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30年度米 新潟県産コシヒカリ(JAS認証有機栽培米)

【発送日目安】3~5日後
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販売元 株式会社桑谷ファーム
カテゴリ コシヒカリ 有機栽培米
注文受付販売中
発送時期通年

安心安全と極上の美味しさを両立した有機栽培米コシヒカリ

30年度米 新潟県産コシヒカリ(JAS認証有機栽培米) 口いっぱいに広がる甘みとお米のいい香りが大人気
取材担当:大塚 取材担当:大塚

希少な有機JAS認証を取得!完全無農薬・無化学肥料栽培で育ったお米は味わいも格別。旨味・甘みはもちろん、コシヒカリ特有のもっちりとした食感を一段と強く感じられる「極上的に美味しいお米」です。

株式会社桑谷ファーム

つくり手紹介

代表:佐伯裕一 代表:佐伯裕一 新潟県上越市

上越市出身。東京農業大学を卒業後、同大学と上越市の共同研究に、スタッフの一員として参加する。それは、地域の耕作放棄地を再活用し、有機農産物を育てる試み。研究自体は、大学発のベンチャー企業「株式会社じょうえつ農業大学」に引き継がれたものの、変わらず精力的に支え続けた。平成30年には、株式会社桑谷ファームとして独立を果たし、代表を務めながら同活動を継続的に推進する。「耕作放棄地の開墾と有機栽培はとても労力がかかるものの、周囲の協力のおかげでこれまで続けてこれた」と語る。今後は、高齢化の進む谷浜・桑取地区で、次世代の農業を担ってくれる若者を育てる方針。その一策として、農業研修生を積極的に受け入れられる体制づくりを進めている。

有機栽培によって引き立つお米本来の味わい もっちりとした粘り気がある甘~いお米

有機栽培によって引き立つお米本来の味わい

株式会社桑谷ファームは、人と環境に優しい「有機農産物」を生産する農業法人です。「地域の耕作放棄地を、有機栽培米の水田として再活用する」という、元は東京農業大学の研究・取り組みが、平成30年に事業として独立。手掛ける農産物は、味・品質共に高い評価を得ています。こちらのコシヒカリは安心安全なだけでなく、甘みと香りが格別!有機肥料のみで育てられた稲は、品種本来のポテンシャルを存分に発揮し、美味しいお米を実らせます。

国から認められた安全品質の証「有機JAS」

国から認められた安全品質の証「有機JAS」

桑谷ファームの農地は、国が定めた安全規格「有機JAS認証」を取得しています。同規格は、認証を受ける田畑にて、栽培期間中だけでなく過去3年間、農薬・化学肥料不使用で農作物を育てるという厳しい基準が設けられています。そのため、有機栽培の田んぼや畑の面積は、全国でもわずか0.23%程度(平成29年度時点)と非常に希少です。

不断の努力によって実現した完全有機栽培 稲刈り直後の土壌に栄養補給。次年の稲を左右する「有機肥料」

不断の努力によって実現した完全有機栽培

有機栽培に欠かせないのが「有機肥料」。土の中の微生物を活性化させ、土壌に栄養を行き渡らせます。しかし、その効果はゆっくりと現れはじめることから、直前の散布では間に合いません。田んぼの状態を把握し、効果の現れる時期を予測しながら散布する必要があります。桑谷ファームでは、春の田植え時期に土壌が栄養分たっぷりとなるよう、前年の秋には、新米の稲刈り直後ながら休む間もなく肥料散布を行います。
次に、欠かせないのが「除草作業」。雑草を取り除くことで、土壌の栄養分が稲に集中しやすくなり、健康的で実りのある生育を促します。一般的には農薬を使用することが多いものの、桑谷ファームではもちろん不使用。対策として「ぬか」を撒き、草の発生を抑え、さらにチェーン式の除草器具を人の手で引いて走らせ、わずかに小さい草をも細かく取り除きます。予測・対策の積み重ね、絶え間ない努力によって、安心安全な有機栽培米を育んでいます。

お米の旨味・食味はお水から。天然水が決め手です 田んぼに引き込む美しい水が稲の成長を引き締めます

お米の旨味・食味はお水から。天然水が決め手です

桑谷ファームでは、栽培用水の水質にもこだわっています。稲はお米を実らせるまでに大量の水を吸収するため、水質はお米の味に直結する重要な要素です。使用しているのは、青田難波山(あおたなんばさん)桑取川(くわとりがわ)の上流から直接引いた天然水。美しい湧き水や雪解け水で育ったお米の味は、口の中で広がる旨味・甘みが段違い。食感も粘り気が強まり、より一層もっちりとします。

有機栽培で育ったとびっきりに美味しいお米です!

