越後生へぎそば
お客様の声 1件ツルッとした喉越しを堪能あれ！麺匠高野こだわりの「生へぎそば」
新潟名物「へぎそば」を風味豊かな生麺でお届け♪ 
取材担当：熊倉製麺一筋100年以上の老舗「麺匠高野」より、新潟名物「へぎそば」を生麺でお届け！香り高いふのりを100％使用し、素材の風味を大切に仕上げました。鮮やかな緑色とツルツルの喉越しをお楽しみください♪
つくり手紹介
新潟県新潟市南区
新潟市西区出身。麺匠高野の五代目となる工場長の高野さん。製麺業はその日によって仕上がりが変化やすいため、水を入れるタイミング・こねる量・寝かせる時間など、季節に合わせて製造方法を調整しながら常に高品質な麺作りを追求している。100年以上に渡り続いてきた伝統と信頼を大切に、今後はさらに幅広い要望に応えるべく、知識を身に付けて行きたいと語る高野さん。「自己満足にはしたくない」と、実際に麺を口にするお客様のことを考えながら日々努力を惜しまない姿に職人としての熱意を感じた。
風味豊かな"ふのり"をつなぎに使用！ ツルッとした喉越しがたまらない！新潟名物「へぎそば」
新潟県で昔から親しまれている「へぎそば」をご存知でしょうか？へぎそばとは、"ふのり"という海藻をつなぎに使った風味豊かな蕎麦のこと！「へぎ」という剥ぎ板で作られた器にのせて提供されることから、「へぎそば」と呼ばれるようになりました。今回は、新潟市の製麺会社「麺匠高野」こだわりの『越後生へぎそば』をご紹介！生麺ならではのツルツルした喉越しをお楽しみください♪
生麺一筋100年以上！「麺匠高野」
大正7年創業の老舗製麺会社「麺匠高野」では、ラーメンやそば・うどんなどの幅広い麺類の製造を行っています。長年培った技術と経験を活かし、素材本来の美味しさを大切にしながら安心・安全な商品を提供！新潟県内はもちろん、全国へこだわりの生麺を届けています。
麺匠高野のこだわり
1. 国産ふのり100％使用
原材料には、青森県産ふのりを贅沢に使用！麺匠高野では仕入れたふのりを手作業で選別し、良質なものだけを使います。ふのり特有のヌメリがコシをプラスし、風味豊かなへぎそばに♪
2. 喉越しの良い細麺
独特のツルツルとした喉越しをより一層楽しめる細麺は、お子様にも食べやすいと好評！
3. 着色料不使用
素材本来の味や色を大切にするために、着色料は一切不使用で仕上げました。乾麺では味わえない生麺ならではの美味しさをお楽しみください！
調理時間たったの1分15秒！ 生麺だから調理も簡単♪
〈お召し上がり方〉
①十分に沸騰したお湯にそばをパラパラと入れ、再び沸騰したら中火にします。
②お好みの固さになるまで茹でます。※そばを入れてから1分15秒がオススメ！
③茹で上がったらザルに取り、氷入りの冷水で揉み洗いしてください。
④ねぎ・のり・わざびなどの薬味を添えてお召し上がりください。
※すぐにお召し上がりにならない場合は冷凍保存し、凍ったまま一食分ずつ茹でてください。
鰹ダシの効いた専用の麺つゆをセットでお届けします♪
お中元やお歳暮、年越しそばにオススメ！ お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：熊倉淡い緑色が特徴の新潟名物へぎそば！ツルツルの喉越しとほのかな海藻の風味がたまらない～♪
生麺だから味わえる"ふのり"本来の風味麺匠高野の「越後生へぎそば」は、つなぎに国産ふのりを100%使用した風味豊かな逸品♪
生麺なので、香りや食感・コシが乾麺とは全く違うんです！
茹で時間は1分15秒でOKなので、調理も簡単。
ツルツルとした喉越しが引き立つ細麺なので、食べやすいのも嬉しい！
家庭にストックしておきたい逸品です。
また、日持ちもするのでご贈答用にも喜ばれること間違いなし♪
付属の麺つゆは、鰹ダシが効いた甘めの味わい！
ネギやわさび、のりなどの薬味を加えてズズーっ！と豪快に！
あっという間に食べきっちゃいました。
ごちそうさまです♪
お届けについて
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4人前梱包イメージ
-
6人前梱包イメージ
| 場所 | 外のし(二重包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 無地のし(慶事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
ご注文
越後生へぎそば
製麺一筋100年以上の老舗「麺匠高野」より、新潟名物「へぎそば」を生麺でお届け！香り高いふのりを100％使用し、素材の風味を大切に仕上げました。鮮やかな緑色とツルツルの喉越しをお楽しみください♪
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
老舗製麺会社が製造する新潟名物「へぎそば」です。国産ふのりを100%使用した豊かな風味とツルツルの喉越しをお楽しみいただけます。乾麺では味わえない生麺ならではの香りだかさと食感はリピート間違いなし！お中元やお歳暮のご贈答用にはもちろん、年越し蕎麦などにもオススメの逸品です。専用の麺つゆ付でお届けします。
| ページ番号 | 0203-001 |
|---|---|
| 販売元 | 麺匠高野 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
| 内容量 | 一袋2人前（330g） ・麺：135g×2 ・つゆ：30g×2 |
| 賞味期限 | 製造日より1ヶ月 |
| 保存方法 | 冷蔵保存 |
| 場所 | 外のし(二重包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 無地のし(慶事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
贈答利用に便利な
複数お届け先対応
晴れた日本海のような翡翠色がきれいです。喉越しはツルツルと素麺のようで、歯応えはしっかりお蕎麦。家族で美味しくいただきました。食欲の落ちがちな夏にぴったりだと思います。ありがとうございました。