の薄口しょうゆで味付けしました。山菜の甘味と甘辛いしょうゆ味の絶妙なバランスを楽しめます

8. いかめしちまき
8. いかめしちまき

新潟の特産品である切りいかをたくさん使い、甘辛いしょうゆをベースに味付けされた一品。生姜とイカの甘みがもち米と相性抜群です!

家族みんなが安心して食べられるように作っています!

家族みんなが安心して食べられるように作っています! おやつや軽食にどうぞ♪

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取材担当:一木 取材担当:一木

スタッフレポート!

もち米の甘さと具材の味つけが最高のバランス!電子レンジでチンするだけで出来立ての味を楽しめます♪

笹かぜちまき – かまくら工房 包みを開くと笹のいい香り

かまくら工房さんの大人気商品「焼豚ちまき」とちまき総選挙で優勝した「和牛かぐら南蛮ちまき」をいただきました!食べ方はとっても簡単♪電子レンジ(500w)で1分30秒チンするだけ!手軽に作りたてのちまきを味わえちゃいます。
笹の包みを開くと、食欲をそそる香ばしい匂いとともに笹のいい香り。一気に期待値が高まります!!
まずは「焼豚ちまき」を一口。自家製の焼豚は口に入れるとすぐにほどけてしまう柔らかさ。生姜のきいた焼豚の味ともち米の甘味が混ざりあい、まさに絶品!もち米自体に肉汁がしみ込んでいるので旨みをしっかりと感じられます。
続いて「和牛かぐら南蛮ちまき」もいただきます。国産和牛のジューシーさと新潟名物のかぐら南蛮の組み合わせは相性抜群!かぐら南蛮のピリッとした辛みが良いアクセントとなり、一度食べたらやみつきになる味です。ちまき総選挙で優勝したのも納得!
笹かぜちまきには8種類のバリエーションがあるので、ぜひお好みの味を見つけみてくださいね!とても手軽に食べられるので、忙しい人や食事が偏りがちな方にもオススメです!

お届けについて

  • 1つずつ個包装になっています 1つずつ個包装になっています
  • 笹風ちまき(竹籠入り) 笹風ちまき(竹籠入り)
  • 梱包イメージ 梱包イメージ
  • のしは箱内に同梱です のしは箱内に同梱です
【無料】のし・包装サービスについて
場所箱内に同梱
形状短冊のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能

ご注文

笹かぜちまき

魚沼産もち米をはじめとして国産食材のみで作られる笹かぜちまき!8種類の豊富なラインナップが魅力♪もち米と具材の旨みを堪能できる絶品ちまきです!小千谷の”新名物”をぜひお楽しみください!

笹かぜちまき 豊富なラインナップが自慢です もちもちした食感 見た目にもこだわっています 七目ちまき・焼豚ちまき 厳選した国産素材のみを使用 1つ1つ手作り

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 豊富なラインナップが自慢です 豊富なラインナップが自慢です
  • もちもちした食感 もちもちした食感
  • 見た目にもこだわっています 見た目にもこだわっています
  • 七目ちまき・焼豚ちまき 七目ちまき・焼豚ちまき
  • 厳選した国産素材のみを使用 厳選した国産素材のみを使用
  • 1つ1つ手作り 1つ1つ手作り

笹かぜちまきは魚沼産もち米と国産食材のみで作られる保存料無添加のちまきです。8種類の充実したラインナップからお好きな味をお選びください。手のひらサイズで食べやすく、軽食やおやつにピッタリですよ♪手土産やギフト、端午の節句のお祝いにもオススメです!小千谷の“新名物”をぜひお楽しみください!

ページ番号0123-001
販売元かまくら工房
注文受付販売中
発送日目安2~3日後
発送時期通年
内容量1個あたり85g
賞味期限製造後3ヵ月
保存方法冷凍保存
宅配便ヤマト運輸(クール冷凍便)
食べ方1個あたり電子レンジ(500w)で1分30秒温めてお召し上がりください。
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所箱内に同梱
形状短冊のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
  • クレジットOK
  • 銀行振込OK
  • 代引きOK
  • コンビニ後払いOK

代引き(代金引換)のご利用は、同一店舗(販売元)の商品をご注文の場合に限ります
※複数店舗の商品を購入の場合は、コンビニ後払いをご利用下さい

全品送料無料

全品送料無料

もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0123-001-01 発送日目安:2~3日後
笹かぜちまき 選べる5個セット
『笹かぜちまき 選べる5個セット』
標準:和牛かぐら南蛮ちまき, 焼豚ちまき, 七目ちまき, 鮭ずしちまき, 薬膳ちまき
販売価格 ¥2,550(税込・送料込)
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
商品番号 : 0123-001-02 発送日目安:2~3日後
笹かぜちまき 選べる8個セット
『笹かぜちまき 選べる8個セット』
標準:和牛かぐら南蛮ちまき, 焼豚ちまき, 七目ちまき, 鮭ずしちまき, 薬膳ちまき, ぼう鱈ちまき, 山菜ちまき, いかめしちまき
販売価格 ¥3,450(税込・送料込)
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
商品番号 : 0123-001-03 発送日目安:2~3日後
笹かぜちまき 選べる10個セット
『笹かぜちまき 選べる10個セット』
標準:和牛かぐら南蛮ちまき×2, 焼豚ちまき×2, 七目ちまき, 鮭ずしちまき, 薬膳ちまき, ぼう鱈ちまき, 山菜ちまき, いかめしちまき
販売価格 ¥3,850(税込・送料込)
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
商品番号 : 0123-001-04 発送日目安:2~3日後
笹かぜちまき 選べる8個セット(竹籠入り)
『笹かぜちまき 選べる8個セット(竹籠入り)』
標準:和牛かぐら南蛮ちまき, 焼豚ちまき, 七目ちまき, 鮭ずしちまき, 薬膳ちまき, ぼう鱈ちまき, 山菜ちまき, いかめしちまき
販売価格 ¥3,550(税込・送料込)
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量: