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おはぎ

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販売元あわづや
カテゴリスイーツ・お菓子 和菓子 おはぎ
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素材の風味を活かし、一つ一つ手作りした老舗のおはぎ

おはぎ 甘さひかえめ。素材の味をそのまま感じます
取材担当:小日山 取材担当:小日山

100年以上の歴史を誇る老舗の餅菓子店「あわづや」が手掛ける「おはぎ」です。最高級品種のもち米をじっくり蒸し上げ、たっぷりのあんこで優しく包みました。自然解凍で「もっちり食感」に!

あわづや

つくり手紹介

代表取締役:渡辺慶明 代表取締役:渡辺慶明 新潟県見附市

見附市出身。埼玉県の大学に進学し、経営学を学ぶ。卒業後、東京の食品会社に就職。「お店を継ぐ前に、お菓子以外のことも学んでおきたい」という考えから、「社員食堂を運営する会社」や「食品商社」などで、計3年間働いた。結婚を機に地元へ戻り、実家の「あわづや」に入社。先代からお菓子作りを学び、東京で培ったハングリー精神で、製菓技術のすべてを受け継いだ。製造を中心に仕事をしながら、合間を縫って、自ら営業活動に出ることも。代表に就任したのは、入社から6年後。正式に店を継いだあとも、新商品を開発したりインターネット通販をはじめたりと、日々新しいことに挑戦している。

甘さひかえめ。素材の風味をそのまま感じます つぶあん・ごま・きなこ。3つの味をご用意

甘さひかえめ。素材の風味をそのまま感じます

見附市にて100年以上続く餅菓子店「あわづや」が作る、老舗のおはぎです。新潟県産の最高級もち米「こがねもち」を、じっくり蒸しあげることで生まれる、「もっちりとした食感」がたまりません。あんこには、「北海道産小豆」を使います。たっぷりのあんこで、一つ一つ優しくふんわりと包みました。つぶあん・ごま・きなこの3つの味をご用意。どれも甘さひかえめに仕上げており、「素材の風味」をしっかりと感じられます。

自然解凍でもっちり、老舗の味 風味豊かなもち米をふっくら蒸し上げます

自然解凍でもっちり、老舗の味

あわづやのおはぎは、冷凍庫から取り出してしばらく自然解凍すれば、もっちり食感がよみがえります。その秘密は、「砂糖水」蒸し上げたもち米を砂糖水に浸すことで、やわらかい食感を保てるのです。あらかじめ、もち米を半分ほど砕いておくことで、砂糖水をしっかり浸透させるのもポイント。手間暇かけた下ごしらえで、お店の近くに住んでいる人しか味わえなかった老舗の味を、全国どこの地域でも堪能できます。

ラインナップ

1. つぶあん
1. つぶあん

北海道産小豆を使用。じっくりと茹で、少量の砂糖で「甘さひかえめ」に仕上げました。小豆の豊かな風味をしっかりと感じられます。

2. ごま
2. ごま

香ばしいごまをたっぷり使った、香り高いおはぎです。ごまをするタイミングは、おはぎを作る直前。香りを逃さず、一つ一つ丁寧に作っています。

3. きなこ
3. きなこ

国産きなこを使った、昔ながらの「きなこおはぎ」です。あんこの甘味ときなこの風味が混ざり合い、優しい「和の味わい」が口いっぱいに広がります。

素材にこだわった、優しい味わいのおはぎ

素材にこだわった、優しい味わいのおはぎ 100年の歴史を誇る老舗のおはぎです

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スタッフレポート!

取材担当:小日山 取材担当:小日山

老舗餅菓子店「あわづや」さんの「つぶあんおはぎ」を試食しました。自然解凍後ももっちり食感。小豆の風味がとっても芳醇で、1個でも十二分の満足感です。

おはぎ – あわづや満足感が高いのに、何個でも食べたい美味しさ

見附市にある「あわづや」さんは、餅菓子を専門に100年以上に渡って営業してきたお店です。今回試食させていただくのは、「つぶあんおはぎ」。もち米の仕入れからこだわった一品とあって、食べる前からワクワクです。さっそく一口。

ぱくっ。うん、もっちり。とっても弾力のある食感で、食べごたえ満点です。なにより、あんこが美味しい!甘さひかえめの上品な味わいながら、風味はとても芳醇に仕上がっています。

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おはぎ

100年以上の歴史を誇る老舗の餅菓子店「あわづや」が手掛ける「おはぎ」です。最高級品種のもち米をじっくり蒸し上げ、たっぷりのあんこで優しく包みました。自然解凍で「もっちり食感」に!

おはぎ100年の歴史を誇る老舗のおはぎです風味豊かなもち米をふっくら蒸し上げます甘さひかえめ。素材の風味をそのまま感じます満足感が高いのに、何個でも食べたい美味しさ

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
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  • 100年の歴史を誇る老舗のおはぎです100年の歴史を誇る老舗のおはぎです
  • 風味豊かなもち米をふっくら蒸し上げます風味豊かなもち米をふっくら蒸し上げます
  • 甘さひかえめ。素材の風味をそのまま感じます甘さひかえめ。素材の風味をそのまま感じます
  • 満足感が高いのに、何個でも食べたい美味しさ満足感が高いのに、何個でも食べたい美味しさ

老舗餅菓子店「あわづや」の手作りおはぎです。最高級の新潟県産もち米「こがねもち」を使用。北海道産小豆から作った「あんこ」をたっぷり使い、一つ一つ優しく包み込みました。素材の味をしっかり活かした、風味豊かなおはぎです。つぶあん・ごま・きなこの3つの味をご用意しています。

ページ番号0651-002
販売元あわづや
注文受付注文:受付中
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商品番号 : 0651-002-01 発送日目安:3~5日後
おはぎ 選べる10個入り
『おはぎ 選べる10個入り』
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購入区分:通常購入
商品番号 : 0651-002-02 発送日目安:3~5日後
おはぎ 選べる20個入り
『おはぎ 選べる20個入り』
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販売価格¥4,500(税込・送料込)
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数量:
購入区分:通常購入