新潟直送計画からのお知らせ

「#新潟直送計画で買ったよ」10月のプレゼント

みずほの生こがねもち

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販売元農事組合法人 木津みずほ生産組合
カテゴリ米・雑穀・餅
注文受付売り切れ
発送時期11月下旬~12月下旬

米農家自慢の味!お米の旨味が活きた「杵つき餅」

みずほの生こがねもち 厳選大粒の最高級もち米を使用!
取材担当:小日山 取材担当:小日山

自家栽培した最高級もち米「こがねもち」を、丹念につき上げた杵つき餅です。そのまま食べても美味しいくらい、しっかりとした甘味が自慢!コシが強くて煮崩れしないため、お鍋にもぴったりです。

農事組合法人 木津みずほ生産組合

つくり手紹介

稲作部門主任:玉木諒太 稲作部門主任:玉木諒太 新潟県新潟市江南区

阿賀野市出身。もともと、祖父が稲作をしており、米づくりを身近に感じていたという。そのまま農業の道を志し、農業高校を卒業後は、農業大学校に進学。その間ずっと、稲作について学んでいた。地元から離れた「木津みずほ生産組合」に就職したのは、在学中のインターンがきっかけ。「野菜栽培」よりも、とにかく「米づくり」が好きで、就農当初から田んぼの管理を任されている。現在は、米部門の主任になるも、ひたすらに稲作を勉強中。若手農家の集会にも参加し、どん欲に「美味しい米の栽培を極めること」を目指している。

甘味あふれる美味しい杵つき餅 米農家自慢の一品!

甘味あふれる美味しい杵つき餅

「みずほの生こがねもち」は、新潟市江南区の木津地区にある「木津みずほ生産組合」が、丹精込めて作った切り餅です。使用するのは、自家栽培の「こがねもち」。もち米の王様とも称される「最高級品種」で、濃厚かつコシが強くて美味しいお餅を作れます。まずは、何もつけずにお召し上がりください。こがねもちならではの「甘味」が、口いっぱいに広がります。

自家栽培した「最高級こがねもち」から製造 じっくり育てたもち米を厳選使用!

自家栽培した「最高級こがねもち」から製造

木津みずほ生産組合は、新潟米の美味しさを全国に広めるべく、多くのこだわりを貫いています。お餅の原料となるもち米「こがねもち」は、県が認める特別栽培に準じ、農薬・化学肥料の使用を低減。大きく実った後は、「最適な時期」を逃さないよう、素早く刈り取ります。さらに、網目1.85mmの「ふるい」にかけ、大粒のものだけを厳選。こうしてできた「こがねもち」は、甘味の強さが段違いです!

丹念につき上げて生まれる強いコシ 昔ながらの杵つき餅

丹念につき上げて生まれる強いコシ

みずほの生こがねもちは、丹念につき上げた「杵つき餅」。杵と臼を使って何度も何度もつくことで、「強いコシ」を生み出します。原料の「こがねもち」は、もともとお餅に適したもち米です。それは、「濃厚な味わい」のみならず、「粘り強さ」があるため。このこがねもちを、さらに杵でつき上げることで、食べごたえのあるコシに仕上げるのです。

薄くスライスした「しゃぶしゃぶもち」もご用意

薄くスライスした「しゃぶしゃぶもち」もご用意 鍋はもちろん、餅ピザにしても美味しい!

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スタッフレポート!

取材担当:小日山 取材担当:小日山

トースターで温め、ぷくっとしてきたところで、アツアツのまま試食!お餅にしっかりとした甘味があり、青きなこのほんのりとした甘味といいバランスです。

みずほの生こがねもち – 農事組合法人 木津みずほ生産組合「青きなこ」をまぶしていただきま~す

「みずほの生こがねもち」は、木津みずほ生産組合の農家さんたちが、もち米から丹精込めて作り上げた一品「新潟米を使った美味しいお餅をお探しならぜひ!」と、組合員の玉木さんも言っていた自慢のお餅です。

さっそく、トースターで加熱すると、お餅の焼けるいい香りが漂ってきました。うーん、待ちきれない!2分経ったら裏返し、両面にまんべんなく火を通します。焼けすぎないよう、じっくりと見張り、お餅の中央がぷっくりしてきたところでストップ!アツアツのまま、新潟定番の「青きなこ」をまぶしていただきます。

ぱくっ。うん、いいコシ!粘り気のある食感で、食べごたえバッチリです。さらに、お餅自体に甘味があって、とっても美味しい!ほんのりとした甘味のある青きなこが、味わい深さをより引き立てます。

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みずほの生こがねもち

自家栽培した最高級もち米「こがねもち」を、丹念につき上げた杵つき餅です。そのまま食べても美味しいくらい、しっかりとした甘味が自慢!コシが強くて煮崩れしないため、お鍋にもぴったりです。

みずほの生こがねもち米農家自慢の一品!甘味あふれる美味しい杵つき餅じっくり育てたもち米「こがねもち」を厳選使用!丹念につき上げて生まれる強いコシ薄くスライスした「しゃぶしゃぶもち」もご用意

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 米農家自慢の一品!甘味あふれる美味しい杵つき餅米農家自慢の一品!甘味あふれる美味しい杵つき餅
  • じっくり育てたもち米「こがねもち」を厳選使用!じっくり育てたもち米「こがねもち」を厳選使用!
  • 丹念につき上げて生まれる強いコシ丹念につき上げて生まれる強いコシ
  • 薄くスライスした「しゃぶしゃぶもち」もご用意薄くスライスした「しゃぶしゃぶもち」もご用意

「みずほの生こがねもち」は、新潟市江南区にある「木津みずほ生産組合」が、丹精込めて作った杵つき餅です。使用するのは、もち米の王様とも称される「こがねもち」。自家栽培米から、大粒1.85mm以上のものだけを厳選しています。こだわりの詰まった農家自慢の一品。めでたい新年を、美味しいお餅で迎えてください。

ページ番号0670-001
販売元農事組合法人 木津みずほ生産組合
注文受付売り切れ
発送日目安3~5日後
発送時期11月下旬~12月下旬
賞味期限製造日より3ヶ月
保存方法冷暗所に保管
宅配便ヤマト運輸(通常便)
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商品番号 : 0670-001-01 発送日目安:3~5日後
みずほの生こがねもち 10パック入り
『みずほの生こがねもち 10パック入り』
商品内容:1パックあたり400g・8切れ
販売価格¥6,750(税込・送料込)
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購入区分:通常購入
商品番号 : 0670-001-02 発送日目安:3~5日後
白餅としゃぶしゃぶもちのセットA
『白餅としゃぶしゃぶもちのセットA』
商品内容:みずほの生こがねもち(400g・8切れ)×2パック, しゃぶしゃぶもち(10枚), 青豆きなこ(70g)
販売価格¥2,650(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)27pt

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

売り切れ
購入区分:通常購入
商品番号 : 0670-001-03 発送日目安:3~5日後
白餅としゃぶしゃぶもちのセットB
『白餅としゃぶしゃぶもちのセットB』
商品内容:みずほの生こがねもち(400g・8切れ)×5パック, しゃぶしゃぶもち(10枚)×2パック, 青豆きなこ(70g)×2袋
販売価格¥5,250(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)53pt

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

売り切れ
購入区分:通常購入