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販売元株式会社 まつえんどん
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魚沼の天然水を使った、もちもち食感のベーグル

玄米ベーグル 個性豊かな6種をラインナップ
取材担当:廣川 取材担当:廣川

ミネラル豊富な魚沼の名水をたっぷりと練り込んだ「玄米ベーグル」。玄米は、自家栽培しているコシヒカリを100%使用しています。玄米ならではの香ばしさと、もっちりとした食感が自慢です。

株式会社 まつえんどん

つくり手紹介

代表取締役:三輪弘和 代表取締役:三輪弘和 新潟県南魚沼市

南魚沼市出身。石川県金沢市の大学へ進学するも、在学中に料理の道に目覚め、イタリア料理店と居酒屋で修業。11年間、料理人として勤務する。働くうちに、「生産者のこだわりを知りたい」「こだわりの食材を生かした料理を作りたい」という強い想いが芽生え、地元で農家レストランを開くことを決意した。2012年に南魚沼市へ帰郷し、米農家を継ぐ。2年の農家経験を経て、2014年に「まつえんどん」を創業。生産者であり料理人である立場を生かして、弁当と惣菜の提供を始めた。後にランチとディナーの提供を始め、農家レストランを開業する夢を果たす。米作りにおいては、積極的に勉強会へ参加し、独自の栽培方法を確立。こだわりの米は評判が評判を呼び、関東方面を中心にリピーターが増えている。今後は、新開発した「玄米ベーグルサンド」の販売店を東京に開きたいと、目標を語ってくれた。

玄米の香ばしさと、もっちり食感が美味しい! 「ヴィーガン認証」を取得したベーグル

玄米の香ばしさと、もっちり食感が美味しい!

南魚沼市の「まつえんどん」は、元料理人である三輪さんが代表を務める農家。米作りのほか、パンやお惣菜の販売も行っています。今回は、地元の天然水を使った「玄米ベーグル」をご紹介。プレーン・いちじく・レーズン・きなこ・ごま・よもぎの6種をご用意しています。こちらは、卵や乳製品など、動物に由来する食材を一切使用していないベーグル。「ヴィーガン認証」を受けており、ヴィーガンの方でも安心して食べられると好評です。表面を軽くトーストすると、外はカリッと中はもっちり食感を楽しめますよ。

南魚沼産コシヒカリの玄米を使用

南魚沼産コシヒカリの玄米を使用

玄米ベーグルには、まつえんどんが自家栽培しているコシヒカリの玄米を使用しています。玄米粉ではなく、炊いた玄米を国産小麦の生地に練り込むことで、もっちりとした食感に仕上げています。腹持ちが良く、育ち盛りの子どもの朝ごはんにぴったりです!

素材の味を引き出す「魚沼の名水」

素材の味を引き出す「魚沼の名水」

コシヒカリや日本酒の産地としても名高い魚沼エリアは、豊かな水源に恵まれています。「苗場山」から湧き出る天然水は、ミネラルバランスが良いクリアな軟水。この名水を使って作るベーグルは、やさしい甘さでしっとりとした食感に仕上がります。

ラインナップ

1. プレーン
1. プレーン

南魚沼産の玄米の美味しさを堪能できる、シンプルなベーグル。噛むほどに玄米の香ばしさが口いっぱいに広がります。

2. いちじく
2. いちじく

いちじくの濃厚な甘みと、ぷちぷち食感を楽しめるベーグル。クリームチーズをトッピングするのもおすすめです。

3. レーズン
3. レーズン

ぶどうをじっくり天日干しにしたレーズンをたっぷり使用。レーズンのほど良い酸味と甘みがアクセントです。

4. きなこ
4. きなこ

北海道産大豆で作ったきなこを練り込んだベーグル。餡子をサンドすると、和風スイーツの完成です。

5. ごま
5. ごま

香ばしく焙煎された黒ごまと白ごまを練り込みました。和食のおかずとも相性ぴったりな和風ベーグルです。

6. よもぎ
6. よもぎ

香り高い国産よもぎを練り込んだベーグル。もちもちとした食感で、よもぎ餅のような味わいを楽しめます。

急速冷凍機で焼き立ての美味しさそのまま!

急速冷凍機で焼き立ての美味しさそのまま! 解凍後にトーストするのがおすすめ

お客様の

1
とまおさん

NSTさんの番組を観て玄米ベーグル食べてみたくて購入しました。
期待を裏切らない美味しさです。特に、いちじくがオススメ。

普通のベーグルと違って優しい食感です。

もう、リピート購入決定です。

2023年11月20日 / とまおさん より
株式会社 まつえんどん

コメントありがとうございます!テレビ効果ありましたね笑
色々、挟んだりして楽しんで下さい。今後ともよろしくお願い致します。

2023年11月20日 / 株式会社 まつえんどん より
レビュー書く

スタッフレポート!

