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本造り 手ほぐし銀鮭

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販売元海産物ねだち
カテゴリ水産物・水産加工品
注文受付売り切れ
発送時期通年

旨味がジュワッ。味わい深い絶品鮭フレークです

本造り 手ほぐし銀鮭 食卓に欠かせない一品です
取材担当:野崎 取材担当:野崎

荒めのほぐし身が食べごたえ満点!老舗海産物店の職人が、肉厚の銀鮭を丁寧に手でほぐしました。ご飯のお供やおむすびはもちろん、お茶漬け、チャーハン、パスタなど、幅広いアレンジをお試しください。

海産物ねだち

つくり手紹介

5代目:根立純一 5代目:根立純一 新潟県見附市

見附市出身。東京都内の大学に進学し、経済学を専攻。大学卒業後は、別の業界に進むことも考えていたが、父に紹介された新潟市内の鮮魚店で、魚の捌き方や扱い方を学んだことが転機となり、家業を継ぐことを決意。東京の築地に出向いて大卸で修行するなど、魚の良しあしを見極める目利きの力を身に着けた。その後、28歳でUターンし、父親のもとでさらに修業を積んだ後、今では自らが店を取り仕切るようになった。「魚をうまく捌けたときの達成感がやりがい!」と語る純一さん。美しく美味しい魚を提供できるよう日々技を磨いている。子供たちの魚離れを食い止め、新しい顧客を取り込んでいくこと、さらには、塩乾物の専門店を出店することを目標を掲げ、お客さんの笑顔のために日夜励んでいる。

人気の本造り銀鮭を荒ほぐしに しっとり食感が美味しいです

人気の本造り銀鮭を荒ほぐしに

「海産物ねだち」は、本造り銀鮭に定評のある老舗海産物店。脂がのった肉厚の銀鮭を厳選しています。今回ご紹介するのは、手ほぐし銀鮭。旨味をダイレクトに感じられるよう、皮目と血合い肉を丁寧に取り除き、香ばしさと旨味を最大限に引き出すために、強火でじっくり焼きました。荒めにほぐしているから、食べごたえ満点!噛めば噛むほど、鮭の旨味を感じます。ほかほかご飯が進むこと間違いなし!

ミネラル豊富な天日塩に漬け込む

ミネラル豊富な天日塩に漬け込む

「海産物ねだち」の本造りは、旬の時期の上質な銀鮭(チリ産)を厳選して使用。ミネラル豊富な天日塩に2日間ほど漬け込み、その後半日かけて塩加減を調整しています。

専用の機械でじっくり乾燥!旨味を引き出す 旨味とコクをぎゅっと凝縮

専用の機械でじっくり乾燥!旨味を引き出す

銀鮭は天日干しではなく専門の機械を使って乾燥させています。一般的に「美味しくするには天日干し」というイメージが強いかもしれませんが、じつは、「機械乾燥の方が旨味成分が多くなる」との分析結果もあるんです!また、機械の中で乾燥させるため、衛生面でも安心。保存料や着色料などは使っていません。じっくりと余計な水分を抜くことで、旨味とコクを感じる深い味わいに仕上がります。

幅広いアレンジができる鮭ほぐしは、離乳食にもオススメ

幅広いアレンジができる鮭ほぐしは、離乳食にもオススメ 適度に塩抜きしてください

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スタッフレポート!

取材担当:野崎 取材担当:野崎

手ほぐし銀鮭をトーストにトッピングして食べてみました。銀鮭のしっとり食感とパンのサクサク食感が相性バッチリ!噛むほどに豊かな風味が広がります。

本造り 手ほぐし銀鮭 – 海産物ねだちいつもの朝食が豪華に変身♪

手ほぐし銀鮭のビンの蓋を開けると、ふわっと銀鮭の香ばしい香りが漂いました。すでに美味しさを確信!今回は、こんがり焼いたトーストにトッピングしてみます。

まず、トーストに手ほぐし銀鮭をのせます。マヨネーズをかけ、パセリを散らせば完成!

では、サクッ……おぉ、銀鮭の旨味がたっぷり!荒めのほぐし身が噛みごたえありますね。鮭のしっとり食感とパンのサクサク食感が美味しい!マヨネーズをかけることで、まろやかさとコクが生まれます。とっても美味しいですね~。

お届けについて

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  • 梱包イメージ 梱包イメージ
【無料】のし・包装サービスについて
場所箱内に同梱
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
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本造り 手ほぐし銀鮭

荒めのほぐし身が食べごたえ満点!老舗海産物店の職人が、肉厚の銀鮭を丁寧に手でほぐしました。ご飯のお供やおむすびはもちろん、お茶漬け、チャーハン、パスタなど、幅広いアレンジをお試しください。

本造り 手ほぐし銀鮭旨味がジュワッ。味わい深い絶品鮭フレークです旨味とコクをぎゅっと凝縮ミネラル豊富な天日塩に漬け込む手ほぐし銀鮭をトーストにトッピングして食べてみました

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 旨味がジュワッ。味わい深い絶品鮭フレークです旨味がジュワッ。味わい深い絶品鮭フレークです
  • 旨味とコクをぎゅっと凝縮旨味とコクをぎゅっと凝縮
  • ミネラル豊富な天日塩に漬け込むミネラル豊富な天日塩に漬け込む
  • 手ほぐし銀鮭をトーストにトッピングして食べてみました手ほぐし銀鮭をトーストにトッピングして食べてみました

「海産物ねだち」は、本造り銀鮭に定評のある老舗海産物店。脂がのった肉厚の銀鮭を厳選しています。今回ご紹介するのは、手ほぐし銀鮭。香ばしさと旨味を最大限に引き出すために、強火でじっくり焼きました。荒めにほぐしているから、食べごたえ満点!噛めば噛むほど、鮭の旨味を感じます。ほかほか白ご飯が進むこと間違いなし!

ページ番号0664-005
販売元海産物ねだち
注文受付売り切れ
発送目安約1週間後
発送時期通年
内容量1個あたり80g
賞味期限冷蔵で製造日より1ヶ月
保存方法冷蔵保存
宅配便ヤマト運輸(クール冷蔵便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所箱内に同梱
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
  • クレジットOK
  • 銀行振込OK
  • 代引きOK
  • コンビニ後払いOK

複数店舗(生産元)の商品を同時購入する場合代引き(代金引換)は利用不可となります(後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください)。

各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

全品送料無料

もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0664-005-01 発送日目安:約1週間後
本造り 手ほぐし銀鮭 3個入り
『本造り 手ほぐし銀鮭 3個入り』
販売価格¥3,600(送料込)
獲得ポイント(会員時)36pt
のし・包装サービス(無料):
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名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

売り切れ
購入区分:通常購入
商品番号 : 0664-005-02 発送日目安:約1週間後
本造り 手ほぐし銀鮭 6個入り
『本造り 手ほぐし銀鮭 6個入り』
販売価格¥6,500(送料込)
獲得ポイント(会員時)65pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き
名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

売り切れ
購入区分:通常購入