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笹おこわ

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販売元 株式会社めし徳
カテゴリ 惣菜・即席食品 米加工品 おこわ
注文受付販売中
発送時期通年

ふっくらもちもち!一つずつ手で包んだ絶品「笹おこわ」

笹おこわ おこわに移った爽やかな笹の香りがたまらない!
取材担当:田巻 取材担当:田巻

新潟県産もち米「こがねもち」を越後三山の伏流水でふっくらと炊き上げました。噛むたびに素材の旨味と、お米のほのかな甘みが広がります。電子レンジでお手軽にもっちり美味しいおこわが楽しめちゃう♪

株式会社めし徳

つくり手紹介

代表取締役:山崎 徳男 代表取締役:山崎 徳男 新潟県南魚沼市

もともとは自動車製造会社に勤めていたが、縁があり米飯加工企業へと入社した山崎さん。南魚沼市の工場にて工場長を務めた後、2011年に「めし徳」として独立。2018年1月に法人化し、笹おこわやアルファ化米の製造に注力してきた。山崎さんは、国内の米消費量が減少傾向にある昨今、県内の米穀生産者、関連会社、行政などが一致団結し、米どころ新潟の未来を作っていくことが重要と考えている。「新潟県の一米飯加工業者として、こだわりの商品を全国に発信し、米業界全体を盛り上げていきたい」と語る。

新潟県産こがねもち使用!南魚沼の名物「笹おこわ」 パパッと食べられる手の平サイズ

新潟県産こがねもち使用!南魚沼の名物「笹おこわ」

南魚沼市に位置する「株式会社めし徳」は、新潟県産食材を積極的に使用した米飯加工品を提供しています。今回ご紹介するのは、看板商品の「笹おこわ」新潟県産のもち米「こがねもち」を、八海山を始めとする越後三山の伏流水で、ふっくらと蒸し上げました。お米本来の豊かな風味と、地場産にこだわった笹の爽やかな香りが合わさり、幅広い年代から人気を得ています。電子レンジで温めるだけで、まるで出来立てのおこわが堪能できます!

独自製法によって美味しさを凝縮しています! ベテランスタッフさんが一つ一つを手巻きします

独自製法によって美味しさを凝縮しています!

めし徳では、もちもちかつ柔らかな食感のおこわに仕上げるため、仕込みの段階で、もち米を冷水に浸し、1晩かけて吸水させています。その後、少量ずつ強火でサッと蒸し上げることにより、みずみずしさと旨味をギュ~ッと閉じ込めています。また、経験から得た独自のタイミングで、もち米と調味液を混ぜ合わせ、中までしっかりと味を染み込ませました。食べやすいサイズに分け、一つ一つ丁寧に笹を巻いています。

広い世代から特に人気の8種類をご用意しました♪

1. 赤飯笹おこわ
1. 赤飯笹おこわ

国産小豆使用!もち米本来のツヤ、粘り、甘みがシンプルに味わえる「赤飯笹おこわ」。着色料不使用で、小豆由来のほんのりとした赤みがポイントです。塩と酒の味付けのみで、ホッとする味わいです。

2. 醤油笹おこわ
2. 醤油笹おこわ

新潟県民の郷土食でもある「醤油笹おこわ」。お米のほのかな甘みと、醤油の芳醇な香りほっくりとした金時豆の食感が合わさり、素朴で自然な味わいが大人気の一品です。

3. ふきんと笹おこわ
3. ふきんと笹おこわ

地元魚沼産ふきのとうを混ぜ込んだ「ふきんと笹おこわ」。豪雪地帯の厳しい冬を越えたふきのとうは、苦みの中に甘さがあることが特徴です。もち米の旨味と合わさればやみつきになること間違いなし!

4. きのこ笹おこわ
4. きのこ笹おこわ

きのこ王国とも言われる新潟県で採れた舞茸、しめじ、椎茸がたっぷりの「きのこ笹おこわ」。素材の風味や旨味を引き立たせるために、シンプルで優しい味付けに仕上げています。

5. 五目笹おこわ
5. 五目笹おこわ

一番人気!「五目おこわ」は、ひじきやにんじん、油揚げといった定番の具材が盛りだくさん。椎茸の風味を生かし、どこか昔懐かしい素朴な味付けにこだわりました。

6. 鶏ごぼう笹おこわ
6. 鶏ごぼう笹おこわ

国産鶏肉とごぼうをふんだんに使用した「鶏ごぼう笹おこわ」。鶏の風味を引き出し、中華風に仕上げました。さらに実山椒(みさんしょう)を加えており、ピリッとパンチが効いた大人の味わいです。

7. 鶏五目笹おこわ
7. 鶏五目笹おこわ

国産鶏肉と、にんじんや椎茸といった4種の具材をバランス良く組み合わせた中華風「鶏五目おこわ」。もっちりと弾力のあるもち米と、コリコリとした食感のきくらげが相性抜群!

8. あさり笹おこわ
8. あさり笹おこわ

あさりと大根菜を入れ、風味と彩りにこだわった「あさり笹おこわ」。味噌を加えてコクを出し、刻みショウガを混ぜ合わせ、爽やかに仕上げました。味わい深く、クセになる一品です。

これ一個でお手軽おやつ。お茶請けや夜食にもおすすめ!