有機栽培で育ったとびっきりに美味しいお米です! 希少中の希少。高い安全基準をクリアしたコシヒカリ

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スタッフレポート!

取材担当:大塚 取材担当:大塚

国から安全性を認められた有機栽培米コシヒカリは、味わいもとびっきり!炊飯中から漂う芳醇な香りと、ガツンと美味しい強い旨味が最高です。

30年度米 新潟県産コシヒカリ(JAS認証有機栽培米) – 株式会社桑谷ファーム 頬張った瞬間から「美味しい!」と感じるご飯に大満足

新潟県に移り住んでからたくさんの美味しいお米を食べてきましたが、有機栽培米は初めてです。それもそのはず、有機栽培の農作物は、全国でもたった0.23%の田んぼと畑だけでしか生産されていません。桑谷ファームの有機栽培米コシヒカリは、とっても希少なお米なんです。

「有機栽培米」と名乗って良いのは、農林水産省が定めた安全規格「有機JAS認証」を取得した田んぼで作られたお米だけです。非常に厳格な基準をクリアした安全なお米とのことですが、やっぱり気になるのはそのお味。今回は、シンプルな塩おにぎりにして試食します。

炊飯中から漂っていたお米のいい香りは、おにぎりが冷めても健在。辛抱たまらず口いっぱいに頬張れば強い旨味がガツンときて、噛めば噛むほど優しい甘みが広がります。食感はもちもちとして食べごたえもバッチリ。お米と塩だけでこんなに美味しいなんて感動です!

安全性のみならず味わいも段違いの上質なお米。「一度食べたら、他のはもう食べられない」とリピートする人が続出しています。ご家庭用にもギフト用にも大満足間違いなし!

お届けについて

  • 梱包イメージ 梱包イメージ
【無料】のし・包装サービスについて
場所箱内に同梱
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
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30年度米 新潟県産コシヒカリ(JAS認証有機栽培米)

希少な有機JAS認証を取得!完全無農薬・無化学肥料栽培で育ったお米は味わいも格別。旨味・甘みはもちろん、コシヒカリ特有のもっちりとした食感を一段と強く感じられる「極上的に美味しいお米」です。

30年度米 新潟県産コシヒカリ(JAS認証有機栽培米)甘みと香りが格別な有機栽培米栄養分たっぷりの土壌桑取川から引いた天然水30年度米 新潟県産コシヒカリ(JAS認証有機栽培米)

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 甘みと香りが格別な有機栽培米甘みと香りが格別な有機栽培米
  • 栄養分たっぷりの土壌栄養分たっぷりの土壌
  • 桑取川から引いた天然水桑取川から引いた天然水
  • 30年度米 新潟県産コシヒカリ(JAS認証有機栽培米)

桑谷ファームの有機栽培コシヒカリは、食の安全性にこだわった逸品米。農林水産省の定める安全規格「有機JAS認証」を取得した、国内でも希少なお米です。食の安全性のみならず、味わいもまた格別。桑取川上流から引いた綺麗な天然水で育てているため、雑味がなく、コシヒカリ特有の強い旨味・甘みを感じられます。健康志向の人へのギフトにもおすすめです。

ページ番号0319-001
販売元 株式会社桑谷ファーム
注文受付販売中
発送日目安3~5日後
発送時期通年
賞味期限風味の劣化を避けるため、精米後1ヵ月以内にお召し上がり下さい
保存方法暗所保存
宅配便ヤマト運輸(通常便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所箱内に同梱
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
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※複数店舗の商品を購入の場合は、コンビニ後払いをご利用下さい

全品送料無料

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商品番号 : 0319-001-01 発送日目安:3~5日後
新潟県産コシヒカリ(JAS認証有機栽培米) 精米2kg
『新潟県産コシヒカリ(JAS認証有機栽培米) 精米2kg』
販売価格¥2,780(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)28pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
商品番号 : 0319-001-02 発送日目安:3~5日後
新潟県産コシヒカリ(JAS認証有機栽培米) 精米5kg
『新潟県産コシヒカリ(JAS認証有機栽培米) 精米5kg』
販売価格¥5,600(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)56pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
商品番号 : 0319-001-03 発送日目安:3~5日後
新潟県産コシヒカリ(JAS認証有機栽培米) 精米10kg
『新潟県産コシヒカリ(JAS認証有機栽培米) 精米10kg』
商品内容:5kg×2袋
販売価格¥10,100(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)101pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

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