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【2019年11月】臨時休業について

TamaLive

【発送日目安】2~3日後
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販売元 山本味噌醸造場
カテゴリ 調味料・漬物
注文受付販売中
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特別な日の料理に深いコクをプラス!クセになる味の万能ソース

TamaLive 「味噌たまり×オリーブオイル」が相性抜群!
取材担当:大塚 取材担当:大塚

さっぱりとした味わいのトルコ産オリーブオイルをベースに、旨味がギュッと詰まった味噌たまりを配合。和洋どちらにもぴったりの万能オイルソースです。ひと回しするだけで料理の味をグッと引き立てます。

山本味噌醸造場

つくり手紹介

4代目代表:山本幹雄 4代目代表:山本幹雄 新潟県上越市

上越市直江津地区出身。山本味噌醸造場の4代目として生まれる。東京農業大学の醸造学科で2年間学んだ。卒業後は、「味噌の製造だけでなく、幅広い視点から業界全体を知った方が良い」という父の勧めで、東京の味噌卸会社に1年間勤務。その後、帰郷し家業を継いだ。「山本味噌醸造場は直江津地区で唯一残った味噌醸造所です。地域に愛されていたからこそ、今があります」と山本さん。現在、発酵の町としてさらに盛り上がりをみせる上越市。周囲の声に応えるべく、様々な商品開発へ積極的に参加している。

老舗味噌醸造所が手掛ける万能ソース カルパッチョにかけるだけ。魚の旨味が引き立ちます!

老舗味噌醸造所が手掛ける万能ソース

上越市直江津地区で100年以上続く老舗「山本味噌醸造場」から、和食にも洋食にもマッチする万能オイルソースが登場です。その名も「TamaLive(タマリーブ)」さっぱりした味わいのトルコ産オリーブオイルをベースに、大豆と米麹の旨味をたっぷり閉じ込めた液体調味料「味噌たまり」を配合料理にさっとひと回しするだけで、味に深みが増す逸品です。ホームパーティやお祝いの席など、特別な日の食卓をさらにワンランクアップさせちゃいましょう。

醤油の元祖!液体調味料「味噌たまり」とは 大豆と米麹に由来する深いコク

醤油の元祖!液体調味料「味噌たまり」とは

「味噌たまり」は、仕込んだ味噌から染み出した旨味たっぷりの液体。1トンの味噌からわずか3リットル、山本味噌醸造場では1日に1リットルも採れない極めて希少な素材です。実は、醤油の原型であり、凝縮された旨味は一口でやみつきに。中でも、山本味噌醸造場の味噌たまりは、米麹が高い比率で配合された「浮き麹味噌(うきこうじみそ)」から作られるため、米麹のまろやかな甘みと大豆の深い旨味がギュッと詰まっています。

爽やかな味わいのトルコ産オリーブオイルを使用 日本人初のオリーブオイルソムリエが監修

爽やかな味わいのトルコ産オリーブオイルを使用

TamaLiveの開発監修は、オリーブオイルソムリエで、出張料理やテレビ出演、CM監修などでも活躍する人気のシェフ小暮剛さん。同氏が選んだのは、さっぱりとした味とクセのない香りが特徴の「トルコ産」です。風味のバランスが良く、味噌たまりともうまく調和。深いコクをさらに際立たせています。

「TamaLive」オススメの使い方

「TamaLive」オススメの使い方

「TamaLive」の使い方はさまざま。オリーブオイルのように、トマトとモッツァレラチーズへひと回しすれば、お洒落な料理の味がさらにワンランクアップ♪爽やかなチーズに深いコクを与えてくれます。また、素材の味を引き立てる旨味成分は、ヒラメやスズキ、タイなどの淡白な白身魚とも相性抜群。刺身醤油のように小皿に入れて、ワサビを溶かしてどうぞ。

スマートなガラスボトル入り

スマートなガラスボトル入り お洒落なパッケージで、ギフトにも喜ばれます

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スタッフレポート!

