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「#新潟直送計画で買ったよ」6月のプレゼント

天然醸造 味噌漬けセット

【発送日目安】3~5日後

南魚沼地域の特産品で作った「味噌漬け」セット

天然醸造 味噌漬けセット 独自にブレンドした特製味噌ダレ
取材担当:廣川 取材担当:廣川

遠方からのファンも多いという、南魚沼市の温泉宿「坂戸城」。地元産の「美雪ます」と「和豚もちぶた」を、独自にブレンドした味噌ダレにじっくりと漬け込んだ「天然醸造 味噌漬け」をご紹介します。

旬彩の庄 坂戸城

つくり手紹介

若女将:星野祐里 若女将:星野祐里 新潟県南魚沼市

南魚沼市出身。六日町温泉「旬彩の庄 坂戸城」の若女将として、お客様をおもてなししている。「全国にもファンの多い南魚沼産コシヒカリを主役に、春は山菜、夏は野菜に川魚、秋はきのこ、冬は伝統保存食など、魚沼の自然の恵みを生かした手作りのコース料理を提供しています」と星野さん。地元・南魚沼市の魅力や日々の暮らしをつづった「女将ブログ」の更新など、地元発信にも力を入れている。

地元食材をふんだんに使った「味噌漬け」 老舗温泉宿の味をご家庭で!

地元食材をふんだんに使った「味噌漬け」

六日町温泉の老舗宿「旬彩の庄 坂戸城」が手掛けた「天然醸造 味噌漬けセット」。地元産の「美雪ます」と「和豚もちぶた」を、特製の味噌ダレにじっくりと漬け込みました。使用するのは、南魚沼市「木津醸造所」の越後味噌・「八海醸造」の酒粕・京都産の白味噌を独自にブレンドしたこだわりの味噌ダレ。越後味噌のコク・酒粕の風味・白味噌の甘みが合わさった奥深い味わいです。味噌や酒粕などの発酵調味料に漬け込むことで、魚や肉の質感もやわらかくなります。

南魚沼市の老舗温泉宿「坂戸城」

南魚沼市の老舗温泉宿「坂戸城」

南魚沼市・六日町温泉で創業50年以上になる温泉宿。地元から仕入れる旬の食材を使った料理が自慢で、お客様の年齢・出身・性別に合わせたコースを提供してくれます。新潟ならではの田舎料理を味わえると、遠方からの宿泊客も多い人気の宿です。

ラインナップ

1. 美雪ますの味噌漬け
1. 美雪ますの味噌漬け

八海山から流れる透き通った清水で育った「美雪ます」は、魚沼市で誕生したブランド魚です。ふっくらと弾力のある肉厚の身で、脂の旨味と味噌ダレのコクがマッチします。

2. 和豚もちぶたの味噌漬け
2. 和豚もちぶたの味噌漬け

南魚沼市では、養豚も盛んに行われています。豊かな自然の中でのびのびと育った豚の肉は、しっとりやわらか。きめ細かな肉質に、味噌ダレがしっかりと染み込んでいます。

味噌ダレごと食材と炒めて「野菜炒め」に!

味噌ダレごと食材と炒めて「野菜炒め」に! さまざまなアレンジで楽しめます

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スタッフレポート!

取材担当:廣川 取材担当:廣川

味噌や酒粕まで南魚沼産にこだわった味噌漬け。中までしっかりと味が染み込んだ美雪ますの味噌漬けを、今回はアツアツご飯のお供にしていただきます!

天然醸造 味噌漬けセット – 旬彩の庄 坂戸城ぷりぷりとした肉厚な身!

今回は、およそ10年かけて誕生した魚沼のブランド魚「美雪ます」の味噌漬けを試食します。教えていただいた美味しい焼き方をご紹介。

【味噌漬けの美味しい焼き方】
1. 味噌をキッチンペーパーで軽く拭く(お好みで拭きとらずにそのまま焼いてもOK)
2. アルミホイルをしわしわにしてフライパンに敷き、その上に味噌漬けを置く。
3. 蓋をして、弱火で10~15分ほど蒸焼きにする。
4. 食材の下に敷いたアルミホイルを取り、焦げ目が付くまで両面を焼いたら出来上がり!

味噌の香ばしい香りが、食欲をそそります。ハリのある肉厚な身は、もちもちした食感。やわらかくも弾力があり、食べごたえがあります。さらに、マスのほどよい脂身が、甘みのある味噌ダレとベストマッチ。これはご飯が進みます!

お届けについて

  • 梱包イメージ 梱包イメージ
  • 梱包イメージ(美雪ます) 梱包イメージ(美雪ます)
  • 梱包イメージ(和豚もちぶた) 梱包イメージ(和豚もちぶた)
【無料】のし・包装サービスについて
場所外のし(二重包装)
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
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天然醸造 味噌漬けセット

遠方からのファンも多いという、南魚沼市の温泉宿「坂戸城」。地元産の「美雪ます」と「和豚もちぶた」を、独自にブレンドした味噌ダレにじっくりと漬け込んだ「天然醸造 味噌漬け」をご紹介します。

天然醸造 味噌漬けセット地元食材をふんだんに使った「味噌漬け」ふっくらと弾力のある肉厚の身豊かな自然の中でのびのびと育った豚の肉マスのほどよい脂身が味噌ダレとベストマッチ

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 地元食材をふんだんに使った「味噌漬け」地元食材をふんだんに使った「味噌漬け」
  • ふっくらと弾力のある肉厚の身ふっくらと弾力のある肉厚の身
  • 豊かな自然の中でのびのびと育った豚の肉豊かな自然の中でのびのびと育った豚の肉
  • マスのほどよい脂身が味噌ダレとベストマッチマスのほどよい脂身が味噌ダレとベストマッチ

南魚沼市・六日町温泉の「旬彩の庄 坂戸城」は、地元の食材をふんだんに使ったコース料理が自慢の温泉宿。宿泊客に提供することもあるという、「美雪ます」と「和豚もちぶた」の味噌漬けを、真空パックにしてお届けします。地元・南魚沼市の「木津醸造所」の越後味噌や「八海醸造」の酒粕をブレンドした味噌ダレに、じっくり漬け込みました。

ページ番号0694-001
販売元旬彩の庄 坂戸城
注文受付中
発送日目安3~5日後
発送時期通年
内容量美雪ます:1パックあたり120g
和豚もちぶた:1パックあたり150g
賞味期限冷蔵保存で製造日より7日、冷凍保存で製造日より50日
保存方法冷蔵もしくは、冷凍保存
宅配便ヤマト運輸(クール冷蔵便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所外のし(二重包装)
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
  • クレジットOK
  • 銀行振込OK
  • 代引きOK
  • コンビニ後払いOK

複数店舗(生産元)の商品を同時購入する場合代引き(代金引換)は利用不可となります(後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください)。

各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

全品送料無料

もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0694-001-01 発送日目安:3~5日後
天然醸造 味噌漬けセット 6パック入り
『天然醸造 味噌漬けセット 6パック入り』
内容量:美雪ます×3パック、和豚もちぶた×3パック
販売価格¥4,900(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)49pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0694-001-02 発送日目安:3~5日後
天然醸造 味噌漬け 美雪ます 6パック入り
『天然醸造 味噌漬け 美雪ます 6パック入り』
販売価格¥4,500(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)45pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0694-001-03 発送日目安:3~5日後
天然醸造 味噌漬け 和豚もちぶた 5パック入り
『天然醸造 味噌漬け 和豚もちぶた 5パック入り』
販売価格¥4,500(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)45pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入