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新潟直送計画からのお知らせ

「#新潟直送計画で買ったよ」4月のプレゼント

越後つばき(新潟県産食用生搾り椿油)

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販売元北越ファーム株式会社
カテゴリ調味料・漬物
注文受付販売中
発送時期通年

新潟県産椿の種子から生搾りした純度100%のピュアオイル

越後つばき(新潟県産食用生搾り椿油) クセのないスッキリとした椿油
取材担当:大塚 取材担当:大塚

新潟県の厳冬を越えて実った椿種子を使用!伝統の圧搾法で栄養そのまま。完全無添加の「非加熱生搾り」プレミアム椿油です。サラリとした軽さはパンにもサラダにも炒め物にも。素材の味を高く引き立てます。

北越ファーム株式会社

つくり手紹介

代表取締役:古俣勇 代表取締役:古俣勇 新潟県東蒲原郡阿賀町

新潟市西区出身。本社のある阿賀町が特産化を目指し栽培しているエゴマに着目し、阿賀町エゴマ組合のメンバーとして搾油事業という新たな挑戦をスタート。高品質の追求に一切妥協はせず、阿賀町の協力のもと最先端の技術を取り入れるために新潟大学の指導を受け最新の設備を導入するなど、より良いものを作り出すために常に学ぶ姿勢を忘れない。そして、新たな名産であるエゴマ油の生産を通して阿賀町を知ってもらうために、販路拡大とPRに力を尽くしている。朗らかな笑顔の裏には、決して諦めないチャレンジ精神と新しい挑戦への熱い思いを感じる。

万能プレミアムオイル「越後つばき」 クセのない美味しさで料理の味を引き立てます

万能プレミアムオイル「越後つばき」

東蒲原郡阿賀町のある北越ファームは、地域特産の「エゴマ」を使ったオイルを生産している会社です。最先端機器で再現した伝統的な「非加熱圧搾法」を用い、種子に含まれる成分をそのままに種油を絞り出します。今回ご紹介する「越後つばき」は、同じ製法で作り上げた姉妹商品。サラリとした質感とクセのない味わいを特徴とする、純度100%の「椿油」です。オレイン酸をたっぷりと含み、健康志向の人から人気を集めています。

古来から日本人に愛されてきた「椿油」

古来から日本人に愛されてきた「椿油」

日本原産の椿は美しい花を愛でるのみならず、その種子から絞った油を食用・美容用・工芸用などさまざまな方法で重用されてきました。江戸時代には、この油で揚げた天ぷらを「金ぷら」と呼んでいたとされ、椿油は高級品として愛されていたことが分かっています。

越後つばきのこだわり

1. 【高品質】新潟県産椿の種子を使用
1. 【高品質】新潟県産椿の種子を使用

越後つばきの原料には、雪国新潟の厳しい冬を越した丈夫な椿に実る種子を使用します。椿油の主成分は、その80%以上を占めるオレイン酸。植物油脂の中では長期保存が可能です。

2. 【高栄養】非加熱圧搾法で抽出
2. 【高栄養】非加熱圧搾法で抽出

北越ファームでは、非加熱の「圧搾法」を採用。60tの圧力をゆっくり掛けながら、種子からの栄養をそのままに油を絞り出します。

3. 【高純度】精密ろ過で食の安全を追求
3. 【高純度】精密ろ過で食の安全を追求

絞り出した椿油は、2段階の精密ろ過にかけます。フィルターの目の細かさは、なんと0.45ミクロン!搾油時にどうしても混入してしまう、不純物・雑菌を取り除きます。越後つばきの高い透明度は、高純度・高品質の証です。

揚げる・炒めるなどの加熱料理にも使える万能オイル

揚げる・炒めるなどの加熱料理にも使える万能オイル 椿をモチーフにした気品ある白のパッケージに入れてお届け

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スタッフレポート!