取材担当:廣川 取材担当:廣川

もちもちとした食感と玄米の甘みがクセになる、まつえんどんの玄米ベーグル。今回は、いちじくにクリームチーズをトッピングして食べてみました!

玄米ベーグル – 株式会社 まつえんどんいちじく×クリームチーズが相性抜群!

まつえんどんの玄米ベーグルは、冷凍でのお届けになります。袋を1cmカットし、500Wの電子レンジで約1分温めたあと、オーブントースターで約2〜3分焼いて食べるのがおすすめです。今回は、いちじくを試食します。

まずはそのまま……。オーブントースターで焼くことで、外はカリッと、中はもっちり食感に!玄米や小麦の甘さに、いちじくの甘酸っぱさがアクセントとなっています。

続いて、クリームチーズを付けて食べてみます。う〜ん、クリームチーズのコクが加わり、いちじくの酸味が引き立ちます。これは美味しい〜!朝食にもおやつにもぴったりな満足感のあるベーグルですよ。

お届けについて

  • 梱包イメージ 梱包イメージ
  • 梱包イメージ(プレーン) 梱包イメージ(プレーン)
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玄米ベーグル

ミネラル豊富な魚沼の名水をたっぷりと練り込んだ「玄米ベーグル」。玄米は、自家栽培しているコシヒカリを100%使用しています。玄米ならではの香ばしさと、もっちりとした食感が自慢です。

玄米ベーグル「ヴィーガン認証」を取得したベーグル南魚沼産コシヒカリの玄米を使用自然解凍後にトーストするのがおすすめいちじく×クリームチーズが相性抜群!

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 「ヴィーガン認証」を取得したベーグル「ヴィーガン認証」を取得したベーグル
  • 南魚沼産コシヒカリの玄米を使用南魚沼産コシヒカリの玄米を使用
  • 自然解凍後にトーストするのがおすすめ自然解凍後にトーストするのがおすすめ
  • いちじく×クリームチーズが相性抜群!いちじく×クリームチーズが相性抜群!

地元の天然水を使った「玄米ベーグル」をご紹介します。卵や乳製品など、動物に由来する食材を一切使用していない玄米ベーグルで、「ヴィーガン認証」を受けています。表面を軽くトーストすると、外はカリッと中はもっちり食感を楽しめますよ。プレーン・いちじく・レーズン・きなこ・ごま・よもぎの6種をご用意しています。

ページ番号0290-008
販売元株式会社 まつえんどん
注文受付注文受付中
発送目安約1週間後
発送時期通年
宅配便ヤマト運輸(クール冷凍便)
内容量1個あたり約90g
賞味期限冷凍で製造日より1年
※賞味期限が300日以上の商品を発送します
※解凍後は2日以内にお召し上がりください
保存方法冷凍保存
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各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

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商品番号 : 0290-008-01 発送日目安:約1週間後
玄米ベーグル 6種10個入り
『玄米ベーグル 6種10個入り』
商品内容:プレーン 5個、いちじく・レーズン・きなこ・ごま・よもぎ 各1個
販売価格¥4,240(送料込)

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数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0290-008-02 発送日目安:約1週間後
玄米ベーグル 6種14個入り
『玄米ベーグル 6種14個入り』
商品内容:プレーン 4個、いちじく・レーズン・きなこ・ごま・よもぎ 各2個
販売価格¥4,880(送料込)

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数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0290-008-03 発送日目安:約1週間後
玄米ベーグル プレーン 10個入り
『玄米ベーグル プレーン 10個入り』
販売価格¥3,780(送料込)

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数量:
購入区分:通常購入

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商品番号 : 0290-008-R01 発送日目安:-
【定期購入】玄米ベーグル 6種10個入り
『【定期購入】玄米ベーグル 6種10個入り』
[定期購入] 購入間隔 : 1ヶ月毎
初回お届け可能日:2024年6月10日(月)~
商品内容:プレーン 5個、いちじく・レーズン・きなこ・ごま・よもぎ 各1個
販売価格¥4,110(送料込)

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購入区分:定期購入
商品番号 : 0290-008-R02 発送日目安:-
【定期購入】玄米ベーグル 6種14個入り
『【定期購入】玄米ベーグル 6種14個入り』
[定期購入] 購入間隔 : 1ヶ月毎
初回お届け可能日:2024年6月10日(月)~
商品内容:プレーン 4個、いちじく・レーズン・きなこ・ごま・よもぎ 各2個
販売価格¥4,730(送料込)

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購入区分:定期購入
商品番号 : 0290-008-R03 発送日目安:-
【定期購入】玄米ベーグル プレーン 10個入り
『【定期購入】玄米ベーグル プレーン 10個入り』
[定期購入] 購入間隔 : 1ヶ月毎
初回お届け可能日:2024年6月10日(月)~
販売価格¥3,680(送料込)

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