スパイス料理キット
| 販売元 | SUGOI SPICE |
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| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
仕上がりが本格的！スパイシーなスリランカ料理をご家庭でどうぞ
複数のカレーを盛り合わせるのがスリランカ流 
取材担当：野崎スリランカ流にスパイスをミックス！カレーや炒め物、スパイシーチキンなど、本場の家庭の味を堪能できる料理キットです。どれもウマ辛で美味しい！お肉や野菜をご自身でご用意して、作ってみてください。
つくり手紹介
新潟県新潟市南区
スリランカ出身。2002年に来日し、日本語学校で日本語を学んだ。シンハラ語（スリランカの言語）の通訳に従事するなど、スリランカと日本の文化交流のために活動する。2017年に株式会社サムライランカ貿易を設立。スリランカやアジア周辺諸国の商品の輸入や、日本の重機や車などの輸出を行っている。「日本の『サムライ』、スリランカの『ランカ』を合わせた社名にしました。サムライのように前向きに、日本とスリランカの掛橋のような存在になりたいです」と、サンパットさん。2023年には、スパイス専門店「SUGOI SPICE」をオープン。本場のスパイスを通して、スリランカの食と文化を発信している。
個性豊かなラインナップ スリランカフードを堪能できる、スパイス料理キット
スリランカのスパイス料理キットをご紹介。辛さの中にもしっかりと旨味を感じるのが魅力です。今回は、「チキン」「野菜」「レンズ豆」「魚」の4種のカレー用に加え、「フライドチキン」「炒めもの」用、ココナッツふりかけ（ポルサンボーラ）用のスパイスをラインナップ。食の安全に配慮し、余計なものを加えず、純粋なスパイスのみを配合しました。それぞれ、小分けにしたスパイスとレシピを付けてお届けします。お肉や野菜はご自身でご用意ください。
スリランカ出身の代表が厳選 現地の畑から仕入れたスパイス
スリランカは世界的に有名なスパイス大国。温暖な気候を活かして、シナモン・カレーリーフ・ゴラカ・クミンなど、さまざまな種類を生産しています。スパイス専門店「SUGOI SPICE（スゴイスパイス）」の代表・サンパットさんは、現地の畑を視察。農薬を抑え、有機質肥料で育てたものを仕入れています。「中には日本でも親しまれているスパイスもあります。スリランカ料理は皆さんのお口に合うと思いますよ」と、お話していました。
スリランカカレーってどんなカレー？
小麦粉を使わないスリランカカレーは、サラッとした口当たり。スパイシーな旨味をダイレクトに味わえます。現地では、複数のカレーを一つのお皿に盛り合わせるのが一般的。どの料理キットにも、チリパウダーが入っています。量を調節して、お好みの辛さに仕上げてください。
ラインナップ
個性豊かな7種類をご用意しました。お店の一番人気は、チキンカレー。次いで、レンズ豆カレー、魚カレーが人気です。
※写真はすべて調理例です。お肉や野菜はご自身でご用意ください。
1. チキンカレー
食材は骨付き肉がオススメ。煮込んだ際に旨味が溶け出します。焙煎されたスパイスで調理することで、旨味のある辛さを堪能できますよ。
【セット内容】
ターメリック・チリパウダー・シナモン・カレーリーフ・ランぺリーフ・ローストカレーパウダー・ゴラカ・コショウ・カルダモンパウダー・クローブパウダー・クミン
2. レンズ豆カレー
レンズ豆は、ビタミンB群や鉄分など栄養豊富。ココナッツミルクの風味がとってもまろやか！チリパウダーを抜きにすれば、お子様にもオススメです。
【セット内容】
レンズ豆・ターメリック・チリパウダー・シナモン・カレーリーフ・ランぺリーフ・カレーパウダー・ココナッツミルクパウダー・カツオ節・フェヌグリークシード・マスタードシード
3. 魚カレー
マグロ・カツオ・アジ・サバなどが相性が抜群。香ばしく焙煎されたスパイスが魚の臭みを取り除き、食べやすくしてくれます。
【セット内容】
ターメリック・チリパウダー・カレーリーフ・ランぺリーフ・ローストカレーパウダー・コショウ・ゴラカ・クミン
4. 野菜カレー
かぼちゃやじゃがいもなど甘みのある野菜を使ってみてください。口の中で、ココナッツミルクと野菜の甘みが広がって美味しいです。
【セット内容】
ターメリック・チリパウダー・シナモン・カレーリーフ・ランぺリーフ・カレーパウダー・ココナッツミルクパウダー・カツオ節・フェヌグリークシード・マスタードシード
5. フライドチキン
カレー風味に仕上げるスパイス。ターメリックは、お肉をやわらかくする効果があります。ジューシーでスパイシーな味わいは、おつまみにもオススメ！
