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純白のビアンカ純白のビアンカ

「純白のビアンカ」は2017年初めに誕生した新しいブランド豚。佐藤食肉が、ヤスダヨーグルトと長岡牧場と連携して立ち上げた銘柄です。ブランド名は、雪国新潟のイメージカラーである白と、飼料であるホエイ(清乳)の白から来ています。実はこの「純白のビアンカ」、ヤスダヨーグルトのヨーグルトフロマージュの製造過程で出るホエイを飼料に飼育されています。ホエイは栄養価が高く、水溶性ミネラル、ビタミン、アミノ酸、多糖類などが豊富。さらに乳酸菌のおかげで、食欲旺盛で健康的に育ちます。透き通るような上質な脂や、香りが良く、さっぱりした甘さが特長の人気のブランド豚です。

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ヤスダヨーグルトと連携して誕生した新ブランド豚「純白のビアンカ」!ホエイを与えて育てることで生まれた透き通るように白い脂身と歯切れの良い肉質、香り高い上品な甘みが自慢の豚肉です。