サンエツフーズ株式会社
新潟県長岡市 店舗カテゴリ：食品製造･加工長岡市を中心にアイスクリームの卸売業を展開するサンエツフーズ株式会社。自らも冷凍スイーツの開発・製造を手掛け、地域食材を使った驚きの商品を販売している。
長岡市にあるオフィス。ここから地域の魅力を発信する新しい商品が生まれる 地域食材を使った冷凍スイーツ作りに挑戦
サンエツフーズ株式会社は、長岡市にあるアイスクリームの卸売会社。もともとは、京都に本社を構える大手商社の支店であり、2005年に独立して設立された。当初は卸売を中心に活動していたが、自らもアイスの製造事業を開始。購入者と直接対面できるイベント出店にて販売を展開する。その際、「地域食材を使ったアイスを食べてみたい」という声を店へ訪れた人からもらった。これをきっかけに、地域特産の苺「越後姫」や「枝豆」を使ったアイス・ジェラートを開発。さらに、冷凍プリンの製造にもチャレンジした。商品は他にないフレーバーや、インパクトのある見た目のものが多い。地域色の強さから新聞に何度も取り扱われ、長岡市を中心に話題になっている。
地域の魅力が詰まった2つの商品を開発
サンエツフーズの手掛ける商品で1番話題となったのは、無添加の「100％果肉果汁アイスバー」だ。新潟県のブランド苺「越後姫」とグラニュー糖のみを使い、果実味が強くさっぱりとした味わいに仕上げている。原料にする越後姫は、地元の長岡市にある農家から直接購入。朝詰みした苺をその日中にヘタ取り・冷凍保存する。新鮮そのものの越後姫から作られる甘酸っぱいアイスは、新聞・口コミで話題になっている。また、そのインパクトの強さから人気を呼んでいるのが「笹団子プリン」だ。プリンの中に新潟名物の笹団子がまるごと1個入った驚きの商品である。プリンには笹・よもぎの粉末を混ぜ込み、団子はとろりと柔らかくすることで、2つのスイーツが互いに馴染む味わいに仕上げた。こちらの商品も各種メディアに取り上げられて話題を呼び、その美味しさから強い人気を得ている。
生産者紹介
代表取締役社長和田守 誠三
島根県出身。京都の大手アイス卸会社に就職し、46歳で新潟県にある出資会社へ移籍。取締役部長に就任する。2005年には会社を独立させ、サンエツフーズ株式会社を設立した。地域特色のあるアイス作りを手掛けており、越後姫を使った無添加のアイスや、笹団子がまるごと1個入ったインパクトのある冷凍プリンを開発。これらの商品は話題を呼び、その美味しさから強い人気を得た。和田守さんはこの成功に満足することなく、常に次なるアイディアを模索している。「自ら作った商品が売れるのは、企画・製造を始めたからこその喜び。お客様の声を聞き、もっと美味しいアイスを提供したい」と意欲を燃やす。
店舗詳細
| 店舗名称 | サンエツフーズ株式会社 |
|---|---|
| 住所 | 新潟県長岡市中沢4-410-1 |
| 定休日 | 土・日・祝 |
