天然活きモクズガニ
【発送日目安】商品入荷後| 販売元 | モクズガニ専門店 貝沼 |
|---|---|
| カテゴリ | 水産物･水産加工品 カニ |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送時期 | 8月中旬～ |
日本の上海蟹とも名高い「モクズガニ」を活きたまま全国にお届け
赤い甲羅の中に濃厚なカニミソがたっぷり！ 
取材担当：大塚村上市の三面川で獲れたモクズガニを活きたまま発送！旨味をギュッと凝縮したカニミソがたまりません！塩茹でや蒸し焼きにするのがオススメです。
つくり手紹介
新潟県村上市
1950年生まれ。村上市出身。定年まで地元の建築加工場で勤務した。退職後の2011年、三面川のアユやヤマメを漁獲、販売する「布部やな場（ぬのべやなば）」に就職。地域を盛り上げる一員として活動していた。やな場近くでモクズガニ漁をしているのを見たことをきっかけに、個人事業「モクズガニ専門店 貝沼」を創業。通販で全国に美味しいモクズガニを届けている。一番の楽しみは、毎朝4時に起きて何匹獲れているか確認すること。漁をするのはとても寒い9月～11月だが、籠を開ける時のワクワクに勝るものはないという。「これからも、多くの人にモクズガニの美味しさを知ってもらうために漁を続けたい」と語る。
「日本の上海蟹」とも言われる絶品の蟹 極上のカニミソがたっぷり詰まったモクズガニ
モクズガニは、日本の綺麗な川に生息している蟹で、ハサミについた藻屑（もくず）のようなふさふさの毛が特徴です。実は、中国の高級食材「上海蟹」の仲間で、味がとても似ています。特にカニミソの味は格別！旨味が凝縮されて、ウニのようにコクのある濃厚な味わいです。また、オスとメスそれぞれの内子や白子もとっても美味しいと評判。上質な味を楽しんでもらうために、鮮度抜群の「活きたまま」で発送します！
そのまま鍋に入れて簡単に調理 下処理不要。そのまま鍋に入れて調理OK！
新潟県の最北部にある村上市は、山々に囲まれた自然豊かな地域で、町を流れる三面川（みおもてがわ）は水がとても澄んでいます。獲れるモクズガニはとっても綺麗なので、調理前の面倒な処理（泥抜きやコケ取り）はまったく必要ありません。そのまま鍋に入れて、簡単に調理できるので「生きているのは怖いかも……」という人でも安心です！
旨味がこれでもか！とたっぷり染み込んだ炊き込みご飯 モクズガニの美味しい食べ方
茹でるか味噌汁にして食べるのが一般的です。特に味噌汁の場合には、濃厚なカニミソと甲羅の旨味成分が溶け出して、上質なコクを与えてくれます。上海蟹のように、蒸し蟹にして食べるのも人気です。甲羅を下にした状態で調理すれば、甲羅が受け皿になって旨味を逃さず蒸し上げられます。他にも、炊き込みご飯やカニクリームパスタにするのもオススメです！
※活きた状態のカニは、氷水に入れると大人しくなります
甲羅を割る順番をご紹介
1. 最初に腹をはずします。
はずした腹の先端にも黄色いカニミソがついています。少量ですがとても濃厚で、甘みがあります。
2. 甲羅はお尻側からはずします。
甲羅の隙間に爪などを入れて、引きはがしてください。甲羅側にもカニミソがついています。
3. エラは取り除きましょう。
黄色いカニミソの両端にある、灰色のヒダヒダは「エラ」です。可食部ではないので、はずしてください。指で押すと簡単に取り除けます。
4. カニミソが美味！
真ん中に残った黄色い部分がカニミソです！とっても濃厚で、コクのある旨味をお楽しみください。
数量限定！お買い得な規格外商品もあり
捕獲時に足がはずれてしまった個体もいます。それを、お買い得な規格外商品としてご用意しました。数量限定ですので、販売されているときにはお早めにご注文ください。
隠れた秋の味覚をぜひご賞味ください！
オガクズを敷き詰めて、清潔な状態でお届けします お客様の声
13件レビューを書く
スタッフレポート！
取材担当：大塚モクズガニのお味噌汁は、溶け出したカニミソの旨味が味噌と絡み合ってとても濃厚！数えきれないほどの蟹を食べてきた私ですが、深いコクの虜になりました。
舌がとろけるような深いコクの味噌汁いままで食べてきた蟹は数知れず。石川県出身のスタッフ大塚です。たくさんの蟹を食べてきましたが、カニミソが食べられるくらい大きな川蟹は今回が初めて。いまから楽しみです！
貝沼さんからいただいたモクズガニはとっても元気！蟹の足を広げると、なんと私の手のひらより大きいサイズ。これは食べごたえありそうです。
今回はお味噌汁にしていただきます。
蟹を真水で軽く洗い、半分に切って鍋に入れます。水から茹で上げ、沸騰するまでしっかり火を通したら、味噌を溶かして完成です。お好みでネギや茄子を入れるのもオススメ。
味噌汁には、カニミソと甲羅の旨味成分がたっぷりと溶け出しています。濃厚なカニミソが味噌と絡み合って、奥深いコクのある味わいに仕上がっています！美味しくって、気がついたら鍋一杯分を飲み干していました。とっても贅沢な味噌汁で、満足すること間違いなしの味です！ぜひ、お試しあれ！
お届けについて
・こちらの商品は「配送日・配送時期」のご指定はいただけません。
・天候や漁獲量により発送が遅れる場合がございます。
・オス、メスを混合してお届けいたします。
・活きた状態で発送されますが、運送上の衝撃や環境変化等によって、商品到着時にすべてのモクズガニが活きている保証はできません。予めご了承ください。
・運送中に水分が抜けていくため、表示重量以下で到着する場合がございます。予めご了承ください。
・死着や水分抜けを考慮し、表示重量に100g～200gほど（少サイズは150gほど）増量して発送しております。
