天然醸造 味噌漬けセット
南魚沼地域の特産品で作った「味噌漬け」セット
独自にブレンドした特製味噌ダレ 
取材担当：廣川遠方からのファンも多いという、南魚沼市の温泉宿「坂戸城」。地元産の「美雪ます」と「和豚もちぶた」を、独自にブレンドした味噌ダレにじっくりと漬け込んだ「天然醸造 味噌漬け」をご紹介します。
つくり手紹介
新潟県南魚沼市
南魚沼市出身。六日町温泉「旬彩の庄 坂戸城」の若女将として、お客様をおもてなししている。「全国にもファンの多い南魚沼産コシヒカリを主役に、春は山菜、夏は野菜に川魚、秋はきのこ、冬は伝統保存食など、魚沼の自然の恵みを生かした手作りのコース料理を提供しています」と星野さん。地元・南魚沼市の魅力や日々の暮らしをつづった「女将ブログ」の更新など、地元発信にも力を入れている。
老舗温泉宿の味をご家庭で！ 地元食材をふんだんに使った「味噌漬け」
六日町温泉の老舗宿「旬彩の庄 坂戸城」が手掛けた「天然醸造 味噌漬けセット」。地元産の「美雪ます」と「和豚もちぶた」を、特製の味噌ダレにじっくりと漬け込みました。使用するのは、南魚沼市「木津醸造所」の越後味噌・「八海醸造」の酒粕・京都産の白味噌を独自にブレンドしたこだわりの味噌ダレ。越後味噌のコク・酒粕の風味・白味噌の甘みが合わさった奥深い味わいです。味噌や酒粕などの発酵調味料に漬け込むことで、魚や肉の質感もやわらかくなります。
南魚沼市の老舗温泉宿「坂戸城」
南魚沼市・六日町温泉で創業50年以上になる温泉宿。地元から仕入れる旬の食材を使った料理が自慢で、お客様の年齢・出身・性別に合わせたコースを提供してくれます。新潟ならではの田舎料理を味わえると、遠方からの宿泊客も多い人気の宿です。
ラインナップ
1. 美雪ますの味噌漬け
八海山から流れる透き通った清水で育った「美雪ます」は、魚沼市で誕生したブランド魚です。ふっくらと弾力のある肉厚の身で、脂の旨味と味噌ダレのコクがマッチします。
2. 和豚もちぶたの味噌漬け
南魚沼市では、養豚も盛んに行われています。豊かな自然の中でのびのびと育った豚の肉は、しっとりやわらか。きめ細かな肉質に、味噌ダレがしっかりと染み込んでいます。
味噌ダレごと食材と炒めて「野菜炒め」に！
さまざまなアレンジで楽しめます お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：廣川味噌や酒粕まで南魚沼産にこだわった味噌漬け。中までしっかりと味が染み込んだ美雪ますの味噌漬けを、今回はアツアツご飯のお供にしていただきます！
ぷりぷりとした肉厚な身！今回は、およそ10年かけて誕生した魚沼のブランド魚「美雪ます」の味噌漬けを試食します。教えていただいた美味しい焼き方をご紹介。
【味噌漬けの美味しい焼き方】
1. 味噌をキッチンペーパーで軽く拭く（お好みで拭きとらずにそのまま焼いてもOK）。
2. アルミホイルをしわしわにしてフライパンに敷き、その上に味噌漬けを置く。
3. 蓋をして、弱火で10～15分ほど蒸焼きにする。
4. 食材の下に敷いたアルミホイルを取り、焦げ目が付くまで両面を焼いたら出来上がり！
味噌の香ばしい香りが、食欲をそそります。ハリのある肉厚な身は、もちもちした食感。やわらかくも弾力があり、食べごたえがあります。さらに、マスのほどよい脂身が、甘みのある味噌ダレとベストマッチ。これはご飯が進みます！
お届けについて
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梱包イメージ
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梱包イメージ（美雪ます）
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梱包イメージ（和豚もちぶた）
| 場所 | 外のし(二重包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
ご注文
天然醸造 味噌漬けセット
遠方からのファンも多いという、南魚沼市の温泉宿「坂戸城」。地元産の「美雪ます」と「和豚もちぶた」を、独自にブレンドした味噌ダレにじっくりと漬け込んだ「天然醸造 味噌漬け」をご紹介します。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 地元食材をふんだんに使った「味噌漬け」
- ふっくらと弾力のある肉厚の身
- 豊かな自然の中でのびのびと育った豚の肉
- マスのほどよい脂身が味噌ダレとベストマッチ
南魚沼市・六日町温泉の「旬彩の庄 坂戸城」は、地元の食材をふんだんに使ったコース料理が自慢の温泉宿。宿泊客に提供することもあるという、「美雪ます」と「和豚もちぶた」の味噌漬けを、真空パックにしてお届けします。地元・南魚沼市の「木津醸造所」の越後味噌や「八海醸造」の酒粕をブレンドした味噌ダレに、じっくり漬け込みました。
| ページ番号 | 0694-001 |
|---|---|
| 販売元 | 旬彩の庄 坂戸城 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
| 内容量 | 美雪ます：1パックあたり120g 和豚もちぶた：1パックあたり150g |
| 賞味期限 | 冷蔵保存で製造日より7日、冷凍保存で製造日より50日 |
| 保存方法 | 冷蔵もしくは、冷凍保存 |
| 場所 | 外のし(二重包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
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- コンビニ後払いOK
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