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町田醤油味噌ギフトセット

【発送日目安】2~3日後
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販売元 有限会社 町田醤油味噌醸造場
カテゴリ 味噌 調味料・漬物 醤油
注文受付販売中
発送時期通年

上越の老舗「町田醤油味噌醸造場」こだわり調味料ギフト

町田醤油味噌ギフトセット 丸大豆しょうゆ・十割こうじ味噌・辛味噌鬼胡椒の3点セット!
取材担当:小山 取材担当:小山

新潟県上越市の老舗醤油味噌店が厳選したこだわりの調味料セット!大豆の旨味すっきりのしょうゆ!米の甘みが際立つ味噌!上越伝統野菜のオニゴショウ(とうがらし)を練り込んだ辛味味噌!ご家庭用にも贈り物にもオススメです!

有限会社 町田醤油味噌醸造場

つくり手紹介

町田 靖典さん 町田 靖典さん 新潟県上越市

町田醤油味噌醸造場の専務取締役を務める町田靖典さん。上越市出身。東京農業大学醸造学科を卒業後、家業である町田醤油味噌醸造場を継ぐため、醸造の基礎を学ぶ。醤油・味噌作りはその年の気温や湿度によって味が変わるため、毎年毎年完璧に同じ味を作り出すことは不可能で、そこが難しく、また面白いところだと話す。
若い頃はWEBのグラフィックに興味があり、その経験を生かし、自社のホームページは町田さん本人が写真撮影を行い制作会社と作成。また、本職を活かし食育推進事業の一環で日本醤油協会認定の「しょうゆ物知り博士」という肩書をもっており、県内の小学校で醤油のPR活動も行っている。
明治から受け継がれてきた醸造の伝統を大切にしながらも、今後は醸造場のオリジナル商品である「辛味噌鬼胡椒」などの新しい商品の開発を積極的に行い、地元上越の名産品を全国に発信していきたいと力強く語ってくれた。

老舗こだわりの調味料3点セット 醤油の「ヤマショウ」として知られる老舗

老舗こだわりの調味料3点セット

明治8年創業。新潟県上越市で、醤油・味噌を造る町田醤油味噌醸造場。上越市の隠れたお店として知られ、長きに渡り、町家の醤油・味噌の店として親しみ愛され続けています。そんな老舗がオススメする調味料3点をギフトセットとしてお届け!
大豆の旨味すっきりの丸大豆しょうゆ!
米の甘みが際立つ十割こうじ味噌!
上越伝統野菜のオニゴショウ(とうがらし)を練り込んだ辛味味噌!
老舗こだわりの本格派調味料が毎日の食卓に彩りを与えます!

醤油・味噌・辛味噌鬼胡椒のご紹介!

1. 丸大豆しょうゆ「あぜみち」
1. 丸大豆しょうゆ「あぜみち」

大豆の旨味とすっきりとした香りが特徴の丸大豆しょうゆ。原材料にこだわり、新潟県産大豆、国産小麦、沖縄の天日塩を使用!化学調味料を一切使用せず、大豆本来の旨味を生かすことにこだわった一品です!

2. 十割こうじ味噌「はさぎ」
2. 十割こうじ味噌「はさぎ」

米こうじと大豆を同量の割合で仕込んだ味噌。米の甘みと大豆の旨味、まろやかな風味が特徴です。また、上越ならではの「浮き糀味噌」であることも大きな特徴。これは味噌の原料である麹の外殻がそのまま残ったもので、味噌汁にすれば、白い米粒のようなものが浮き上がります。赤味噌ながらも、米本来の甘みを引き出した味わいです。

3. 辛味噌鬼胡椒
3. 辛味噌鬼胡椒

甘じょっぱい味噌の風味と辛さでご飯が止まらなくなる一品「辛味噌鬼胡椒」。蔵自慢のはさぎ味噌に上越産のオニゴショウを練り合わせた辛味噌です。オニゴショウは別称を「かぐらなんばん」や「ぼたこしょう」とも呼ばれるピーマン型の青唐辛子。じわじわくる辛さが癖になること間違いなし!そのままご飯に乗せてもよし、揚げ物や肉料理の薬味にしても良しの万能調味料です!

明治からの伝統と代々受け継がれてきた製造方法を大切に

明治からの伝統と代々受け継がれてきた製造方法を大切に 代々受け継がれてきた製造方法
上越の風土・食文化に合った町家の味 仕込みから一貫して生産を行うこだわり

上越の風土・食文化に合った町家の味

町田醤油味噌醸造場では明治の時代からの伝統と代々受け継がれてきた製造方法を大切にしています。醤油・味噌造りは、酵母菌を使うため、醸造所それぞれに蔵癖というものがあるのだそうです。蔵の天井や柱に酵母菌が棲みついているため、同じ原料・製造方法をとっても、まったく同じものが出来上がることはないのだとか。仕込みから一貫して生産を行う町家の味を是非お試し下さい!

いつもの料理に加えるだけで深みのある味わいに!

いつもの料理に加えるだけで深みのある味わいに! 味噌の甘みにピリッとした辛さ
素材の旨みを引き立てる調味料 とんかつにピリッとした辛味噌が相性抜群!

素材の旨みを引き立てる調味料

【丸大豆しょうゆ「あぜみち」】
大豆本来の旨味を詰め込んだしょうゆは、どんな料理にも相性抜群!あらゆる素材の旨味をより一層引き立ててくれます!かけて、煮て、浸けて、なんでもござれ!