取材担当:大塚 取材担当:大塚

味噌たまりとオリーブオイルの意外な組み合わせが相性抜群!TamaLiveはどんな料理にもぴったりの万能ソースでした。次はどんな料理にかけてみようかな♪

TamaLive – 山本味噌醸造場 ひとかけするだけで、深いコクが生まれます

味噌たまりとオリーブオイルの組み合わせなんて予想外ですよね。しかし、これが驚くほど相性抜群!とりわけ、TamaLiveに使われているトルコ産オリーブオイルは、さっぱりとした味スッキリとした香りで味噌の風味によく馴染み、かけた料理により深いコクを与えてくれます。

「山本味噌醸造場」代表の山本さんがオススメする味わい方は、トマトとモッツァレラチーズのTamaLiveがけ。さっとひと回しして、いただきます!ぱくっ。トマトの酸味とチーズの爽やかでミルキーな味わいのハーモニー。そこに、味噌たまりの強い旨味が加わって、深いコクが生まれています!お洒落な前菜が一層、大人の味わいに進化しました。

味わいだけでなく、パッケージもオススメのポイント。スマートなガラスボトルお洒落なデザインが、食卓を彩ります。お中元やお歳暮にハイセンスな調味料を贈れば、贈られた相手も喜ぶこと間違いなしです。

お届けについて

  • 梱包イメージ 梱包イメージ
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  • 1本あたり120ml入り 1本あたり120ml入り
【無料】のし・包装サービスについて
場所外のし(二重包装)
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
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TamaLive

さっぱりとした味わいのトルコ産オリーブオイルをベースに、旨味がギュッと詰まった味噌たまりを配合。和洋どちらにもぴったりの万能オイルソースです。ひと回しするだけで料理の味をグッと引き立てます。

TamaLive梱包イメージ梱包イメージ1本あたり120ml入りメイド・イン上越認定商品「TamaLive」味噌たまりとオリーブオイルを融合させた万能調味料!トマトとモッツァレラにかけて、簡単「カプレーゼ」の出来上がり♪お魚との相性◎パスタソースとしても大活躍♪

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

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  • 梱包イメージ梱包イメージ
  • 1本あたり120ml入り1本あたり120ml入り
  • メイド・イン上越認定商品「TamaLive」メイド・イン上越認定商品「TamaLive」
  • 味噌たまりとオリーブオイルを融合させた万能調味料!味噌たまりとオリーブオイルを融合させた万能調味料!
  • トマトとモッツァレラにかけて、簡単「カプレーゼ」の出来上がり♪トマトとモッツァレラにかけて、簡単「カプレーゼ」の出来上がり♪
  • お魚との相性◎お魚との相性◎
  • パスタソースとしても大活躍♪パスタソースとしても大活躍♪

「味噌たまり×オリーブオイル」予想外な組み合わせが相性抜群の万能ソース「TamaLive」が登場。老舗味噌醸造所が作る旨味たっぷりの「味噌たまり」と、マイルドな味わいのトルコ産オリーブオイルを配合。料理にひと回しするだけで、ワンランク上の味わいを楽しめます。スマートなガラスボトルにお洒落なデザインで、お中元やお歳暮のギフトにもおすすめです。

ページ番号0301-001
販売元 山本味噌醸造場
注文受付販売中
発送日目安2~3日後
発送時期通年
内容量1本あたり120ml
賞味期限製造日より6か月
保存方法直射日光を避け、常温で保存
宅配便ヤマト運輸(通常便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所外のし(二重包装)
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
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  • 銀行振込OK
  • 代引きOK
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代引き(代金引換)のご利用は、同一店舗(販売元)の商品をご注文の場合に限ります
※複数店舗の商品を購入の場合は、コンビニ後払いをご利用下さい

全品送料無料

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もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

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※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0301-001-01 発送日目安:2~3日後
TamaLive 1本入り
『TamaLive 1本入り』
内容量:1本あたり120ml
販売価格¥2,100(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)21pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
商品番号 : 0301-001-02 発送日目安:2~3日後
TamaLive 2本入り
『TamaLive 2本入り』
内容量:1本あたり120ml
販売価格¥3,050(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)31pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
商品番号 : 0301-001-03 発送日目安:2~3日後
TamaLive 4本入り
『TamaLive 4本入り』
内容量:1本あたり120ml
販売価格¥5,050(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)51pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

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