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「#新潟直送計画で買ったよ」6月のプレゼント

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さるなしの甘酸っぱい味わいが詰まったジャム

さと雪のさるなし果実ジャム まずはパンに塗ってお楽しみください
取材担当:廣川 取材担当:廣川

雪国・十日町市で育った「さるなし」のジャム。キウイフルーツの原種にあたり、栄養価の高さから「スーパーフード」とも言われています。さるなしの果実味と、さわやかな味わいをお楽しみください。

株式会社のうランド

つくり手紹介

代表:宮澤健太郎 代表:宮澤健太郎 新潟県十日町市

十日町出身。代々続く米農家、宮澤家の長男として生まれる。中学3年の夏休みに実家のトマト作りを手伝う中で、家族や親戚が生き生きと取り組む姿に心打たれ、農業の道に進むことを決意。その後、農業大学へ進学。卒業後に新鮮な視点で自分を見つめ直すため、2年間のアメリカ研修に参加。語学の他、野菜や花作りについて地元農家に住み込みながら知識と経験を習得。帰国後は、アメリカ研修で学んだことを取り入れながら米作りに励む。2021年には地元の若手農業家とタッグを組み、「株式会社のうランド」を設立。同法人の代表として、「地域の方たちと協力して地域農業を守り、農業の楽しさを伝えていくことで、地域活性化の力になりたい」と意気込みを語る。

十日町で栽培している「さるなし」のジャム パッケージには、さるなしのイラスト

十日町で栽培している「さるなし」のジャム

十日町市では、キウイフルーツの原種にあたる「さるなし」という果物の栽培が盛んです。今回は、さるなし農家・のうランドが手がける加工品「さと雪のさるなし」シリーズから、ジャムをご紹介します。収穫後、追熟させることで甘みを引き出したさるなしをたっぷりと使用。ほのかな酸味がアクセントの甘酸っぱい味わいを楽しめます。

皮ごと食べられる小さな果実「さるなし」 別名「ベビーキウイ」と呼ばれています

皮ごと食べられる小さな果実「さるなし」

さるなしは全国の中山間地に自生しています。9〜10月にかけて旬を迎える果物で、「あまりの美味しさに、サルが食べすぎて無くなってしまう」という語源があるそうです。親指大ほどのサイズですが、その小さな果実には栄養素がたっぷり。その栄養価の高さから「スーパーフード」とも言われています。例えばビタミンCの量は、なんとレモンの約10倍!さらに、ビタミンEやβカロテン、ポリフェノール、ルテインなどが含まれています。

雪国生まれの「さと雪のさるなし」シリーズ 雪の日をイメージしたパッケージ

雪国生まれの「さと雪のさるなし」シリーズ

十日町市では、1990年頃から「さるなし」の栽培に取り組んでいます。「ツルのようにしなやかな枝は、雪が降り積もっても折れる心配がありません。全国有数の豪雪地帯・十日町市でも栽培できる果物なんです」と、代表の宮澤さん。のうランドでは、農薬や化学肥料に頼らず、より自然に近い環境で育てるため、きのこの廃菌床などの有機質肥料を使用しています。「さと雪のさるなし」は、そんなさるなしの美味しさを全国に届けるための加工品シリーズです。パッケージデザインは、「結露した窓を擦り、外を覗き見る」という雪国ならではの仕草から着想を得ています。

古くから里山に自生する「奇跡の果物」

古くから里山に自生する「奇跡の果物」 輪切りにすると、キウイフルーツそっくり!

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取材担当:廣川 取材担当:廣川

収穫後、じっくり追熟して甘さを引き出した、さるなしのジャム。甘酸っぱい味わいを堪能するため、バニラアイスにトッピングして試食します。

さと雪のさるなし果実ジャム – 株式会社のうランドさるなしの酸味がアクセント

「さと雪のさるなし」シリーズのジャムは、パンに塗ったり、ヨーグルトに入れたり、さまざまな楽しみ方ができますよ。今回は、バニラアイスにトッピングしてみました。スプーンでジャムをすくってみると、ドロッとしていて果実感があります。ジャムの緑色が映えますね。

ぱくり……。濃厚なバニラアイスに、さわやかな味わいのさるなしがよく合います!アイスの甘さによって、甘酸っぱさが引き立って美味しいです。

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さと雪のさるなし果実ジャム

雪国・十日町市で育った「さるなし」のジャム。キウイフルーツの原種にあたり、栄養価の高さから「スーパーフード」とも言われています。さるなしの果実味と、さわやかな味わいをお楽しみください。

さと雪のさるなし果実ジャムパッケージには、さるなしのイラスト別名「ベビーキウイ」と呼ばれています輪切りにすると、キウイフルーツそっくり!さるなしの酸味がアクセント!

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • パッケージには、さるなしのイラストパッケージには、さるなしのイラスト
  • 別名「ベビーキウイ」と呼ばれています別名「ベビーキウイ」と呼ばれています
  • 輪切りにすると、キウイフルーツそっくり!輪切りにすると、キウイフルーツそっくり!
  • さるなしの酸味がアクセント!さるなしの酸味がアクセント!

十日町市では、キウイフルーツの原種にあたる「さるなし」という果物の栽培が盛んです。今回は、さるなし農家・のうランドが手がける「さと雪のさるなし」シリーズから、ジャムをご紹介します。収穫後、追熟させることで甘みを引き出したさるなしをたっぷりと使用。ほのかな酸味がアクセントの甘酸っぱい味わいを楽しめます。

ページ番号0698-005
販売元株式会社のうランド
注文受付注文受付中
発送目安2~3日後
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配送指定お中元時期(7月1日~7月15日)の配送時期指定可
宅配便ヤマト運輸(通常便)
内容量1本あたり140ml
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商品番号 : 0698-005-01 発送日目安:2~3日後
さと雪のさるなし果実ジャム 3本入り
『さと雪のさるなし果実ジャム 3本入り』
内容量:1本あたり140ml
販売価格¥3,500(送料込)

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