笹川流れの干物セット
お客様の声 2件| 販売元 | 笹川流れ地魚処 天ぴ屋 |
|---|---|
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 約1週間後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
潮風と太陽の光で旨味をギュッと凝縮した「笹川流れの幸」
味付け不要で調理簡単！ 
取材担当：廣川笹川流れで水揚げされた新鮮な魚を、潮風が吹き抜ける海岸沿いで天日干ししました。調理が簡単で保存がきく干物は、毎晩のおかずに重宝します。日本海側でしか獲れない珍しい魚も味わえます！
つくり手紹介
新潟県村上市
村上市出身。短期大学を卒業後、村上市内の会社に務める。4年半後、両親が営む「笹川流れ観光汽船 地魚処 天ぴ屋」を継ぐことを決意。笹川流れをさらに盛り上げるため、人が集まる場所づくりに力を入れている。「美しい笹川流れのロケーションはもちろん、『食』や『人』も観光資源になると思うんです。『ここに来るとあの人に会えるね』と言ってもらえる存在になりたい」と、渡辺さんは笑顔を浮かべる。近年では、「笹川流れを若者が働けるような街にしたい」と、「地域おこし協力隊」の制度を活用しながら地域の活性化にも取り組んでいる。
日本海ならではのめずらしい魚も！ 笹川流れで水揚げされた魚を干物にしてお届け
村上市笹川流れの海岸沿いで、お土産屋兼食事処を営む「笹川流れ地魚処 天ぴ屋」。笹川流れで水揚げされた新鮮な地魚を、1ヵ月ほど保存できる干物にしてお届けします。中には、「ハタハタ」や「かながしら」など、日本海でしか獲れないめずらしい魚も！追加の味付けは不要で、焼くだけで手軽にいただけます。ご飯のおかずや晩酌のお供にぴったりですよ！
太陽の光が旨味を凝縮します 潮風を浴びながら、自然の力で乾燥させる
晴れた日の天ぴ屋の店先では、ズラーッと並んだ魚が目に入ります。潮風が吹き抜ける海岸沿いで天日干しにすることで、身がギュッと締まって旨味が凝縮されるのだそう。さらに、地元の漁師さんから直接仕入れてすぐに加工しているため、新鮮な美味しさをそのままお届けできるのも魅力。自然の恵みを存分に受けて作られる干物は、笹川流れならではのお土産品として親しまれています。
ラインナップ
味は、塩としょうゆの2種類。塩は甘みがありまろやかな笹川流れのもの、しょうゆは地元・神林地区で作られているものを使用。それぞれの魚に合わせて相性の良い調味料に漬け込んだ後、天日干ししています。
1. ハタハタ（塩味）
主に日本海で親しまれている魚で、10月～6月にかけて水揚げされます。上品な味わいの白身魚で、骨までやわらかいのが特徴です。
2. 黒カレイ（塩味）
熱を通しても固くならず、ふっくらとした白身魚です。クセのない味わいで、シンプルな塩味によく合います。
3. かながしら（しょうゆ味）
ホウボウの仲間で、あっさりとした味わいの魚。皮が赤い白身魚で、地元では出産のお祝いに食べる魚としても親しまれています。
4. 海鮭（しょうゆ味）
笹川流れのある村上市では、塩引き鮭が特産品。川に昇る前の脂が乗った海鮭を干物にしています。天ぴ屋の中でも人気の商品です。
5. アジ（塩味）
干物の定番と言えばアジ。程よく脂が乗ったアジは、太陽の日差しによりさらに旨味が増します。
6. サバ（しょうゆ味）
青魚独特の風味としょうゆのコクがよく合います。弾力があり噛みごたえのある身は、脂が乗っていてジューシーです。
油で素揚げすると、身がふっくらして絶品！
180度で3分ほどがベスト お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：廣川新潟県北部に位置する漁港「笹川流れ」で水揚げされた魚の干物。今回は、日本海側でしか捕れないという珍しい魚「ハタハタ」をいただきます～！
程よい塩気がご飯に合う～！笹川流れで水揚げされた新鮮な魚を、丁寧に下処理して天日干しした「天ぴ屋」の干物。今回は、日本海ならではの魚「ハタハタ」を試食します！グリルやフライパンで、両面がこんがりするまで焼いていただきましょう。冷凍保存している場合は、前日に冷蔵庫で解凍しておくのがおすすめです。
ふっくらとした白身を口に運びます。ぱくり……、自然の力を借りて作った干物の味わいは、機械乾燥したものとはまったくの別物！旨味がギュッと詰まっています。笹川流れの塩で下味を付けているため、程よい塩加減でご飯が進みます～！骨もやわらかい魚で、よく噛めば骨まで食べられちゃいます。
お届けについて
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梱包イメージ
| 場所 | 外のし(簡易包装) |
|---|---|
| 形状 | 短冊のし |
| 表書き | 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 内祝(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
ご注文
笹川流れの干物セット
笹川流れで水揚げされた新鮮な魚を、潮風が吹き抜ける海岸沿いで天日干ししました。調理が簡単で保存がきく干物は、毎晩のおかずに重宝します。日本海側でしか獲れない珍しい魚も味わえます！
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 笹川流れで水揚げされた魚を干物にしてお届け
- 太陽の光が旨味を凝縮します
- 油で素揚げすると、身がふっくらして絶品！
- 程よい塩気がご飯に合う～！
笹川流れの自然の恵みを受けた干物セットをご紹介します。漁師さんから直接仕入れた魚を、丁寧に下処理をして、海岸沿いで天日干し。潮風に吹かれることで、魚の身が引き締まり旨味が凝縮されます。ハタハタ・かながしら・海鮭など、日本海ならではの海の幸を味わえます。
| ページ番号 | 0743-001 |
|---|---|
| 販売元 | 笹川流れ地魚処 天ぴ屋 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 約1週間後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
| 内容量 | ハタハタ：1パックあたり200g 黒カレイ：1パックあたり250g かながしら：1パックあたり250g 海鮭：1パックあたり200g アジ：1パックあたり300g サバ：1パックあたり300g |
| 賞味期限 | 冷凍で発送日より1ヵ月 |
| 保存方法 | 冷凍保存 ※解凍後はお早めにお召し上がり下さい |
| 場所 | 外のし(簡易包装) |
|---|---|
| 形状 | 短冊のし |
| 表書き | 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 内祝(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※ハタハタ・アジの代わりに入る魚は、イワシ・イナダ・タイなどです。
※ハタハタ・アジの代替え商品は、ご指定いただけません。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
贈答利用に便利な
複数お届け先対応
綺麗な海で獲れた魚なので旨みも格別です。たいへん美味しいです。
この度は当店をご利用頂きまして誠にありがとうございます。
これからもお客様に喜ばれる商品を作って参りますので、どうぞよろしくお願い致します。
大好きなハタハタや、はじめましてのカナガシラなど、色々なお魚の干物、ふっくらとして旨味たっぷりで、どれもおいしくいただきました！
この度はご注文頂きまして誠にありがとうございました。
商品をお気に入り頂けてとても嬉しいです。
こらからも良い商品を作って参りますので、どうぞよろしくお願い致します。