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越後もちめし

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販売元かまくら工房
カテゴリ惣菜・即席食品 おこわ・ちまき
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愛情たっぷり!新潟県産もち米を使った手作りおこわ

越後もちめし あたたかい手作り商品
取材担当:一木 取材担当:一木

小千谷市「かまくら工房」から生まれた「越後もちめし」。新潟県産のもち米を使用したおこわが、食べやすい個包装になっています。旬の地元食材を使った、個性豊かな7種の味を楽しめますよ!

かまくら工房

つくり手紹介

女将:片山 千恵子 女将:片山 千恵子 新潟県小千谷市

新潟県小千谷市出身。2017年2月に「かまくら工房」を立ち上げ、現在女将を務める。最近では地域の講習会で起業に関する講演会を行うなど精力的に活動を行っている。
社交的な人柄で、いつも明るい笑顔が印象的な片山さん。笹かぜちまきを作り始めてから、「こんなに料理が好きだったなんて」と改めて料理の楽しさに気づいたという。「寝ても覚めてもちまきのアイディアが浮かび、毎日新商品を考えるのが楽しくてしょうがない」と笑顔で話す。
持ち前の行動力でアイディアをすぐ形にしていく片山さんは、笹かぜちまき以外の商品開発にも意欲的だ。片山さんのこだわりがつまった商品をこれからも小千谷から全国に発信していく。

小千谷で生まれた個性豊かなおこわ 個包装で食べやすい

小千谷で生まれた個性豊かなおこわ

2017年2月に誕生した「かまくら工房」の名物「笹かぜちまき」。なんと、小千谷・魚沼地域で開催されたちまきの味を競う「ちまき総選挙」で優勝した実績も。そんな「笹かぜちまき」をお腹いっぱい食べたい!という要望から商品化されたのが「越後もちめし」。笹で包んでいる分小ぶりになっていたおこわの量が、中身のおいしさはそのまま、大きめサイズになりました!贈り物としてはもちろん、自身でリピート買いするのもおすすめ。

一つ一つに想いを混ぜ込んだ手作り品 驚くほどふっくら!

一つ一つに想いを混ぜ込んだ手作り品

「越後もちめし」は、すべて丁寧に手作りしています。もちもちとした食感を損なわないために、人の手でやさしくふっくらと握るのがポイント。味だけでなく見た目にもこだわり、具材の包み方にまで気を配ります。通販で買った商品なのに、実家のお母さんに作ってもらったような、どこかほっこりする温かさ。食べる人のことを考えて作ってくれるスタッフさんの想いが伝わってきます。

安心を届ける!地産地消のこだわり 安全な食材を自ら選ぶ

安心を届ける!地産地消のこだわり

「お年寄りから子供まで安心して食べられるものを作りたい」というのが、生産者の片山さんのポリシー。もち米はもちろん、中の具材まで全て国産にこだわります。お米は、粒立ちがよくモチモチしていて、具材とも相性抜群な「新潟県産もち米」を使用。ほかにも、しょうゆや和牛、雪下にんじんも新潟県産。化学調味料未使用、保存料無添加のため、小さいお子様がいるお母さんも嬉しい商品です。

ラインナップ

さまざまな味を楽しめる5種を1セットにしてお届け。5種のうち1種は季節の限定品です。1月~4月は山菜、5月~8月は枝豆、9月~12月は栗と、新潟の旬が味わえます!

1. 和牛ごぼう

甘辛く味付けした牛肉とごぼうのしぐれ煮を混ぜ込みました。しょうゆ味のおこわで、和牛とごぼうのうま味が広がります。

2. 七目

あぶら揚げやしいたけ、ひじきなど7つの具材がたっぷり入っています。もち米の柔らかさと、七目のさまざまな食感のコントラストがクセになります。

3. ちりめん山椒

ちりめんじゃこに山椒独特の風味を効かせたおこわ。山椒のピリっとした刺激的な辛さともち米の甘さは、意外にも相性抜群です。

4. 黒豆しょうゆ赤飯

北海道産の黒豆甘納豆をたっぷりトッピング。濃いめに味付けられたしょうゆ味のおこわに、黒豆の甘さがマッチします。

5. 山菜(1月~4月の期間限定)

越後野山産のこごみやわらびなど、その時期に採れる山菜をふんだんに使っています。新潟県産の薄口しょうゆ味と山菜の風味が素朴で優しい一品。

6. 枝豆(5月~8月の期間限定)

新潟の夏といえば枝豆!長岡野菜に指定されている「肴豆」という種類の枝豆を使用。あっさりとした塩味のおこわが、強い風味の「肴豆」とよく合います。

7. 栗(9月~12月の期間限定)

大ぶりの栗がゴロゴロと贅沢に入った一品。ほくほくとした食感がたまらない、秋の味覚を味わえます。炊き込みご飯風のおこわが栗の甘さを引き立てます。

電子レンジで簡単に食べられます

電子レンジで簡単に食べられます 電子レンジ500Wで1分30秒チン!

