令和7年度米 国内産ブレンド米「米屋のお米」

新潟市秋葉区の「新潟農商」は、県内各地から仕入れたお米を販売する会社。農家と協力することで、高品質なお米の安定供給を実現しています。今回ご紹介するのは、国内産ブレンド米「米屋のお米」。新潟県内の契約農家から仕入れた国産米と、その選別過程で網から落ちた「中米（ちゅうまい）」を、お米のプロが長年の経験をもとに配合しています。どんな料理にも合うクセのない味わいで、毎日の食卓にぴったりな心強い存在です。

ブレンドするのは、新潟県内の契約農家から仕入れた「国産のうるち米」と、同じく契約農家から仕入れた「中米」です。中米とは、玄米を選別する際に網目サイズに満たなかった、少し小さかったり、形がまばらだったりするお米のこと。規格を通過していないため国産米という表記ですが、契約農家のもと、新潟の豊かな水や自然の恵みをたっぷり受けて育ちました。規格外になってしまったお米を使用した、フードロス削減にも貢献できる、環境に優しいお米です。

新潟農商では農家から仕入れたお米を販売するのみに留まらず、育苗や営農、土作りの指導まで行い、新潟県の多くの農家をサポートしています。さらに、仕入れたお米は独自の食味計を使い、その成分と美味しさを計測。厳しいチェックを経て販売します。こうすることで、産地ブランドの品質基準を守っているのです。そのため、新潟農商のお米は安心して購入できると人気を集めています。