新潟直送計画からのお知らせ

「#新潟直送計画で買ったよ」10月のプレゼント

「緋美一徳」鮭の味噌漬け

【発送日目安】4~6日後

越後味噌のコクが染み込んだ、味わい深い味噌漬け

「緋美一徳」鮭の味噌漬け お中元・お歳暮・内祝いにどうぞ
取材担当:廣川 取材担当:廣川

関川村で1960年に創業した相馬鮮魚店。「鮭の味噌漬け」は、味噌の風味がぐっと染み込んだ、臭みのない味わいです。鮭の魚影をイメージした「一」の筆文字が目を引くパッケージで、贈り物にも好評。

相馬鮮魚店

つくり手紹介

2代目:相馬公洋 2代目:相馬公洋 新潟県岩船郡関川村

岩船郡関川村出身。父・徳治さんが創業した「相馬鮮魚店」の2代目として生まれる。もともと家を継ぐ思いがあったという相馬さんは、調理科のある高校に進学。その後、東京の調理専門学校に通ったのち、新潟の日本料理店で4年間修業。一通りの技術を身につけ、地元に戻り家業に入る。近年では、若い人にも商品を手に取ってほしいと、ネット販売を開始。「電話での受注も大切にしつつ、手軽に利用できるネット販売で、より多くの人に知ってもらうきっかけになれば」と相馬さん。今後も、先代から受け継いだ味を守りながら、世代を問わず愛される料理を届ける。

関川村の鮮魚店が手掛ける「鮭の味噌漬け」 「緋美一徳」というブランドで展開

関川村の鮮魚店が手掛ける「鮭の味噌漬け」

新潟県の北部に位置する関川村に店を構える相馬鮮魚店。割烹や仕出しのほか、「緋美一徳(ひみいっとく)」というブランドで加工品の販売にも力を入れています。今回ご紹介するのは、先代から味を受け継いで作っている「鮭の味噌漬け」脂のノリが良いアトランティックサーモンを使って、ジューシーで味わい深い味噌漬けに仕上げています。パッケージに力強く描かれた、「一」の筆文字は、鮭の魚影をイメージ。洗練されたデザインが、贈答品として喜ばれています。

昔ながらの製法で作った「越後味噌」を使用 一つ一つ丁寧に味噌を塗り込みます

昔ながらの製法で作った「越後味噌」を使用

相馬鮮魚店は「なるべく地元食材を使いたい」と、村上市にある味噌蔵の「越後味噌」を使用。こちらの味噌は、昔ながらの製法を用いて木樽で仕込んでいます。越後味噌ならではの深いコクと辛口な味わいと、甘みのある脂のアトランティックサーモンのバランスが絶妙です。越後味噌の風味と味わいが染み込んだ味噌漬けは、白いご飯とよく合います。

2つの部位を楽しめます

2つの部位を楽しめます

相馬鮮魚店では、背中側を使った「切り身」腹側を使った「ハラス」、2つの部位のセットをご用意しています。弾力のある歯ごたえの「切り身」と脂が多く甘みの強い「ハラス」。部位によって異なる味わいを楽しめます。

先代から受け継がれた味わいを、全国に届ける「緋美一徳」

先代から受け継がれた味わいを、全国に届ける「緋美一徳」 先代・徳治さんから名付けたブランド名

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取材担当:廣川 取材担当:廣川

先代の味を受け継いで作っている「鮭の味噌漬け」。焼いている時間も、味噌の香ばしい香りで幸せになります。今回は、ご飯のお供にしていただきました!

「緋美一徳」鮭の味噌漬け – 相馬鮮魚店味噌の風味でご飯が進みます!

相馬鮮魚店の「鮭の味噌漬け」は、味噌と一緒に真空パックされています。キッチンペーパーで味噌を拭き取り、フライパンやグリルで焼いていきましょう。ポイントは、味噌を水で洗い流さないこと!こうすることで、ほんのりと味噌の香ばしさを感じられます。また、冷凍でのお届けになるため、食べる前日に冷蔵庫で解凍してください。

それでは、いただきます!切り身をぱくり……ん~~弾力のある身を噛みしめると、味噌のコクと風味がジュワ~っと広がります。魚の臭みもまったくなく、とっても風味豊か。続いて、ハラスをぱくり……アトランティックサーモンの脂の甘みと、味噌の旨味が見事に調和します。とてもジューシーで贅沢な味噌漬け。ご飯のおかわりがほしくなりました!

