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新潟直送計画からのお知らせ

2020年度夏季長期休業期間について

漬け魚漬け魚

脂ののったサーモンや銀だらなど新潟の味付けで贅沢に漬けた「漬け魚」は、お中元や御歳暮などのギフトに大人気です。 大豆のやさしい甘さが楽しめる「味噌漬」、地酒の酒粕で風味づけした「粕漬」、糀で旨みとコクをプラスした「糀漬」など、個性豊かな味わいをお楽しみください。

老舗割烹料亭「遊亀楼魚兵」が、新潟の食文化を伝えつづけるべく、あらためて郷土料理に向き合って作り上げた3品。料亭ならではの上品さと、どこか懐かしい素朴な美味しさを堪能してください。

三条市の老舗割烹料亭「遊亀楼魚兵」の味噌漬け詰合せです。特製味噌と相性抜群な食材だからこそ、味噌と素材両方の旨味を味わえます。お洒落なパッケージでお土産や贈り物に最適な商品です。

江戸時代から続く老舗「うまいもの篠原」が自信を持って提供する「さけ」と「銀だら」の漬魚詰合せセットです。それぞれ、味噌漬・糀漬・粕漬をラインナップ。お箸がすすむ、最高のご飯のお供です。

新潟県で古くから親しまれてきた郷土料理「焼漬」。今回は定番の「さけ」や「ぶり」の他「さば」や「さんま」「ほたて」をご用意しました。旨みの詰まった海産物に特製だれがよく染みてご飯がすすみます。

割烹「一富会館」の海鮮の味噌・粕漬けは、上品な旨味を堪能できる一品。特製の合わせ味噌に3日間もかけてじっくり漬け込み、美味しさを浸透させました。松竹梅3種類の詰め合わせから選べます。

かも川館の「鮭の越後味噌漬け」は、柔らかな身と程良い塩気、上品な味わいが特徴。まさに料亭の味です。高級魚「のどぐろ」の白だしと、ご飯によく合う「すじこ」とのセットもご用意しました。

120年以上の老舗「新潟小川屋」からお届けする、郷土料理「焼漬け」の詰め合わせです。脂のりの良い5種類の魚と、新潟ブランド肉を、特製タレに漬け込んで甘じょっぱく、深い味わいに仕上げました。

新潟の郷土料理「焼漬け」を、さらにふっくら柔らかく仕上げました。特製の甘じょっぱい醤油だれが染み込み、たまらない美味しさです。うま味たっぷりの味わいに、思わずご飯をかき込みたくなります。

新潟県に伝わる郷土料理をさらに美味しくアレンジした「匠の焼漬け」。ふっくらとした魚の身には、甘じょっぱいタレがたっぷり染み込んでいます。多くのギフト商品を手がける新潟小川屋の一番人気です。

「鶴齢」大吟醸の酒粕を使用した魚介の粕漬けとブランド豚「つなんポーク」の味噌漬けやウインナーを詰め合わせでお届けします。お中元やお歳暮のギフトにぴったりなセット内容をお見逃し無く!

脂がのった厚切りキングサーモンを使用!新潟県内から厳選した「米」「酒」「塩」などの調味料で贅沢に味付けをしました。新潟の旨みがギュッと詰まったギフトは、お中元やお歳暮におすすめ!

イカの魚醤「いしり」に漬け込んだ一夜干し三種!旨味抜群の「スルメイカ」!脂の乗った「サバ」!定番人気の「赤魚」!臭みはなく抜群の旨味がやみつきに!

新潟の銘酒「鶴齢」大吟醸酒の酒粕を贅沢に使用!酒粕の濃厚な風味と香りが魚介類の旨みを引き立てます。4種の魚介類を詰め合わせた「特撰セット」はお中元やお歳暮などのギフトにおすすめ!

佐渡にて水揚げされた新鮮な魚介類をふんだんに使った海鮮漬けです。あたたかいご飯にのせるだけで、漁師町の味をご家庭にて堪能できます。人気の海藻「ナガモ」はねばねばシャキシャキの食感が美味しい!

日本ギフト大賞受賞!脂の乗った天然銀鱈を特注の醤油と味噌で味付けした「銀鱈越後漬け」。お酒の肴やごはんのおかずにぴったり!お中元やお歳暮にもおすすめです。

”旨い”が止まらない村上鮭の豪華詰め合わせ!塩引鮭・焼漬に、味噌漬・かほり漬・醤油はらこ・鮭の酒びたしを組み合わせた4品(6品)セット!

脂の乗った銀鮭を新潟らしく味付けした3種セット。ご飯がどんどん進みます!お歳暮やお中元などの贈り物としても喜んでもらえるはず!