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スタッフレポート!

取材担当:一木 取材担当:一木

もち米のモチモチ感にびっくり!冷凍で長期保存できて、レンジでチンすれば簡単に食べられるのも魅力的。

越後もちめし – かまくら工房出来立てのおいしさそのまま

今回は、「かまくら工房」さんの「黒豆しょうゆ赤飯」をいただきました。食べ方は、電子レンジ(500W)で1分30秒チンするだけで、とっても簡単!いままさにもち米を握ってもらったような、出来立てのおこわが楽しめます。

ゆらゆらと上る湯気から、しょうゆのいい香りが漂ってきます。幸せな気分に浸りながら一口。モチモチとした食感のもち米は、噛めば噛むほどもち米本来の甘みが出てきます。そこに黒豆のほくほくとした食感と甘さが、いいアクセント。1つをペロリと完食しちゃいましたが、満足感がすごい!お腹も心も満たされました。

そして、こちらの「越後もちめし」は、冷凍の場合は3か月ほど保存可能。長期保存できるというのも、一人暮らしや主婦の方には嬉しいですよね!冷凍しておいて、ちょっとお腹すいた~というときに大活躍しそう。小さいお子様がいる家庭は“3時のおやつ”にぴったりです!

お届けについて

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越後もちめし

小千谷市「かまくら工房」から生まれた「越後もちめし」。新潟県産のもち米を使用したおこわが、食べやすい個包装になっています。旬の地元食材を使った、個性豊かな7種の味を楽しめますよ!

越後もちめし小千谷で生まれた個性豊かなおこわ個包装で食べやすい一つ一つに想いを混ぜ込んだ手作りの品安全な食材を自ら選ぶ電子レンジで簡単に食べられます

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 小千谷で生まれた個性豊かなおこわ小千谷で生まれた個性豊かなおこわ
  • 個包装で食べやすい個包装で食べやすい
  • 一つ一つに想いを混ぜ込んだ手作りの品一つ一つに想いを混ぜ込んだ手作りの品
  • 安全な食材を自ら選ぶ安全な食材を自ら選ぶ
  • 電子レンジで簡単に食べられます電子レンジで簡単に食べられます

ちまきの味を競う「ちまき総選挙」で優勝した実績を持つ「かまくら工房」。そこで作られる「越後もちめし」は、新潟県産のもち米を5種類の具材で楽しめる商品です。中には、新潟の旬を味わえる季節限定商品も!新潟県産・国産食材を使用した愛情たっぷりの手作り品で、安心していただけます。冷凍の商品で、長期間保存できるのも魅力。

ページ番号0123-002
販売元かまくら工房
注文受付中
発送日目安2~3日後
発送時期通年
内容量1個あたり80g
賞味期限製造日より3ヵ月
保存方法冷凍保存
宅配便ヤマト運輸(クール冷凍便)
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商品番号 : 0123-002-01 発送日目安:2~3日後
越後もちめし 春セット 5種各1個入
『越後もちめし 春セット 5種各1個入』
商品内容:和牛ゴボウ, 七目, ちりめん山椒, 黒豆しょうゆ赤飯, 山菜 各80g
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商品番号 : 0123-002-02 発送日目安:2~3日後
越後もちめし 春セット 5種各2個入
『越後もちめし 春セット 5種各2個入』
商品内容:和牛ゴボウ, 七目, ちりめん山椒, 黒豆しょうゆ赤飯, 山菜 各80g
出荷時期:1月〜4月
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越後もちめし 夏セット 5種各1個入
『越後もちめし 夏セット 5種各1個入』
商品内容:和牛ゴボウ, 七目, ちりめん山椒, 黒豆しょうゆ赤飯, 枝豆 各80g
出荷時期:5月〜8月
販売価格¥3,400(税込・送料込)
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商品番号 : 0123-002-04 発送日目安:2~3日後
越後もちめし 夏セット 5種各2個入
『越後もちめし 夏セット 5種各2個入』
商品内容:和牛ゴボウ, 七目, ちりめん山椒, 黒豆しょうゆ赤飯, 枝豆 各80g
出荷時期:5月〜8月
販売価格¥4,700(税込・送料込)
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商品番号 : 0123-002-05 発送日目安:2~3日後
越後もちめし 秋セット 5種各1個入
『越後もちめし 秋セット 5種各1個入』
商品内容:和牛ゴボウ, 七目, ちりめん山椒, 黒豆しょうゆ赤飯, 栗 各80g
出荷時期:9月〜12月
販売価格¥3,400(税込・送料込)
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商品番号 : 0123-002-06 発送日目安:2~3日後
越後もちめし 秋セット 5種各2個入
『越後もちめし 秋セット 5種各2個入』
商品内容:和牛ゴボウ, 七目, ちりめん山椒, 黒豆しょうゆ赤飯, 栗 各80g
出荷時期:9月〜12月
販売価格¥4,700(税込・送料込)
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購入区分:通常購入