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妙高の大自然の中、昔ながらの「はざかけ」で乾燥させたコシヒカリ
取材担当：内山妙高ライスの自社ブランド米「特上特別米コシヒカリ」を昔ながらの稲架木（はざぎ）で自然乾燥させた最高品質のお米です。形がきれいでつやがあり、宝石のような輝き。濃厚な風味と甘みをご堪能ください。
つくり手紹介
新潟県妙高市
妙高市出身。高校卒業後、東京の農機具販売店に就職し、19歳で父が経営していた農業関連会社である「株式会社 三ツ和」を継いだ。農機具や肥料を販売していたが、実際に農業経験を積むことで、各製品のことを深く知ることもできるのでは、という思いから、農家へ転身。2007年に「妙高ライス株式会社」を設立した。
米や野菜の栽培を自ら行う中で、農耕作の魅力にのめりこんだ太田さん。農業を続けられるモチベーションは、「より良い農作物を作り、多くの人に食べてもらいたい」という想い。今後は自分で作った米を使用した餅やまんじゅうなどの六次産業化や、農家レストランに挑戦していきたいと語る。農地を拡大し、様々な事業を行いながら会社を大きくしていくと共に、妙高市の活性化を目指している。
手間暇を惜しまずに、丁寧に作っています 妙高ライスがこだわり抜いた、最高品質のコシヒカリ
妙高市で有機肥料をメインに米栽培や販売を手掛ける「妙高ライス」。自社ブランド米として展開している「特上特別米コシヒカリ」を昔ながらの自然乾燥「はざかけ」で乾かしたコシヒカリです。時間をかけてゆっくりと乾燥させたお米は、形が整い、宝石のように輝くつやに仕上がります。もっちりとした食感と、濃厚な風味と口いっぱいに広がる甘みと旨みは、一度食べたら忘れられない美味しさ。妙高の大自然の中でこだわり抜いて栽培された「特上特別米コシヒカリ」のはざかけ米をぜひ味わってみてください。
特別栽培米認定！妙高ライスのこだわり
1. 美味しいお米は土づくりから。有機肥料メインの栽培！
自社オリジナルの米ぬかから生まれた有機肥料「ぬかペレット」をはじめ、妙高ライスで使用するのは、ほとんどが有機肥料。稲刈りが終わってすぐに散布し、来年の稲作に向けて土づくりを始めます。美味しい米を育む最適な土にするために、時間をかけてゆっくりと行います。
2. 毎朝じっくりと稲を観察！
米作りにマニュアルはなく、気候は毎年、毎日違います。それでも美味しい米を育てるために、毎朝稲を観察。水量や稲の色を見て経験を積み、日々変わる自然環境へ臨機応変に対応しています。
3. 低温貯蔵倉庫で管理します！
収穫したお米は、室温15度以下に設定してある低温貯蔵倉庫にて、玄米のまま保管します。低温で管理することでお米の劣化を防ぎ、年間を通して、新米のような新鮮な味を提供しています。
4. 精米するのは注文をいただいてから！
玄米のまま低温で保管したのち、注文が入るごとに精米してお届け。いつでも新鮮なお米を食べてほしいという、妙高ライスのこだわりです。
安心安全の特別栽培米です！
農林水産省のガイドラインに沿って、特別栽培米認定を受けています。減農薬や減化学肥料で育てられたお米のみに与えられる認定です。通常の栽培よりは手間がかかる特別栽培米ですが、毎日稲を見ている妙高ライスだからこそ栽培できる、人にも環境にも優しい安心安全なお米です。
秋まで冷たい雪解け水が流れ出ます 山々が連なる妙高市の気候により、美味しいお米が実ります
長野県との県境に位置する霊峰「妙高山」や、日本百名山に選ばれた「火打山（ひうちやま）」には秋まで雪が残り、ミネラル豊富な雪解け水が妙高市の田畑に流れ出ます。稲は栄養をぐんぐん吸収し、稲自身の力で美味しいお米を育てます。また、昼夜の気温差が大きい土地でもあり、光合成で蓄えたでんぷんが夜になっても消耗しにくいという特徴も！でんぷんをたっぷり含んだ稲は、甘みが強く粘りのあるお米を育てます。
天日干しで旨みが凝縮した「はざかけ米」
口いっぱいに広がるお米の旨みを味わってください お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：内山妙高山の麓、自然豊かな環境で米栽培を行う妙高ライス。中でも特にこだわりをもって育てたはざかけ米の「特上特別米コシヒカリ」を試食してみました！
一粒一粒に濃厚な旨みがつまっています有機肥料をメインとして、こだわりのお米を栽培している妙高ライス。中でも、今回ご紹介したコシヒカリは、昔ながらの自然乾燥「はざかけ」で仕上げた最高品質のお米です。
さっそく、お米を炊いてみると……。うわぁ～つやっつやです！みずみずしくキラキラと輝いていて神々しい～！そして、ふわ～っと甘い香りがしてきます。「いただきま～す！」「ん～美味しい～！とっても甘くて旨みが濃厚～。舌の上で感じる一粒一粒の食感も最高です」。
これは、毎日のご飯が楽しみになるお米ですね～。この美味しさを色んな人に届けたい！県外に住む家族や友人に贈ってあげたくなりました。
お届けについて
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梱包イメージ
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
ご注文
令和5年度米 妙高産 はざかけ米 特上特別米コシヒカリ（特別栽培米）
妙高ライスの自社ブランド米「特上特別米コシヒカリ」を昔ながらの稲架木（はざぎ）で自然乾燥させた最高品質のお米です。形がきれいでつやがあり、宝石のような輝き。濃厚な風味と甘みをご堪能ください。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 手間暇を惜しまずに、丁寧に作っています
- 山々が連なる妙高市の気候により、美味しいお米が実ります
- 天日干しで旨みが凝縮した「はざかけ米」
- 一粒一粒に濃厚な旨みがつまっています
妙高市で有機肥料をメインに米栽培を手掛ける「妙高ライス」。自社ブランド米として展開している「特上特別米コシヒカリ」を昔ながらの自然乾燥「はざかけ」で乾かしたコシヒカリです。時間をかけてゆっくりと乾燥させたお米は、形が整い、宝石のように輝くつやが自慢。もっちりとした食感と、濃厚な風味と口いっぱいに広がる甘みと旨みは、一度食べたら忘れられない美味しさです。
| ページ番号 | 0297-004 |
|---|---|
| 販売元 | 妙高ライス株式会社 |
| 注文受付 | 売り切れ |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 賞味期限 | 風味の劣化を避けるため、精米後は1ヶ月以内にお召し上がり下さい |
| 保存方法 | 暗所保存 |
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
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