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笹川流れの干物セット

【発送日目安】約1週間後
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販売元笹川流れ地魚処 天ぴ屋
カテゴリ水産物・水産加工品 干物
注文受付中
発送時期通年

潮風と太陽の光で旨味をギュッと凝縮した「笹川流れの幸」

笹川流れの干物セット 味付け不要で調理簡単!
取材担当:廣川 取材担当:廣川

笹川流れで水揚げされた新鮮な魚を、潮風が吹き抜ける海岸沿いで天日干ししました。調理が簡単で保存がきく干物は、毎晩のおかずに重宝します。日本海側でしか獲れない珍しい魚も味わえます!

笹川流れ地魚処 天ぴ屋

つくり手紹介

2代目代表:渡辺美紀子 2代目代表:渡辺美紀子 新潟県村上市

村上市出身。短期大学を卒業後、村上市内の会社に務める。4年半後、両親が営む「笹川流れ観光汽船 地魚処 天ぴ屋」を継ぐことを決意。笹川流れをさらに盛り上げるため、人が集まる場所づくりに力を入れている。「美しい笹川流れのロケーションはもちろん、『食』や『人』も観光資源になると思うんです。『ここに来るとあの人に会えるね』と言ってもらえる存在になりたい」と、渡辺さんは笑顔を浮かべる。近年では、「笹川流れを若者が働けるような街にしたい」と、「地域おこし協力隊」の制度を活用しながら地域の活性化にも取り組んでいる。

 笹川流れで水揚げされた魚を干物にしてお届け 日本海ならではのめずらしい魚も!

笹川流れで水揚げされた魚を干物にしてお届け

村上市笹川流れの海岸沿いで、お土産屋兼食事処を営む「笹川流れ地魚処 天ぴ屋」。笹川流れで水揚げされた新鮮な地魚を、1ヵ月ほど保存できる干物にしてお届けします。中には、「ハタハタ」や「かながしら」など、日本海でしか獲れないめずらしい魚も!追加の味付けは不要で、焼くだけで手軽にいただけます。ご飯のおかずや晩酌のお供にぴったりですよ!

潮風を浴びながら、自然の力で乾燥させる 太陽の光が旨味を凝縮します

潮風を浴びながら、自然の力で乾燥させる

晴れた日の天ぴ屋の店先では、ズラーッと並んだ魚が目に入ります。潮風が吹き抜ける海岸沿いで天日干しにすることで、身がギュッと締まって旨味が凝縮されるのだそう。さらに、地元の漁師さんから直接仕入れてすぐに加工しているため、新鮮な美味しさをそのままお届けできるのも魅力。自然の恵みを存分に受けて作られる干物は、笹川流れならではのお土産品として親しまれています。

ラインナップ

味は、塩としょうゆの2種類。塩は甘みがありまろやかな笹川流れのもの、しょうゆは地元・神林地区で作られているものを使用。それぞれの魚に合わせて相性の良い調味料に漬け込んだ後、天日干ししています。

1. ハタハタ(塩味)
1. ハタハタ(塩味)

主に日本海で親しまれている魚で、10月~6月にかけて水揚げされます。上品な味わいの白身魚で、骨までやわらかいのが特徴です。

2. 黒カレイ(塩味)
2. 黒カレイ(塩味)

熱を通しても固くならず、ふっくらとした白身魚です。クセのない味わいで、シンプルな塩味によく合います。

3. かながしら(しょうゆ味)
3. かながしら(しょうゆ味)

ホウボウの仲間で、あっさりとした味わいの魚。皮が赤い白身魚で、地元では出産のお祝いに食べる魚としても親しまれています。

4. 海鮭(しょうゆ味)
4. 海鮭(しょうゆ味)

笹川流れのある村上市では、塩引き鮭が特産品。川に昇る前の脂が乗った海鮭を干物にしています。天ぴ屋の中でも人気の商品です。

5. アジ(塩味)
5. アジ(塩味)

干物の定番と言えばアジ。程よく脂が乗ったアジは、太陽の日差しによりさらに旨味が増します。

6. サバ(しょうゆ味)
6. サバ(しょうゆ味)

青魚独特の風味としょうゆのコクがよく合います。弾力があり噛みごたえのある身は、脂が乗っていてジューシーです。

油で素揚げすると、身がふっくらして絶品!

油で素揚げすると、身がふっくらして絶品! 180度で3分ほどがベスト

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スタッフレポート!