これ一個でお手軽おやつ。お茶請けや夜食にもおすすめ! シンプルなテイストで幅広い年代に愛されています

お客様の

1
tune1214さん

4種類とも全部美味しかったです。特にふきのとうのおこわが好きです。もう少し量があったら、さらにうれしかったけど、満足です。しいたけが嫌いな者がいるので、好きな組み合わせで買えるのがうれしいですね。

2019年04月20日 / tune1214さん より
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スタッフレポート!

取材担当:田巻 取材担当:田巻

電子レンジで温めるだけでこんなに美味しいおこわが食べられるの!?もち米一粒一粒がふっくらしていて、ふわっと香る笹の爽やかさが最高です。

笹おこわ – 株式会社 めし徳 あさりのダシがお米に染み込んでる~♪

南魚沼市では、昔から笹おこわを食べる習慣があったそうです。特に、慶事や弔事などでは定番だったのだとか。米どころならではの郷土食ですね。

そんな南魚沼市で米飯加工品を提供しているのが「株式会社めし徳」さん。今回は、特に人気の8種類をご用意していただきました。どれも美味しそうで迷うのですが、中でも気になった「鶏ごぼう笹おこわ」と「あさり笹おこわ」を試食してみます!

まずは「鶏ごぼう笹おこわ」をいただきます。わっ、爽やか!実山椒(みさんしょう)が入っているのですが、刺激は少なく、柑橘系のような香りがふわっと広がります。中華風に味付けされたもち米と相性ばっちり!鶏肉の旨味もしっかりと染み込んでいて、クセになる味わいです。食べ終わった後は、舌にほんのりしびれるような刺激が残ります。

次に「あさり笹おこわ」をいただきます。ん~!あさりのダシが美味しい!シャキッとアクセントのある刻みショウガが爽やかに香りますね。お米一粒一粒がふっくらとしていて、食べ応えあるな~。ほんのり加えられている味噌が、深いコクを出してます。薬味が好きな人には断然おすすめです。

2個も食べたらお腹いっぱい!時間が無い日の朝ごはんや子どものおやつ、急なお客さんへのお茶請けとしても最適です。全部で8種類ある笹おこわは、テイストを選ぶのも楽しいですよね♪

お届けについて

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笹おこわ

新潟県産もち米「こがねもち」を越後三山の伏流水でふっくらと炊き上げました。噛むたびに素材の旨味と、お米のほのかな甘みが広がります。電子レンジでお手軽にもっちり美味しいおこわが楽しめちゃう♪

笹おこわ一つ一つを手巻きしていますパパッと食べられる手の平サイズお茶請けや夜食にもおすすめおこわに移った爽やかな笹の香りがたまりません

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 一つ一つを手巻きしています一つ一つを手巻きしています
  • パパッと食べられる手の平サイズパパッと食べられる手の平サイズ
  • お茶請けや夜食にもおすすめお茶請けや夜食にもおすすめ
  • おこわに移った爽やかな笹の香りがたまりませんおこわに移った爽やかな笹の香りがたまりません

南魚沼市の米飯加工企業「めし徳」が提供する笹おこわは、新潟県産もち米「こがねもち」を100%使用した郷土食です。八海山を始めとする越後三山の澄んだ伏流水(軟水)で、ふっくらもっちりと蒸し上げました。素材の旨味とみずみずしさが詰まった笹おこわは、子どもから大人まで広い年代から大好評。特に人気の8種類をご用意しました!

ページ番号0321-001
販売元 株式会社めし徳
注文受付販売中
発送日目安3~5日後
発送時期通年
内容量1個あたり80g
賞味期限製造日から冷凍で90日
※解凍後はその日のうちにお召しあがりください
保存方法冷凍保存
宅配便ヤマト運輸(クール冷凍便)
解凍方法笹おこわを凍ったまま袋から取り出し、500Wの電子レンジ温めてください。
【温め時間目安】
1個の場合:約2分間
2個の場合:約3分間
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
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形状短冊のし
表書き御中元 / 御歳暮
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全品送料無料

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商品番号 : 0321-001-01 発送日目安:3~5日後
笹おこわ 選べる8個セット
『笹おこわ 選べる8個セット』
標準:赤飯2個、醤油2個、ふきんと2個、きのこ2個
販売価格¥2,900(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)29pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
商品番号 : 0321-001-02 発送日目安:3~5日後
笹おこわ 選べる12個セット
『笹おこわ 選べる12個セット』
標準:赤飯2個、醤油2個、ふきんと2個、きのこ2個、五目2個、鶏ごぼう2個
販売価格¥3,600(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)36pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
商品番号 : 0321-001-03 発送日目安:3~5日後
笹おこわ 選べる16個セット
『笹おこわ 選べる16個セット』
標準:赤飯2個、醤油2個、ふきんと2個、きのこ2個、五目2個、鶏ごぼう2個、鶏五目2個、あさり2個
販売価格¥4,300(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)43pt
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場所 形状 表書き

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