OldtownDessertCompany
新潟県新潟市中央区 店舗ジャンル：和洋菓子店･パン屋チョコレートケーキやチーズケーキを中心に、日常に寄り添う洋菓子を提供する菓子店。素材本来のおいしさと、手作りならではの深みのある味わいを大切にしている。
日常に寄り添う焼き菓子を提供 日常の中で自然に手に取りたくなる味わい
OldtownDessertCompany（オールドタウン デザート カンパニー）は、チョコレートケーキとチーズケーキをメインとする小さな菓子店。同店が目指すのは、一年に一度の特別な日だけでなく、ごくありふれた日常の中で自然に手に取ってもらえるようなお菓子だ。甘さや見た目の華やかさや、流行を追うことよりも、一つひとつ手作業で丁寧に焼き上げることで引き出される素材の持ち味や、食後にふっと残る心地よい余韻を大切にしている。いつ食べても「ああ、おいしいな」と安心できる素朴な味わい。決して派手ではないが、実直に作られた温かなおいしさは、食べる人の日々の暮らしにそっと寄り添ってくれる。
定番と季節の味を詰め込んだこだわりのケーキ
看板商品として用意しているのは、季節に合わせた8種類のカットケーキが一度に楽しめる詰め合わせだ。お店で長く愛されてきた「クラシックチョコレートケーキ」などの定番に、その時季ならではの素材を生かしたケーキが加わる。箱を開けるとそれぞれ異なる風味が詰まっていて、どれから食べようかと選ぶ時間も楽しい。仕込みから焼き上げるまでの工程は、すべて手作業で丁寧に行われている。目を引くような派手な飾り付けはないものの、素材のおいしさがまっすぐに伝わる誠実な味わいが、多くのリピーターの心を掴んで離さない。
生産者紹介
代表佐々木岳人
秋田県出身。10年間、米農家として土に触れた後、福岡県糸島市の山間にある叔母の小さなケーキ店で菓子作りを学んだ。尊敬する身近な人のもとで、基礎からじっくりと菓子作りに向き合った時間が、素材の持ち味を大切にする今のスタイルの原点となっている。「華やかさや流行を追いかけるのではなく、素朴でも確実においしいものを、その良さを感じてくれる人に向けて作り続けたい」と、飾らない思いを語る。
店舗詳細
| 店舗名称 | OldtownDessertCompany |
|---|---|
| 住所 | 新潟県新潟市中央区沼垂東3‐5‐33 |
