濃厚な甘みと芳醇な風味の天然鬼クルミ
魚沼特有の気候が生み出した美味しさ 
取材担当：小日山魚沼地域で採取された天然オニグルミです。清らかな水と昼夜の激しい寒暖差が、濃厚な甘みと豊かな風味のオニグルミを育みました。そのままでも、さまざまな料理に使っても美味しくいただけます。
つくり手紹介
新潟県南魚沼市
南魚沼市出身。10代の頃から両親が立ち上げた「岡村商店」の販売に携わっている。現在は、インターネット通販の受発注全般を担当している。岡村商店のネット通販を始めたきっかけは、岡村さんが個人的にネットオークションで物の売買が上手くいっていたことだという。お客様に誠実に良い商品を届けることを信念にする岡村さん。「魚沼の大自然で育ったオニグルミの魅力や、美味しさをもっといろんな人に知ってもらえるような取り組みもしていきたい」と意気込んでいる。
天然物は国内でも希少 魚沼の大地が育んだ天然オニグルミ
南魚沼市でさまざまな農産物を取り扱う岡村商店。今回ご紹介するのは、同店の人気商品「魚沼産 天然鬼クルミ」です。魚沼地域の清らかな水と、昼夜の激しい寒暖差が育んだ、甘み・風味ともに強く、まろやかな味わいが特徴のオニグルミ。収穫後、天日干しで4〜5日程かけて乾燥させており、自然の恵みがたっぷり詰まっています。「殻付きクルミ」と、すぐに食べられる「むきクルミ」の2種類をご用意！また、くるみ割り器が入ったセットもご用意しました。
栄養満点のスーパーフード 縄文時代から嗜まれているオニグルミ
オニグルミは、日本全国の山間地に自生する在来種。殻が分厚く、食べるまでに手間がかかりますが、濃厚なコクと、クセの無さが特徴です。栄養価が高い木の実で、α-リノレン酸やオメガ3脂肪酸といった体に良い脂肪分が豊富。また、食物繊維と抗酸化物質を多く含み、ビタミンB1・ビタミンE・鉄分・カルシウムなども豊富なスーパーフードです。なんと、縄文時代の遺跡から出土するほど、古くから食用として嗜まれています。
殻付きクルミの割り方
1. 下準備
硬いクルミの殻を軟らかくするために、クルミを水に1時間くらい浸します。
2. フライパンで煎る
水に浸したらフライパンに少量ずつクルミを入れ、火力を強火にしない程度に点火します。クルミに熱が伝わりだすと、殻の内側にある水分の圧力で、殻に割れ目がついてきます。
3. くるみ割り
割れ目のついたクルミに、くるみ割り器または包丁の先端を合わせ、ゆっくりと押し込むように割っていきます。包丁で割る場合、先端を割れ目に少し入れ、ひねるように殻を開けていくと綺麗に半身が出てきます。
※炒ったクルミの殻は非常に高温です。作業は、軍手などの着用をおすすめします
くるみ割り器とのセットもご用意！
金物の街・三条市で製造されたくるみ割り器です お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：小日山魚沼産の天然オニグルミを試食。殻から取り出した仁（じん）は、濃厚な甘み・風味はもちろん、油分が生み出すジューシーさもたまりません！
噛み締めるほどににじみ出る、クルミのうま味岡村商店さんのオニグルミは、魚沼地域の山の中や川の近くに自生しているオニグルミの木から採取した天然物。天然物は、国内で流通するクルミの中でも希少なのだそう。岡村商店さんでは、地元の農家さんが採取したオニグルミを集め、殻付きクルミのほか、むきクルミに加工して販売しています。
今回は、殻付きのクルミを試食しました！くるみ割り器で割った後、「ほじくるみん」という専用の器具で実を取り出します。一口食べると、クルミの芳醇な風味と、濃厚な甘みが口の中に広がります。油分が多いためか、ジューシーさも感じられました。お酒のおつまみにもってこいです。そのまま食べてもよし、料理の素材に使ってもよし、お好きな食べ方で召し上がってください。
お届けについて
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梱包イメージ（殻付）
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梱包イメージ（殻付・10kg袋）
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商品イメージ（殻付）
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商品イメージ（和くるみ割り器）
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梱包イメージ（むきくるみ）
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商品イメージ（むきくるみ）
