砂丘地という聖籠の恵まれた地質で育つさくらんぼ。聖籠町のさくらんぼの生産量は県内でも約90%を占めている特産品です。さまざまな品種を栽培しており、市内にはさくらんぼ狩りを楽しめる農園がたくさんあります。

21の農園で、新鮮で甘いぶどうの生産をしている聖籠町。人気の巨峰や果汁たっぷりの紅瑞宝、そして白ぶどうのなかでも人気の品種であるロザリオビアンコなど、美味しいぶどうがたくさんあります。

新潟県の砂丘地帯で盛んに行われている野菜の栽培。聖籠の砂丘地帯では「砂里芋」と呼ばれる里芋が作られています。本来粘土質の土地で作られる里芋ですが、徹底した管理の元真逆の性質を持つ水はけのよい砂丘地帯で作られた砂里芋は、ねっとりと甘い上質なものとして、テレビでも取り上げられました。

新潟市の東区から北区周辺ではオクラもメジャーな生産品のひとつです。聖籠町や新発田市などを含むJA北越後でのオクラの生産は県内シェア40％を超えており、第1位となっています。初夏に小さな黄色い花を咲かせるオクラは夏の間に収穫時期を迎えます。独特の粘りのある身にはカロテン、鉄分、カリウム、食物繊維などが豊富に含まれており、美容に効果アリと女性から人気です。

「果樹の里」と呼ばれるほどに果樹栽培が盛んな聖籠町は、さくらんぼ、ぶどう、桃、梨などのくだものが四季にわたり豊富にとれます。果樹園では梨狩りが行われているほか、聖籠町産の新たな品種である「新美月」「新王」なども開発されました。

新潟県は、桃の生育期間である5～6月の日照時間が多いという、おいしい桃づくりに欠かせない条件を備えています。その分、果実部分が多く、美味しい桃を食べることができます。