取材担当:大塚 取材担当:大塚

新潟県産椿から生搾りしたプレミアムオイル「越後つばき」を、シャキシャキのサラダにかけて試食。クセがなくサラリとした質感で、素材の味を引き立てます。

越後つばき(新潟県産食用生搾り椿油) – 北越ファーム株式会社 サラリと軽いプレミアムオイル

阿賀町にある北越ファーム株式会社さんは、阿賀町特産のエゴマを栽培する農家の「阿賀町エゴマ組合」に参加している会社です。種の加工を手掛けており、最新式の精油機を導入し、純国産エゴマ油「狐の嫁入り」を生産しています。

プレミアムオイル商品の第2弾として開発されたのが、椿の実からじっくり抽出した「越後つばき」です。椿油は日本で古来から重宝されてきた貴重品!いまから食べるのが楽しみです。さっそく、サラダにかけて試食します。

うん、シャキシャキ!サラダの歯ごたえが美味しいです。肝心の「オイル」は、まったくクセがなく、質感もサラリとしていてベタつきません。とっても上品な味わいで、ソース作りにも使いたい一品でした。オリーブオイルのように、椿油を使った「オイル漬け」も試してみたいなと思います。

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越後つばき(新潟県産食用生搾り椿油)

新潟県の厳冬を越えて実った椿種子を使用!伝統の圧搾法で栄養そのまま。完全無添加の「非加熱生搾り」プレミアム椿油です。サラリとした軽さはパンにもサラダにも炒め物にも。素材の味を高く引き立てます。

越後つばき(新潟県産食用生搾り椿油)サラリとしてクセのないプレミアム椿オイル高品質な新潟県産椿の種子を使用非加熱圧搾法で高い栄養価をそのまま抽出精密ろ過フィルターで高純度に仕上げる年間販売本数400本限定!

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • サラリとしてクセのないプレミアム椿オイルサラリとしてクセのないプレミアム椿オイル
  • 高品質な新潟県産椿の種子を使用高品質な新潟県産椿の種子を使用
  • 非加熱圧搾法で高い栄養価をそのまま抽出非加熱圧搾法で高い栄養価をそのまま抽出
  • 精密ろ過フィルターで高純度に仕上げる精密ろ過フィルターで高純度に仕上げる
  • 年間販売本数400本限定!年間販売本数400本限定!

東蒲原郡阿賀町にある北越ファームから、新潟県産椿の種子から生搾りしたプレミアムピュアオイル「越後つばき」をご紹介。サラリとした質感とクセのない味わいを特徴とする、純度100%の「椿油」です。最先端機器で再現した伝統的な「非加熱圧搾法」を用い、種子に含まれる成分「オレイン酸」をそのままに種油を絞り出しました。

ページ番号0114-002
販売元北越ファーム株式会社
注文受付販売中
発送日目安5~10日後
発送時期通年
内容量1本あたり110g
賞味期限製造日より1年
※開封後は1ヵ月以内にお召し上がりください
保存方法直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください
※開封後は冷蔵庫にて保存してください
宅配便ヤマト運輸(通常便)
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全品送料無料

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商品番号 : 0114-002-01 発送日目安:5~10日後
越後つばき(椿油)1本入り
『越後つばき(椿油)1本入り』
販売価格¥3,500(税込・送料込)
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※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

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商品番号 : 0114-002-02 発送日目安:5~10日後
越後つばき(椿油)2本入り
『越後つばき(椿油)2本入り』
販売価格¥6,100(税込・送料込)
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数量:
商品番号 : 0114-002-03 発送日目安:5~10日後
越後つばき(椿油)3本入り
『越後つばき(椿油)3本入り』
販売価格¥8,700(税込・送料込)
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商品番号 : 0114-002-04 発送日目安:5~10日後
越後つばき(椿油)4本入り
『越後つばき(椿油)4本入り』
販売価格¥11,200(税込・送料込)
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