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日本海新潟沖 かにみそ身入り

【発送日目安】4~6日後

6匹分の「かに味噌」入り!紅ズワイの身も入って濃厚ぷりぷりです♪

日本海新潟沖 かにみそ身入り 「かに身」の食感も嬉しい濃厚な「かに味噌」です
取材担当:内山 取材担当:内山

新潟沖で獲れた紅ズワイガニの「かに味噌」を贅沢に6匹分使用。「かに身」も加えてぷりぷりの食感に仕上げました。丁寧に水分を飛ばしているため水っぽさや生臭さもなくとびっきりの一品です。

マルハフーヅ株式会社

つくり手紹介

代表:和田康広 代表:和田康広 新潟県佐渡市

佐渡市出身。東京の大学へ進学するも、離れたことで地元の良さを再確認し新潟にUターン就職。マルハフーヅ株式会社の親会社である新潟県観光物産株式会社に入社する。商品の管理や和菓子の製造などを経験し、関連会社のマルハフーヅへ異動。海産物や果実の加工を担当し、人気商品「ル レクチェのジャム」や姉妹商品としてりんごやみかんのジャムなどを開発した。今後も佐渡の食材を美味しく加工し、佐渡の魅力とともに発信していくことを目標にしている。

新潟沖で獲れた紅ズワイガニのミソをたっぷり使用 水揚げされたばかりの新鮮な紅ズワイガニを使用

新潟沖で獲れた紅ズワイガニのミソをたっぷり使用

新潟県は紅ズワイガニの漁獲が盛んなことで知られています。本ズワイガニに比べて、海の深いところに生息する紅ズワイガニは、水々しく甘みがあるのが特徴!「日本海新潟沖 かにみそ身入り」は、紅ズワイガニのミソをたっぷり贅沢に6匹分も使用している上、「かに身」も加えることによって深い味わいとぷりぷりの食感が嬉しい一品に仕上がりました。

余分な水分を飛ばすことで甘みを凝縮♪ 一晩熟成して旨みを凝縮

余分な水分を飛ばすことで甘みを凝縮♪

「かに味噌」と「かに身」をそれぞれ1時間程かけてじっくり火にかけ、余分な水分を飛ばして甘みを凝縮させます。その後、7種の調味液で味を付けた「かに身」と「かに味噌」を加えてよく混ぜ合わせ、一晩冷蔵庫で熟成させれば完成。「かに身」の食感も嬉しい濃厚な「かに味噌」に仕上がります。

シンプルに、ご飯のお供やお酒の肴に ご飯にのせればそれだけでご馳走に

シンプルに、ご飯のお供やお酒の肴に

マルハフーヅがお届けする「かに味噌」は、濃厚なコクと旨み、磯の香りが詰まった一品。ご飯のおかずとしてお召し上がりいただくのはもちろん、お酒のつまみとしても最適です。新鮮なかにから取れる「かに味噌」独特の風味をそのままに、旨みをぎゅーっと閉じ込めました。口の中いっぱいに広がる贅沢な味わいをお楽しみ下さい。

バケットに塗ればちょっとした前菜にも!

バケットに塗ればちょっとした前菜にも! パーティーシーンでも活躍します

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スタッフレポート!

取材担当:内山 取材担当:内山

「かに味噌」に、にんにくと生クリームを加えれば「バーニャカウダソース」に変身。カットした野菜につけていただくと……おしゃれで素敵な前菜に早変わりです。

日本海新潟沖 かにみそ身入り – マルハフーヅ株式会社おもてなし料理としても喜ばれそう!

【簡単!かに味噌バーニャカウダの作り方(2人分)】
▼材料
・かに味噌:大さじ2
・ニンニク(すりおろし):3~4片分
・生クリーム:200ml
・塩:小さじ1/2
・コショウ:少々
・野菜各種:お好みの量

<作り方>
1. 小さい鍋にすべての材料を入れて沸騰させ、よくかき混ぜながら弱火で5分程とろみがつくまで煮る。
2. 温かいうちに器にソースを移し、切った野菜を添える。

とても簡単にできる「かに味噌バーニャカウダ」。食欲をそそるニンニクの香りと生クリームのコクが加わり、生のお野菜が立派なお料理に大変身。家族やお友達とワイワイ楽しい会話を楽しみながら、ゆっくり味わいたい一品です。お野菜以外にも、バケットなどパンとの相性も良いので、是非色々なのものに添えて召し上がってみて下さい。

お届けについて

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日本海新潟沖 かにみそ身入り

新潟沖で獲れた紅ズワイガニの「かに味噌」を贅沢に6匹分使用。「かに身」も加えてぷりぷりの食感に仕上げました。丁寧に水分を飛ばしているため水っぽさや生臭さもなくとびっきりの一品です。

日本海新潟沖 かにみそ身入り紅ズワイガニかに味噌とかに身を併せて熟成かにみそ身入りご飯と共にバケットに塗ってかにみそバーニャカウダ

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 紅ズワイガニ紅ズワイガニ
  • かに味噌とかに身を併せて熟成かに味噌とかに身を併せて熟成
  • かにみそ身入りかにみそ身入り
  • ご飯と共にご飯と共に
  • バケットに塗ってバケットに塗って
  • かにみそバーニャカウダかにみそバーニャカウダ

新潟県沖で水揚げされた紅ズワイガニの「かに味噌」を贅沢に6匹分使用。さらに、「かに身」も加わりぷりぷり食感が嬉しい一品に仕上がりました。「かに味噌」と「かに身」をじっくりと火にかけることによって水分を出し甘みを凝縮!口に入れた瞬間に「かに味噌」の奥深い旨みと磯の香りが広がります。お酒のあてに、ご飯のお供にぴったりです!

ページ番号0465-001
販売元マルハフーヅ株式会社
注文受付販売中
発送日目安4~6日後
発送時期通年
内容量1本あたり60g
賞味期限製造日より120日
保存方法直射日光を避け冷暗所に保存
宅配便ヤマト運輸(通常便)
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複数店舗(生産元)の商品を同時購入する場合代引き(代金引換)は利用不可となります(後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください)。

各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

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もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0465-001-01 発送日目安:4~6日後
かにみそ身入り 1本入り
『かにみそ身入り 1本入り』
販売価格¥2,380(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)24pt
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かにみそ身入り 2本入り
『かにみそ身入り 2本入り』
販売価格¥3,800(税込・送料込)
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商品番号 : 0465-001-03 発送日目安:4~6日後
かにみそ身入り 3本入り
『かにみそ身入り 3本入り』
販売価格¥5,200(税込・送料込)
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