人気味噌メーカーのみそを手軽に味わえる「みそ汁の素」が登場
毎日の食卓に身体が温まる本格みそ汁を 
取材担当：内山「越後味噌は～♪」でおなじみの山崎醸造から、本格的なみそ汁を手軽に味わえる液体みそ「みそ汁シリーズ」が登場しました。味は新潟名物の南蛮えび・のどぐろ・かにの３種類からお選び下さい。
つくり手紹介
新潟県小千谷市
小千谷市出身。高校卒業後、在学中にアルバイトしていた山崎醸造株式会社に入社した。当初は醤油製造部門に在籍していたが、約10年の勤務を経て味噌製造部門へ。醤油と味噌の製造に精通したプロフェッショナルだ。醸造の仕事は、主に麹菌の管理。麹菌は生きているため、安定した製造は容易ではない。「長年の経験を経て、麹菌に最適な環境の整え方を体で覚えてきた」と語る。現在は、30年以上の経験から得たノウハウを若手社員に引き継ぎ、次の世代を育てていくことに従事する。「搾りたて生しょうゆ」を用いた好きな料理は、香りを楽しめる冷奴とチャーハン。
手軽で嬉しい美味しいみそ汁 本格みそから生まれた簡単「みそ汁の素」
山崎醸造の味噌が、「みそ汁の素」として使いやすい液体味噌になりました。コクが出るように味噌の調合が工夫されているため、お湯で割るだけで簡単なのに、1人分から手軽に美味しいみそ汁を作ることができます。忙しい毎日でも、食卓に温かいみそ汁を添えて、ほっとできる時間を過ごしたいですね。
老舗醸造所である「山崎醸造」
小千谷市で1940年から、醤油と味噌の醸造を行っている山崎醸造株式会社。地域の人々に支えられて歩んできたこともあり、地域性を重視した商品開発を行っています。また、「安心」へのこだわりも徹底しており、衛生環境を保持する設備や清掃の徹底、製品成分の分析管理などを実施しています。
ラインナップ
それぞれ、お好みの具材を加えてお召し上がりください。
1. 南蛮えびのみそ汁の素
新潟県産の南蛮えびの粉末をたっぷり使用しました。具材を加えてお湯で割ると、南蛮えび独特の風味とコクが味わえる本格的なみそ汁の完成です。
2. のどぐろのみそ汁の素
北陸から山陰地方の日本海沿岸で漁獲される高級魚「のどぐろ」を焼いて粉末にし、昆布などと混ぜ合わせた顆粒を使用。高級料亭のみそ汁のような上品な味に仕上がります。
3. かにのみそ汁の素
かにのペーストや、良質な出汁がとれる「かに殻」の粉末をたっぷりと使用。味のバランスを取るためにホタテの旨みも加えた贅沢な一品です。手軽に本格的なみそ汁が味わえます。
冷蔵庫にある具材でいつでもみそ汁が完成します
職場に持参してお弁当のお供にも♪ お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：内山みそ汁にはちょっとうるさい私。「美味しいみそ汁を作るには出汁をとって沸騰させず」。たかがみそ汁、されどみそ汁ですよ～っと思っていましたが……。
お湯を注いで混ぜるだけ朝ごはんは和食派。ほかほかご飯とみそ汁、焼き魚に副菜があれば最高です。中でも温かいみそ汁は、眠った体を優しく起こしてくれる欠かせない一品です。お豆腐・油揚げ・いろいろなお野菜、その時その時の具材によって微妙に味が変わるのも楽しみなポイントですよね～。でも、寝坊した朝や時間がない時には出汁から取って……というのは難しいのも現実です。
そんな時にこの「みそ汁の素」があったら……さっそく試してみましょう！
「お椀に乾燥わかめとおネギを入れて、みそ汁の素を大さじ1、あつあつのお湯（150ml）を注いで混ぜたら、はいできあがり。」
「か、か、か、簡単すぎる～！！」
そして、南蛮エビの何とも言えない美味しい香りが漂ってきます。香りだけでご飯が食べられそう♪一口頂くと……
「んーーーー間違いない。美味しい～！！海老の旨味で思わずほっぺが緩みます……」
脱帽ですね～。こんなに手軽に美味しいみそ汁ができるなんて！忙しくても、一人暮らしでも、このみそ汁の素があれば、毎日のみそ汁が続けられそうです！
3つの味を、その日の気分やメニューで使い分けられるのも嬉しいですね。みなさんもぜひお試しください。
お届けについて
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ご注文
味噌屋さんのみそ汁の素シリーズ
「越後味噌は～♪」でおなじみの山崎醸造から、本格的なみそ汁を手軽に味わえる液体みそ「みそ汁シリーズ」が登場しました。味は新潟名物の南蛮えび・のどぐろ・かにの３種類からお選び下さい。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 手軽に本格的なみそ汁が完成
- みそ汁の素と具材を入れてお湯を注ぐ
- 3種類の味をご用意
- お届けイメージ
小千谷市に本社を構える「山崎醸造株式会社」から国産原料のみで作った本格みそ使用の「みそ汁の素」が登場です。「南蛮えび」「のどぐろ」「かに」の3つの味があり、お湯でとくだけで簡単に深い味わいのみそ汁が完成します。毎日の食卓にみそ汁を！忙しい朝も、温かいみそ汁で心と体を温めて元気に一日をスタートさせましょう！
| ページ番号 | 0307-002 |
|---|---|
| 販売元 | 山崎醸造株式会社 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 2～3日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 内容量 | 1本あたり200ml |
| 賞味期限 | 製造から10ヶ月 |
| 保存方法 | 常温保存（開封後は冷蔵庫にて保存し、お早めにお召し上がり下さい） |
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