取材担当:廣川 取材担当:廣川

新潟県北部に位置する漁港「笹川流れ」で水揚げされた魚の干物。今回は、日本海側でしか捕れないという珍しい魚「ハタハタ」をいただきます~!

笹川流れの干物セット – 笹川流れ地魚処 天ぴ屋程よい塩気がご飯に合う~!

笹川流れで水揚げされた新鮮な魚を、丁寧に下処理して天日干しした「天ぴ屋」の干物。今回は、日本海ならではの魚「ハタハタ」を試食します!グリルやフライパンで、両面がこんがりするまで焼いていただきましょう。冷凍保存している場合は、前日に冷蔵庫で解凍しておくのがおすすめです。

ふっくらとした白身を口に運びます。ぱくり……、自然の力を借りて作った干物の味わいは、機械乾燥したものとはまったくの別物!旨味がギュッと詰まっています。笹川流れの塩で下味を付けているため、程よい塩加減でご飯が進みます~!骨もやわらかい魚で、よく噛めば骨まで食べられちゃいます。

お届けについて

  • 梱包イメージ 梱包イメージ
【無料】のし・包装サービスについて
場所外のし(簡易包装)
形状短冊のし
表書き御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 内祝(紅白蝶結び)
名入れ対応可能
おまとめ注文サービス

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笹川流れの干物セット

笹川流れで水揚げされた新鮮な魚を、潮風が吹き抜ける海岸沿いで天日干ししました。調理が簡単で保存がきく干物は、毎晩のおかずに重宝します。日本海側でしか獲れない珍しい魚も味わえます!

笹川流れの干物セット笹川流れで水揚げされた魚を干物にしてお届け太陽の光が旨味を凝縮します油で素揚げすると、身がふっくらして絶品!程よい塩気がご飯に合う~!

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 笹川流れで水揚げされた魚を干物にしてお届け笹川流れで水揚げされた魚を干物にしてお届け
  • 太陽の光が旨味を凝縮します太陽の光が旨味を凝縮します
  • 油で素揚げすると、身がふっくらして絶品!油で素揚げすると、身がふっくらして絶品!
  • 程よい塩気がご飯に合う~!程よい塩気がご飯に合う~!

笹川流れの自然の恵みを受けた干物セットをご紹介します。漁師さんから直接仕入れた魚を、丁寧に下処理をして、海岸沿いで天日干し。潮風に吹かれることで、魚の身が引き締まり旨味が凝縮されます。ハタハタ・かながしら・海鮭など、日本海ならではの海の幸を味わえます。

ページ番号0743-001
販売元笹川流れ地魚処 天ぴ屋
注文受付中
発送日目安約1週間後
発送時期通年
内容量ハタハタ:1パックあたり200g
黒カレイ:1パックあたり250g
かながしら:1パックあたり250g
海鮭:1パックあたり200g
アジ:1パックあたり300g
サバ:1パックあたり300g
賞味期限冷凍で発送日より1ヵ月
保存方法冷凍保存
※解凍後はお早めにお召し上がり下さい
宅配便ヤマト運輸(クール冷凍便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所外のし(簡易包装)
形状短冊のし
表書き御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 内祝(紅白蝶結び)
名入れ対応可能
  • クレジットOK
  • 銀行振込OK
  • 代引きOK
  • コンビニ後払いOK

複数店舗(生産元)の商品を同時購入する場合代引き(代金引換)は利用不可となります(後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください)。

各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

全品送料無料

もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

商品内容について
ハタハタ・アジは、7月~9月にかけて漁獲量が少なくなるため、他の魚に代わる可能性があります。予めご了承ください。
※ハタハタ・アジの代わりに入る魚は、イワシ・イナダ・タイなどです。
※ハタハタ・アジの代替え商品は、ご指定いただけません。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0743-001-01 発送日目安:約1週間後
笹川流れの干物セット 4種入り
『笹川流れの干物セット 4種入り』
商品内容:ハタハタ・黒カレイ・かながしら・海鮭 各1パック
※ハタハタは、時期によりイワシ・イナダ・タイなどに代わる可能性があります。予めご了承ください。
販売価格¥3,500(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)35pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0743-001-02 発送日目安:約1週間後
笹川流れの干物セット 6種入り
『笹川流れの干物セット 6種入り』
商品内容:ハタハタ・黒カレイ・かながしら・海鮭・アジ・サバ 各1パック
※ハタハタ・アジは、時期によりイワシ・イナダ・タイなどに代わる可能性があります。予めご了承ください。
販売価格¥4,500(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)45pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入