おかずの味を引き立てる、あっさりとした甘さ
ほど良い粘りともっちり食感 
取材担当：廣川朝日連邦に囲まれた、岩船郡旧朝日村で育ったこしいぶき。コシヒカリの味わいを受け継いだ品種で、「冷めても美味しい」と人気のお米です。やさしい甘さは、肉料理や魚料理と相性抜群！
つくり手紹介
新潟県村上市
村上市旧朝日村出身。農業大学校を卒業後、地元農家で1年間修行を積む。その後、兼業米農家をしていた実家を継ぎ就農。石栗さんの代から専業農家として、米作りに専念している。「小さい頃から、トラクターやコンバインなどの農機具が好きだったんです。かっこいいじゃないですか。昔から農家になろうと思っていましたね」と、石栗さん。憧れだった農機具の操縦は、お手のものだ。現在は、地元にある手の回らなくなった田んぼを引き取ることも多いという。「やっぱり地元が好きですから、農地を守る手助けができればいいな、と思っています」と、石栗さんはやさしく笑う。
1.9mm以上の大粒のお米をお届けします！ 自然豊かな岩船地域で育った「こしいぶき」
石栗農園は、魚沼・佐渡と並ぶ「お米の三大産地」として知られる村上市岩船地域の米農家。雄大な朝日連邦に囲まれた、自然豊かな地域で米作りに励んでいます。今回は「岩船産こしいぶき」をご紹介します。コシヒカリの血統を受け継ぐ早生品種で、ほど良い粘りとやさしい甘さを楽しめます。どんなおかずとも合うため、毎日の食卓にどうぞ！
定期的に水を田んぼに流します 朝日連峰から流れるミネラル豊富な雪解け水
石栗農園では、村の中を流れる「三面川（みおもてがわ）」から、田んぼの水をひいています。この水は、朝日連峰のクリアで冷たい雪解け水。ミネラルを豊富に含んでいるため、土壌の栄養価が高くなり、甘みの強いお米に育つそうです。「近年は夏場の暑さが厳しいので、水管理の手を抜けません。定期的に冷たい雪解け水を入れることで、稲がバテずに元気に育ってくれるんですよ」と、石栗さんは言います。
「田植え」と「直播」の二刀流 栽培方法を変えることで、収穫時期をコントロール
石栗農園では、田植えをする「移植栽培」と、「直播（ちょくは）栽培」という2つの栽培方法で米作りをしています。直播栽培とは、田んぼに種籾を直接蒔いて栽培する方法。田植えをするよりも収穫時期が遅くなることが特徴です。「お米の品質は収穫する時期で決まります。効率よくベストなタイミングで収穫できるように、2つの栽培方法を実践しています」と、石栗さん。手間はかかりますが、美しく大粒のお米を収穫できます。
旧朝日村の風景を描いた米袋にほっこりします
イラストには三面川をデザイン お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：廣川コシヒカリの美味しさを受け継ぐ、こしいぶき。「やさしい甘さで、おかずと合わせて食べるのがおすすめ」ということで、生姜焼きと一緒に食べてみます！
生姜焼きとの相性抜群です！こしいぶきは、ほど良い粘りと甘さが自慢の品種。今回は、生姜焼きと合わせて試食します。
炊き上がったこしいぶきは、ツヤツヤとして美しい！食欲をそそる香りですね。お茶碗に盛り付けて、いただきます。まずは、ご飯をぱくり……。噛むほどにやさしい甘さが広がります。
続いて生姜焼きと一緒に……。ご飯の甘みが生姜焼きの旨味を引き立ててくれます。ご飯もおかずもモリモリ食べられました！
お届けについて
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商品イメージ
ご注文
令和5年度米 岩船産こしいぶき
朝日連邦に囲まれた、岩船郡旧朝日村で育ったこしいぶき。コシヒカリの味わいを受け継いだ品種で、「冷めても美味しい」と人気のお米です。やさしい甘さは、肉料理や魚料理と相性抜群！
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 自然豊かな岩船地域で育った「こしいぶき」
- 朝日連峰から流れるミネラル豊富な雪解け水
- 栽培方法を変えることで、収穫時期をコントロール
- 生姜焼きとの相性抜群です！
石栗農園は、魚沼・佐渡と並ぶ「お米の三大産地」として知られる村上市岩船地域の米農家。雄大な朝日連邦に囲まれた、自然豊かな地域で米作りに励んでいます。今回は「岩船産こしいぶき」をご紹介します。コシヒカリの血統を受け継ぐ早生品種で、ほど良い粘りとやさしい甘さを楽しめます。どんなおかずとも合うため、毎日の食卓にどうぞ！
| ページ番号 | 1028-002 |
|---|---|
| 販売元 | 石栗農園 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 約1週間後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 賞味期限 | 風味の劣化を避けるため、精米後1ヶ月以内にお召し上がりください |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください |
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