・安全のため、十分に熱を通してからお召し上がりください（当品は生食用ではありません）。
※特に死着の個体については、確実に火・熱を通し、お早めにお召し上がりください。
-
梱包イメージ
-
梱包イメージ
-
梱包イメージ（小サイズ）
ご注文
天然活きモクズガニ
村上市の三面川で獲れたモクズガニを活きたまま発送！旨味をギュッと凝縮したカニミソがたまりません！塩茹でや蒸し焼きにするのがオススメです。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 梱包イメージ
- 日本の上海蟹といわれる「モクズガニ」
- 「規格外商品」イメージ
- コクのある濃厚味噌がつまっています♪
- お召し上がりイメージ
- お召し上がりイメージ
貝沼さんのモクズガニは、村上市の三面川で獲れた蟹です。上質なものを選んで、活きたままでお届けします。綺麗な水で育っているので、泥出しやコケ取りといった面倒な下処理は不要。そのまま鍋に入れて調理可能です。上海蟹の仲間であるモクズガニは、ウニのように濃厚なカニミソをお楽しみいただけます。
| ページ番号 | 0250-001 |
|---|---|
| 販売元 | モクズガニ専門店 貝沼 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 商品入荷後 |
| 発送時期 | 8月中旬～ |
| 賞味期限 | 商品到着後、なるべく早めにお召し上がりください |
| 保存方法 | 冷蔵保存 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
こちらの商品はのし・包装サービスに対応しておりません
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
・天候や漁獲量により発送が遅れる場合がございます。
・オス、メスを混合してお届けいたします。
・活きた状態で発送されますが、運送上の衝撃や環境変化等によって、商品到着時にすべてのモクズガニが活きている保証はできません。予めご了承ください。
・運送中に水分が抜けていくため、表示重量以下で到着する場合がございます。予めご了承ください。
・死着や水分抜けを考慮し、表示重量に100g～200gほど増量して発送しております。
・安全のため、十分に熱を通してからお召し上がりください（当品は生食用ではありません）。
※特に死着の個体については、確実に火・熱を通し、お早めにお召し上がりください。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
贈答利用に便利な
複数お届け先対応
今回、モクズ蟹と久しぶりに生で出会い、やはり美味しいと感激しました！ありがとうございました❕
子供の頃、三面川の河口で育ち、美味しいのは良く知っていましたが最近は手に入れる術がなくて、見つけたっていう感じで申込みました。故郷の懐かしい味が嬉しくしっかり、じっくり味わいました。
三面川のモクズガニご購入いただき有難うございます。
故郷を思い浮かべて食べていただき嬉しく思います。
先日注文した蟹無事届きました、早速蒸し蟹にして蟹酢でいただきました。かにみそが濃厚で肉がしっかり詰まって美味しかった。
お買い上げありがとうございます。
届いてビックリ、元気よく動いていて洗うのが怖いぐらいでした。新鮮さは抜群ですね。
リーズナブルで小ぶりなカニだったからなのか7匹中3匹は中身が全く黒くて捨てました。他4匹も味噌汁用だったのかと思うぐらい身が無くてもう二度と買いません。
活きたままタコ糸で縛って発送と説明がありましたが、活きていたものの縛ってなくてネットに入れてある状態だったと受け取り人から連絡がありました。縛ってなくて蒸し蟹にするには苦労しそうです。
ネット入り天然活きモクズガニをご購入いただき有難うございます。
活きたままタコ糸で縛ってあると、こちらの説明不足で、たいへんすみませんでした。
埼玉県に嫁いでいる、娘の家族に送りましたが、生きているカニを見たことの無い、甥っ子さん達が、生きている～と喜びビックリ、勿論美味しく茹で蟹、蟹ご飯で食べたそうです、蟹好き一家に笑顔が沢山だったと、喜んでました。
ご購入ありがとうございました。又、来年もよろしくお願いいたします。
とても元気なカニで上海に居た頃の上海蟹を思い出しました。 美味しく頂きました。 来年も食べたいと思いました。
とても元気な状態でお届けしてくれました。初めての購入で、とても美味しかったです!
とってもおいしかったです。
また注文したいと思います。
今二回目注文です！美味しかった。
大变滿足してます，溶け出したカニミソの旨味が味噌と絡み合ってとても濃厚！美味しいかった。
とっても美味しかったです！
また注文したいと思います。
ありがとうございます。
初めて購入したモクズガニですがとても美味しかった。
また注文したいです。
ご購入いただきありがとうございます。天然物ですのでこの様にお客様に書いていただくと大変、やりがいがあります。
一度食べてみたかったモクズガニですが、注文するのが遅くなってしまい、小振りのカニしか残っていなかった物を注文してみました。しかし届いて見ると想像していた物よりははるかに大きなカニで、生きの良さにもびっくりしました。小振りながら濃厚なカニ味噌の風味と味で、そのまま食べても美味しいし、味噌汁に入れてみましたが、濃厚なダシも香る味噌汁の味に大満足!これが大きなサイズのカニだったらどれだけ美味しいのだろう～？と思わず想像してしまいました。来年はまた是非とも早い時期に大きなサイズのカニを注文したいと思います。