上品なパッケージデザインからの期待値を、さらに上回るほどの美味しさでした!自信を持って大切なシーンの贈り物に利用できます。

お届けについて

  • 梱包イメージ(外箱) 梱包イメージ(外箱)
  • 化粧箱入の梱包イメージ(外箱を開いた状態) 化粧箱入の梱包イメージ(外箱を開いた状態)
  • 商品イメージ(化粧箱) 商品イメージ(化粧箱)
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  • 商品イメージ(簡易包装) 商品イメージ(簡易包装)
【無料】のし・包装サービスについて
場所箱内に同梱
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
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「緋美一徳」鮭の味噌漬け

関川村で1960年に創業した相馬鮮魚店。「鮭の味噌漬け」は、味噌の風味がぐっと染み込んだ、臭みのない味わいです。鮭の魚影をイメージした「一」の筆文字が目を引くパッケージで、贈り物にも好評。

「緋美一徳」鮭の味噌漬け関川村の鮮魚店が手掛ける「鮭の味噌漬け」一つ一つ丁寧に味噌を塗り込みます異なる2つの部位を楽しめます先代から受け継がれた味わいを、全国に届ける「緋美一徳」

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 関川村の鮮魚店が手掛ける「鮭の味噌漬け」関川村の鮮魚店が手掛ける「鮭の味噌漬け」
  • 一つ一つ丁寧に味噌を塗り込みます一つ一つ丁寧に味噌を塗り込みます
  • 異なる2つの部位を楽しめます異なる2つの部位を楽しめます
  • 先代から受け継がれた味わいを、全国に届ける「緋美一徳」先代から受け継がれた味わいを、全国に届ける「緋美一徳」

新潟県の北部に位置する関川村で、長年愛されてきた「相馬鮮魚店」。今回は、先代から受け継がれてきた「鮭の味噌漬け」をご紹介します。旨味の強いアトランティックサーモンを、地元味噌蔵の「越後味噌」を使った味噌ダレで漬け込みました。上品なパッケージデザインで、大切な方への贈り物にもご利用ください。

ページ番号0769-001
販売元相馬鮮魚店
注文受付中
発送日目安4~6日後
発送時期通年
内容量切り身:1パックあたり140g(2切れ入)
ハラス:1パックあたり150g(3切れ入)
賞味期限製造日より冷凍で90日
保存方法冷凍保存
宅配便ヤマト運輸(クール冷凍便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所箱内に同梱
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
  • クレジットOK
  • 銀行振込OK
  • 代引きOK
  • コンビニ後払いOK

複数店舗(生産元)の商品を同時購入する場合代引き(代金引換)は利用不可となります(後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください)。

各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

全品送料無料

もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0769-001-01 発送日目安:4~6日後
鮭の味噌漬け 切り身2パック・ハラス1パック(化粧箱入)
『鮭の味噌漬け 切り身2パック・ハラス1パック(化粧箱入)』
販売価格¥4,550(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)46pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

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数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0769-001-02 発送日目安:4~6日後
鮭の味噌漬け 切り身3パック・ハラス1パック(化粧箱入)
『鮭の味噌漬け 切り身3パック・ハラス1パック(化粧箱入)』
販売価格¥5,550(税込・送料込)
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購入区分:通常購入
商品番号 : 0769-001-03 発送日目安:4~6日後
鮭の味噌漬け 切り身4パック・ハラス1パック(化粧箱入)
『鮭の味噌漬け 切り身4パック・ハラス1パック(化粧箱入)』
販売価格¥6,550(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)66pt
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購入区分:通常購入
商品番号 : 0769-001-04 発送日目安:4~6日後
鮭の味噌漬け 切り身2パック・ハラス1パック(簡易包装入)
『鮭の味噌漬け 切り身2パック・ハラス1パック(簡易包装入)』
販売価格¥4,200(税込・送料込)
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のし・包装サービス(無料):
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数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0769-001-05 発送日目安:4~6日後
鮭の味噌漬け 切り身3パック・ハラス1パック(簡易包装入)
『鮭の味噌漬け 切り身3パック・ハラス1パック(簡易包装入)』
販売価格¥5,200(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)52pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

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数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0769-001-06 発送日目安:4~6日後
鮭の味噌漬け 切り身4パック・ハラス1パック(簡易包装入)
『鮭の味噌漬け 切り身4パック・ハラス1パック(簡易包装入)』
販売価格¥6,200(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)62pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

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数量:
購入区分:通常購入