【十割こうじ味噌「はさぎ」】
こちらの味噌は、米の甘みと大豆の旨味をギュッと詰め込んでいます。味噌汁にするなら具材はシンプルが一番!味噌そのものの美味しさを楽しめます!

【辛味噌鬼胡椒】
味噌の甘みとオニゴショウの辛味がバランスよく混ざり合った辛味噌鬼胡椒。これだけで白いご飯がすすみます!味噌の甘みが口の中に広がった後、じわじわ~っとくる辛さ。特に揚げ物との相性が抜群です!

毎日の料理に大活躍!御歳暮などのギフトにも!

毎日の料理に大活躍!御歳暮などのギフトにも! 特製の化粧箱に入れてお届けします!
熨斗包装にも対応しているので贈り物としても◎

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取材担当:小山 取材担当:小山

スタッフレポート!

老舗こだわりの味噌で作る味噌汁!日本人で良かったと思える瞬間です。

町田醤油味噌ギフトセット – 有限会社 町田醤油味噌醸造場 これぞ日本の食卓!

朝、味噌汁を飲まないと一日が始まらない小山です。こんにちわ!
今回、上越の隠れた醤油・味噌店「町田醤油味噌醸造場」にお邪魔させていただきました。
ご紹介するのは、【丸大豆しょうゆ「あぜみち」】【十割こうじ味噌「はさぎ」】【辛味噌鬼胡椒】の調味料セット!
最近、女子力がなさすぎて料理の勉強に励んでいたところなので腕が鳴ります!
作った料理は
・辛味噌鬼胡椒を乗せたご飯!&とんかつ辛味噌鬼胡椒付き!
・十割こうじ味噌「はさぎ」を使った味噌汁!
・醤油バターご飯!

正直、料理の腕はまだまだダメで下の下だったのですが、かなーり美味しく出来上がりました!なんでだろう…
まずは辛味噌鬼胡椒!これは一日一瓶使い切っちゃうくらいハマります。これだけで白いご飯何杯でもカモン!あとからじわじわくる辛さが癖になること間違いなし!そして辛味噌鬼胡椒を付けて食べるとんかつ!これめっちゃうまいです。実は私名古屋の出身なんですが、辛味噌鬼胡椒カツも味噌カツとは違った味わいで◎です。
お次は、お味噌汁!具材は、お味噌の味をそのまま味わえるシンプルなものがオススメ!私はお麩にわかめに大根を入れていただきました!いつもお家で作っているお味噌を余裕でオーバーキル!お味噌一つでこんなにも深い味わいに変わるんですね。美味しすぎて、ちょっとショックです。
さーてさてさて、〆の醤油バターご飯!作り方のポイントはとにかくお米を美味しく炊くこと!あとは老舗の醤油がいくらでも美味しく演出してくれます。化学調味料を一切使用していないため、大豆の自然な旨味が口の中に広がります。これ、めっちゃ旨いです。これだけで白いご飯何杯でもカモン!です。
是非、みなさんも色々な料理で試してみてくださいね♪

お届けについて

  • 梱包イメージ 梱包イメージ
  • 化粧箱 化粧箱
  • 梱包イメージ 梱包イメージ
【無料】のし・包装サービスについて
場所外のし(二重包装)
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能

ご注文

町田醤油味噌ギフトセット

新潟県上越市の老舗醤油味噌店が厳選したこだわりの調味料セット!大豆の旨味すっきりのしょうゆ!米の甘みが際立つ味噌!上越伝統野菜のオニゴショウ(とうがらし)を練り込んだ辛味味噌!ご家庭用にも贈り物にもオススメです!

町田醤油味噌ギフトセット 本醸造しょうゆ「あぜみち」 十割みそ「はさぎ」 辛味噌鬼胡椒 町田醤油味噌ギフトセット 梱包イメージ

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 本醸造しょうゆ「あぜみち」本醸造しょうゆ「あぜみち」
  • 十割みそ「はさぎ」十割みそ「はさぎ」
  • 辛味噌鬼胡椒辛味噌鬼胡椒
  • 町田醤油味噌ギフトセット
  • 梱包イメージ梱包イメージ

大豆の旨味すっきりのしょうゆ「あぜみち」!米の甘みが際立つ十割みそ「はざき」!上越伝統野菜のオニゴショウ(とうがらし)を練り込んだ「辛味噌鬼胡椒」!老舗こだわりの調味料3点セットで毎日の食卓に彩りを!ご家庭用にも、またお中元やお歳暮などの贈答用にもオススメです!

ページ番号0174-001
販売元 有限会社 町田醤油味噌醸造場
注文受付販売中
発送日目安2~3日後
発送時期通年
保存方法直射日光、高温多湿を避けて常温で保存
※開封後は冷蔵庫で保存して下さい
宅配便ヤマト運輸(通常便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所外のし(二重包装)
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
  • クレジットOK
  • 銀行振込OK
  • 代引きOK
  • コンビニ後払いOK

代引き(代金引換)のご利用は、同一店舗(販売元)の商品をご注文の場合に限ります
※複数店舗の商品を購入の場合は、コンビニ後払いをご利用下さい

全品送料無料

全品送料無料

もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0174-001-01 発送日目安:2~3日後
町田醤油味噌ギフトセット
『町田醤油味噌ギフトセット』
丸大豆しょうゆ「あぜみち」500ml
十割こうじ味噌「はさぎ」1kg
辛味噌鬼胡椒90g×2
販売価格 ¥3,500(税込・送料込)
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量: