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水ようかん

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販売元いろはや製餡所 甘味処餡庵
カテゴリスイーツ・お菓子 和菓子 羊羹
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なめらかな舌触りが美味しい「昔ながらの水ようかん」

水ようかん 北海道産小豆の風味が活きた味
取材担当:小日山 取材担当:小日山

1919年(大正8年)創業の老舗あんこ屋「いろはや製餡所」が手掛ける水ようかんは、夏ギフト・御中元にぴったりの涼菓。缶入りのため「長期保存」が可能で、贈り物に喜ばれています。

いろはや製餡所 甘味処餡庵

つくり手紹介

4代目:小田剛志 4代目:小田剛志 新潟県柏崎市

柏崎市出身。大正時代に創業した老舗あんこ屋「いろはや製餡所」に生まれる。現在は、4代目当主として、餡の製造と配達を担当。自ら手がけたものを、自ら和菓子店に持っていくことで、「顧客の声」を取り入れた製造ができるという。この考えは、直営店「甘味処 餡庵」においても同様。自社商品の「水ようかん」や「あん衣」なども、自ら製造に携わっており、訪れた人の声を聞きながら、新たな商品開発に励んでいる。そんな中で生まれた商品が「あんこジャム」。和菓子の消費が落ち込み、パン食が広がった中で、「あんこを身近に感じてほしい」という想いから誕生した。濃厚で上品なあんこの風味がパンに合うとして、販売直後から高い人気を集めている。

老舗あんこ屋が作る昔ながらの水ようかん なめらかな舌触りが格別です

老舗あんこ屋が作る昔ながらの水ようかん

柏崎市にある「いろはや製餡所」は、1919年(大正8年)創業の老舗あんこ屋。そのこだわりを詰め込んだ一品が、今回ご紹介する「水ようかん」です。ラインナップは、「こしあん」「栗入りこしあん」「かのこ」の3種類。出来たての餡から、すぐに製造することで、「北海道産小豆」の風味を損なうことなく閉じ込めました。味わうほどに美味しい、昔ながらの水ようかんです。特別な日のお茶請けや、御中元の贈り物にどうぞ。

老舗のこだわりが詰まった餡づくり 季節に合わせてじっくり練り上げます

老舗のこだわりが詰まった餡づくり

水ようかんの美味しさの決め手は、もちろん「餡の仕上がり」出来たての餡を使って、豊かな風味を逃さずに作れるのは、製餡所ならではの特長です。特にこだわっているのが「練餡づくり」。餡はとてもシンプルで繊細なため、季節に合わせて作り方を細かく調整し、しっかり練り上げないと、こだわりの「味わい」と「なめらかさ」は生まれないそうです。基本に忠実に作り上げた「昔ながらの水ようかん」を、ぜひご賞味ください。

ラインナップ

1. こしあん
1. こしあん

厳選仕入れした北海道産小豆を、丁寧に練り上げた「こしあん」の水ようかん。口に入れれば、さらりとなめらかな舌触りとともに、あんこが溶けるようにほどけます。

2. 栗入りこしあん
2. 栗入りこしあん

なめらかな舌触りの「こしあん」に、大粒の「栗の甘露煮」を包み込んだ水ようかんです。風味豊かで上品な味わいと、栗のホクッとした食感が人気です。

3. かのこ
3. かのこ

北海道産大納言を潰さずそのまま蜜漬けし、砂糖・寒天で作った「錦玉羹」で固めました。風味と甘味と追求した一品に仕上がっています。

老舗あんこ屋こだわりの品。御中元や法事に選ばれています

老舗あんこ屋こだわりの品。御中元や法事に選ばれています 缶入りで日持ちするのも嬉しい!

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スタッフレポート!

取材担当:小日山 取材担当:小日山

老舗あんこ屋「いろはや製餡所」さんが手掛けた水ようかん(栗入りこしあん)を試食。餡の「なめらかな舌触り」と、栗の「ホクッとした食感」が美味しい!

水ようかん – いろはや製餡所 甘味処餡庵栗の甘露煮がまるごとゴロッと入っています

いろはや製餡所さんの水ようかんは、一つ一つが丁寧な「缶入り」長期保存ができる上、そのままでも食べやすい「広口」になっているのも嬉しいポイント。さらに、プラスチックスプーンが付いており、贈り物としてもらった人がシェアしやすいような心配りを感じます。

今回試食させていただくのは、「栗入りこしあん」。スプーンをスッと入れると、ゴロッと入った「栗の甘露煮」が出てきました。餡と一緒にすくって、一口ぱくっ。口の中で餡がすーっと溶けていき、栗がホクッと崩れます。なにより、小豆の風味が上品かつ濃厚!老舗の技を感じる一品です。

お届けについて

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形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
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水ようかん

1919年(大正8年)創業の老舗あんこ屋「いろはや製餡所」が手掛ける水ようかんは、夏ギフト・御中元にぴったりの涼菓。缶入りのため「長期保存」が可能で、贈り物に喜ばれています。

水ようかん老舗あんこ屋が作る昔ながらの水ようかん老舗のこだわりが詰まった餡づくり缶入りで日持ちするのも嬉しい!「栗入り」は甘露煮がまるごとゴロッと入っています

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 老舗あんこ屋が作る昔ながらの水ようかん老舗あんこ屋が作る昔ながらの水ようかん
  • 老舗のこだわりが詰まった餡づくり老舗のこだわりが詰まった餡づくり
  • 缶入りで日持ちするのも嬉しい!缶入りで日持ちするのも嬉しい!
  • 「栗入り」は甘露煮がまるごとゴロッと入っています「栗入り」は甘露煮がまるごとゴロッと入っています

1919年(大正8年)創業の老舗あんこ屋「いろはや製餡所」が手掛ける、「昔ながらの水ようかん」です。ラインナップは、「こしあん」「栗入りこしあん」「かのこ」の3種類。出来たての餡から、すぐに製造することで、「北海道産小豆」の風味を損なうことなく閉じ込めました。味わうほどに美味しい!特別な日のお茶請けや、御中元の贈り物、法事にどうぞ。

ページ番号0576-001
販売元いろはや製餡所 甘味処餡庵
注文受付注文:受付中
発送日目安3~5日後
発送時期通年
賞味期限製造日より10ヶ月
保存方法直射日光・高温多湿を避けて保存してください
宅配便 ヤマト運輸(通常便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所外のし(二重包装)
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
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  • 銀行振込OK
  • 代引きOK
  • コンビニ後払いOK

複数店舗(生産元)の商品を同時購入する場合代引き(代金引換)は利用不可となります(後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください)。

各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

全品送料無料

もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0576-001-01 発送日目安:3~5日後
水ようかん 9個入り
『水ようかん 9個入り』
商品内容:こしあん×3個, 栗入りこしあん×3個, かのこ×3個
販売価格¥3,200(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)32pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0576-001-02 発送日目安:3~5日後
水ようかん 12個入り
『水ようかん 12個入り』
商品内容:こしあん×4個, 栗入りこしあん×4個, かのこ×4個
販売価格¥4,000(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)40pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0576-001-03 発送日目安:3~5日後
水ようかん 15個入り
『水ようかん 15個入り』
商品内容:こしあん×5個, 栗入りこしあん×5個, かのこ×5個
販売価格¥4,800(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)48pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入