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白蝶結び / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 無地のし(慶事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 |
| 名入れ | 対応可能 |
ご注文
魚沼産 天然鬼クルミ
魚沼地域で採取された天然オニグルミです。清らかな水と昼夜の激しい寒暖差が、濃厚な甘みと豊かな風味のオニグルミを育みました。そのままでも、さまざまな料理に使っても美味しくいただけます。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 天然物は国内でも希少
- 栄養満点のスーパーフード
- くるみ割り器とのセットもご用意！
- 噛み締めるほどににじみ出る、クルミのうま味
岡村商店の人気商品「魚沼産 天然鬼クルミ」です。魚沼地域の清らかな水と、昼夜の激しい寒暖差が育んだ、甘み・風味ともに強く、まろやかな味わいが特徴のオニグルミ。収穫後、天日干しで4〜5日程かけて乾燥させており、自然の恵みがたっぷり詰まっています。「殻付きクルミ」と、すぐに食べられる「むきクルミ」の2種類をご用意！また、くるみ割り器が入ったセットもご用意しました。
| ページ番号 | 0568-001 |
|---|---|
| 販売元 | 岡村商店 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 2～3日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 賞味期限 | 殻付：収穫日より18ヶ月 むきくるみ：発送日より6ヶ月 |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避けて保存してください むきくるみ：開封後は冷蔵保存 |
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白蝶結び / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 無地のし(慶事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
贈答利用に便利な
複数お届け先対応
昔バーとやらで摘まんで、このかた5.60年味は同じ様な気が！！
払いが高かったと覚えてます「勿アルコール込み々」
割るのも楽しく挑戦、無くなるのも当分でしょう。
ミテタラお願いします。アリガトウ
美味しい！ ありがとうございました！！
中身がカサカサに痩せていたり、焦げた葉のように黒くゴワゴワで食べられないのが何個かあった。たぶん強風で吹き飛ばすくらいで不良品を排除できるのではないかしら。全体としては美味しくて満足。マカデミアナッツ用の器具で上手く割れます。魚油系の栄養食品サイトでも、割りたての胡桃の栄養は素直に認めてますね。
きょうの料理でやっていた「くるみリキュール」を作りたくて、鬼くるみと和くるみ割り器のセットを買いました。明日、焼酎を買ってきて漬け込みます。３ヶ月後が楽しみです。
たくさんあるので、クッキーやくるみパンも作ろうと思ってます。
#新潟直送計画で買ったよ
外国産のくるみを食べていましたが、国産むきくるみを試してみました。新鮮さがあり、とても美味しいです。作ってくださり、ありがとうございます。
岡村商店さんの鬼くるみ頂きました。10kg買いしました。通常の大きさが半分くらい、それより大きいサイズが半分で菓子くるみ並の大きいものまで入っていました。
我流ですが、一晩水につけて、オーブンで焼いて、少し割れ目ができますので、パンにバター塗るヘラでクリッと割って食べます。
とても、香りがよく、油がのっており（魚かい？）しっとりしており、後味もすっきり、大変満足しました。
また、購入しますのでよろしくお願いいたします！
久しぶりにくるみ餅を食べたい！と思ったのですが、割るのは大変だし、お店で売っているのは西洋くるみばかりだし、と思っていたらくるみの簡単なむきかたを説明してくれているうえに、なんとくるみ割り器もセットになっているというとっても親切な商品を見つけて迷わず購入しました！ 届いてすぐに水にひたし、、、軽く炒ると、本当にぴちぴち音がして、くるみ割り器で簡単に割れました。そして早速くるみ餅を作っていただきましたが、香り良く、味も濃く、たまらないおいしさでした。どうもありがとうございました♪