新潟直送計画からのお知らせ

「#新潟直送計画で買ったよ」12月のプレゼント

本造り銀鮭の詰め合わせ

【発送日目安】2~3日後
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販売元海産物ねだち
カテゴリ水産物・水産加工品 漬け魚 干物
注文受付販売中
発送時期通年

塩で旨味をぐっと引き出した「旬の銀鮭」の詰め合わせ

本造り銀鮭の詰め合わせ ボリュームたっぷり!魚卵との詰め合わせ
取材担当:内山 取材担当:内山

店主が、築地仕込みの目利きで選んだ「旬の銀鮭」を、天日塩と独自の乾燥で仕上げた逸品。旨味とコクが凝縮した銀鮭は、ご飯が進むおいしさです。添加物不使用の自然な味わいをお楽しみください。

海産物ねだち

つくり手紹介

5代目:根立純一 5代目:根立純一 新潟県見附市

見附市出身。東京都内の大学に進学し、経済学を専攻。大学卒業後は、別の業界に進むことも考えていたが、父に紹介された新潟市内の鮮魚店で、魚の捌き方や扱い方を学んだことが転機となり、家業を継ぐことを決意。東京の築地に出向いて大卸で修行するなど、魚の良しあしを見極める目利きの力を身に着けた。その後、28歳でUターンし、父親のもとでさらに修業を積んだ後、今では自らが店を取り仕切るようになった。「魚をうまく捌けたときの達成感がやりがい!」と語る純一さん。美しく美味しい魚を提供できるよう日々技を磨いている。子供たちの魚離れを食い止め、新しい顧客を取り込んでいくこと、さらには、塩乾物の専門店を出店することを目標を掲げ、お客さんの笑顔のために日夜励んでいる。

天日塩で漬け込んだ「本造り」 旬の銀鮭をさらに美味しく

天日塩で漬け込んだ「本造り」

「海産物ねだち」の本造りは、旬の時期の上質な銀鮭を厳選して使用しています。脂がのった肉厚の銀鮭を、ミネラル豊富な天日塩に2日間ほど漬け込み、その後半日かけて塩加減を調整。さらに18時間の「独自の乾燥」を施すことで、銀鮭の旨味とコクを最大限に引き出しました。甘塩に仕上がっているため、ご飯のお供やお酒の肴としてはもちろん、チャーハンやシチューなどアレンジを加えてもおいしく召し上がっていただけます。

専用の機械でじっくり乾燥!旨みを引き出す 旨味とコクをぎゅっと凝縮

専用の機械でじっくり乾燥!旨みを引き出す

銀鮭は天日ではなく専門の機械を使って乾燥させています。美味しくするには天日干し、というイメージが強いかもしれませんが、実は、科学的に分析すると、天日干しよりも機械乾燥の方が「うまみ成分」が多くなるとの分析結果も!また、機械の中で乾燥させて製造することで、衛生面でも安心。じっくりと余計な水分を抜いているため、旨味とコクの濃さを感じる「味わい深さ」が特徴です。材料は鮭と天日塩のみ。添加物不使用というのもうれしいポイントです。

詰め合わせ内容

1. 筋子
1. 筋子

甘口に仕上げた旬の筋子は、粒も一腹もしっかり大きな厳選品!目利きをして妥協のない仕入れをしているからこそお届けできる一品です。添加物不使用の安心な美味しさ。

2. たら子
2. たら子

サラサラとした粒を感じる、旬の大腹なたら子。崩れていない一本もののしっかりとしたたら子を厳選しています。等級の高いものを甘口で仕上げているので「いつものスーパーのたら子と全然違う!」と感激すること間違い無しです!

チャーハンなどへのアレンジもおすすめです!

チャーハンなどへのアレンジもおすすめです! 魚料理をもっと身近に

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スタッフレポート!

取材担当:内山 取材担当:内山

脂ののった旬の銀鮭に独自の乾燥を施し、旨みを引き出した自慢の逸品。脂がのっているのでしっとり柔らかい食感も自慢です!

本造り銀鮭の詰め合わせ – 海産物ねだちほどよい塩加減が鮭の旨みを引き立てる

肉厚でふっくらとした「海産物ねだち」さんの銀鮭を、さっそく焼いて試食してみました!何を隠そう、お魚大好き、鮭大好きな私……。ワクワクしながら「いただきまーす!」「わぁ~これは!!おいしい~!」噛むごとに凝縮された旨みが溢れ出てきて、口の中いっぱいに広がります。炊き立てのご飯と食べれば、もう、「これ以上のご馳走はありません!!」

脂がのっているので、さめてもしっとりパサパサしないのも「売り!」おにぎりやお弁当に入れても変わらない美味しさです!甘塩なので、他のお料理にアレンジしやすいのも嬉しいですね。

お届けについて

  • 梱包イメージ 梱包イメージ
【無料】のし・包装サービスについて
場所箱内に同梱
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
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本造り銀鮭の詰め合わせ

店主が、築地仕込みの目利きで選んだ「旬の銀鮭」を、天日塩と独自の乾燥で仕上げた逸品。旨味とコクが凝縮した銀鮭は、ご飯が進むおいしさです。添加物不使用の自然な味わいをお楽しみください。

本造り銀鮭の詰め合わせ天日塩で漬け込んだ「本造り」旨味とコクをぎゅっと凝縮チャーハンなどへのアレンジもおすすめです!ほどよい塩加減が鮭の旨みを引き立てる

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 天日塩で漬け込んだ「本造り」天日塩で漬け込んだ「本造り」
  • 旨味とコクをぎゅっと凝縮旨味とコクをぎゅっと凝縮
  • チャーハンなどへのアレンジもおすすめです!チャーハンなどへのアレンジもおすすめです!
  • ほどよい塩加減が鮭の旨みを引き立てるほどよい塩加減が鮭の旨みを引き立てる

脂ののった旬の銀鮭と、店主自らが厳選した筋子とたら子を詰め合わせでお届け!チリ産の銀鮭をミネラル豊富な天日塩に漬け込み、旨味とコクを引き出します。専門の機械を使って干し上げることで、旨味成分が増し、さらに衛生的。甘塩に仕上げているので、チャーハンやシチューなど鮭料理のアレンジも自由自在です。

ページ番号0664-001
販売元海産物ねだち
注文受付販売中
発送日目安2~3日後
発送時期通年
賞味期限製造日より1か月
保存方法冷凍保存
宅配便ヤマト運輸(クール冷凍便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所箱内に同梱
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
  • クレジットOK
  • 銀行振込OK
  • 代引きOK
  • コンビニ後払いOK

複数店舗(生産元)の商品を同時購入する場合代引き(代金引換)は利用不可となります(後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください)。

各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

全品送料無料

もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0664-001-01 発送日目安:2~3日後
本造り銀鮭詰め合わせ(梅)
『本造り銀鮭詰め合わせ(梅)』
※幅切り5切・たら子2腹・筋子1腹
販売価格¥4,500(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)45pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0664-001-02 発送日目安:2~3日後
本造り銀鮭詰め合わせ(竹)
『本造り銀鮭詰め合わせ(竹)』
※角切り5切・たら子3腹・筋子2腹
販売価格¥6,000(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)60pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0664-001-03 発送日目安:2~3日後
本造り銀鮭詰め合わせ(松)
『本造り銀鮭詰め合わせ(松)』
※幅切り半身・たら子3腹・筋子3腹
販売価格¥8,000(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)80pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入