【セット内容】
ターメリック・チリパウダー・ローストカレーパウダー・コショウ
6. スパイシー炒め
野菜炒めの味付けにお使いください。お好きな食材と一緒に炒めるだけで、栄養満点でスパイシーな炒めものに仕上がります！
【セット内容】
ターメリック・チリパウダー・ローストカレーパウダー・コショウ・モルディブフィッシュ・マスタードシード
7. ココナッツふりかけ（ポルサンボーラ）
スリランカの定番料理。ココナッツの和え物です。そのまま食べるも良し、カレーにふりかけるも良し。独特のシャキシャキ食感をお楽しみください。
【セット内容】
チリパウダー・コショウ・モルディブフィッシュ・ココナッツファイン・ココナッツミルクパウダー
より本場の味を楽しむなら、アジア米と一緒にどうぞ！
パラパラ食感がルーによく合います お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：野崎「スパイスカレーを作るなんて難しそう」と思った皆さん、ご安心を！レシピ付きなので、ぜひお試しください。野菜カレーの作り方をご紹介します。
心が躍る！本場のカレー作りカレーの料理キットには3〜5人分を作れるスパイスが入っています。今回はかぼちゃを使った野菜カレーの作り方をご紹介します。
【セット内容】
ターメリック・チリパウダー・シナモン・カレーリーフ・ランぺリーフ・カレーパウダー・ココナッツミルクパウダー・カツオ節・フェヌグリークシード・マスタードシード
【用意する食材】
かぼちゃ（400g）、たまねぎ（1/4個）、ニンニク（1片）、塩（8g）、水（400cc）
【下準備】
・かぼちゃを一口サイズに切り、たまねぎは薄切り、ニンニクをみじん切りにします
・ココナッツミルクパウダーの半量を熱湯で溶いておきます
【作り方】
1. 鍋にすべての食材とスパイス、残りのココナッツミルクパウダーを入れます
※チリパウダーはすべて入れるととても辛いです。お好みで量を調節してください
2. 水を加え、かき混ぜながら約15分煮込みます
3. かぼちゃに火が通ったら、先に溶かしておいたココナッツミルクを加え、さらにひと煮立ちさせます
4. 塩で味を整えて完成！スリランカのように、ご飯の周りに盛りつけてお召し上がりください
今回は、チリパウダーをひとつまみだけ入れてみました。美味しくピリ辛に仕上がりましたよ！レシピには作り方動画のQRコードも掲載されています。皆さんもぜひ、本格的なスパイシー料理をお試しください！
お届けについて
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商品イメージ
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スパイス料理キット
スリランカ流にスパイスをミックス！カレーや炒め物、スパイシーチキンなど、本場の家庭の味を堪能できる料理キットです。どれもウマ辛で美味しい！お肉や野菜をご自身でご用意して、作ってみてください。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- より本場の味を楽しむなら、アジア米と一緒にどうぞ！
- 個性豊かなラインナップ
- 現地の畑から仕入れたスパイス
- 小麦粉を使わないスリランカカレー
スリランカのスパイス料理キットをご紹介。辛さの中にもしっかりと旨味を感じるのが魅力です。「チキン」「野菜」「レンズ豆」「魚」の4種のカレーに加え、「フライドチキン」「炒めもの」用、ココナッツふりかけ（ポルサンボーラ）用のスパイスをラインナップ。それぞれ、小分けにしたスパイスとレシピを付けてお届けします。
| ページ番号 | 1070-001 |
|---|---|
| 販売元 | SUGOI SPICE |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 内容量 | チキンカレー：1パックあたり27g 野菜カレー：1パックあたり91g レンズ豆カレー：1パックあたり274g 魚カレー：1パックあたり31g フライドチキン：1パックあたり39g スパイシー炒め：1パックあたり42g ココナッツふりかけ：1パックあたり104g |
| 賞味期限 | 製造日より1年 ※賞味期限が半年以上の商品を発送します |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください |
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