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噛むほどにお米の甘みを感じる杵つき餅
自家栽培のこがねもち100％ 
取材担当：廣川村上市岩船地域の米農家が、もち米の生産から加工までを一貫して手がける「杵つき餅」。もち米の王様と呼ばれる「こがねもち」を100％使用して、コシのあるもっちり食感に仕上げています。
つくり手紹介
新潟県村上市
村上市出身。2006年、「農事組合法人岩船農産」への入組を機に就農。「もともと農業に興味はなかったんです。米作りの流れを覚えて、自分なりのやり方を考えられるようになってから、やりがいや面白さを感じられるようになりましたね」と、工藤さんは笑う。現在は、4代目の代表として運営にも注力している。スローガンに掲げているのは、「地域の基盤になれるような組織になること」。「この先も地域の田んぼを守れるように、そして、スタッフみんなが楽しみながら農業できるように運営していきたいです」と、力強く語る。
生産から加工まで、一貫して手がけています 真っ白で美しい杵つき餅「めめよし」
村上市岩船地域で米作りをしている岩船農産。今回は、自分たちで栽培したこがねもちを100％使った、杵つき餅「めめよし」をご紹介します。商品名の「めめよし」は、「美しい人」という意味の岩船地域の方言からきています。色白でしっとりとした美しい餅にちなんで名付けました。ラインナップは、白餅・草餅・豆餅・ごま餅・カレー餅・栃餅の6種類。ご自宅用はもちろん、お歳暮やお年賀にもぴったりです。
一級河川・荒川から水を引いています ミネラル豊富な雪解け水を「掛け流し」
岩船産米の美味しさの秘密は、山から流れるミネラル豊富な雪解け水。岩船農産では、地元の一級河川・荒川から田んぼに水を引いています。「水を循環させて使う農家もありますが、ここは水源が豊富なので、つねにきれいな水を田んぼに流しています。温泉に例えると、『源泉掛け流し』のイメージです」と、代表・工藤さんが教えてくれました。クリアで冷たい雪解け水を吸収することで、旨味たっぷりのお米に仕上がります。
ラインナップ
1. 白餅
しっとりときめ細かい食感の白餅。こがねもち本来の美味しさをじっくりと堪能できますよ。付属の青きな粉を付けても美味しく食べられます。
2. 草餅
香り豊かなよもぎの新芽を練り込みました。さわやかな風味の草餅は、餡子と合わせて食べるのがおすすめです。
3. 豆餅
岩船産の青豆を使った豆餅は、半月型に仕上げています。塩味が付いているため、焼いてそのまま食べられますよ。
4. ごま餅
ごまの香ばしさと、ほのかな塩気がおやつにぴったり。ごまのプチプチとした食感が楽しいお餅です。
5. カレー餅
カレー粉を練り込んだ変わり種。スパイシーなカレーの風味が、お米の甘みとよく合います。マヨネーズと相性抜群です。
6. 栃餅
縄文時代から食べられてきた木の実「栃の実」を使ったお餅。お汁粉にすると栃の実の風味が際立ちます。
杵と臼でつき上げた、コシが強い食感のお餅
煮ても良し！焼いても良し！ お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：廣川お雑煮・お汁粉・磯辺餅など、さまざまなアレンジで楽しめる杵つき餅。今回は、代表・工藤さんに教えていただいた「餅ピザ」を作ってみました。
餅とチーズの相性がぴったり！煮ても焼いても美味しく食べられる杵つき餅。今回は白餅を使って、ちょっと変わったアレンジに挑戦してみます。ピザ生地の代わりに餅を使った「餅ピザ」です。
【作り方】
1. 杵つき餅をスライスする。
2. ケチャップを塗り、玉ねぎ・ピーマン・ベーコン・チーズなどの具材を乗せる。
3. トースターやフライパンで焼いて完成！
餅とチーズがとろりと溶けて美味しそうですね。アツアツのうちにいただきます。ぱくり……。もちもちで美味しい！チーズやケチャップの塩気の中に、お米の甘みを感じます。今回は白餅にしましたが、カレー餅で作るのもおすすめだそうですよ！
お届けについて
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梱包イメージ
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梱包イメージ（4種7袋入）
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同梱のしおり、青きな粉
| 場所 | 外のし(二重包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
ご注文
杵つき餅「めめよし」
村上市岩船地域の米農家が、もち米の生産から加工までを一貫して手がける「杵つき餅」。もち米の王様と呼ばれる「こがねもち」を100％使用して、コシのあるもっちり食感に仕上げています。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 噛むほどにお米の甘みを感じる杵つき餅
- 一級河川・荒川から水を引いています
- 杵と臼でつき上げた、コシが強い食感のお餅
- 白餅・草餅・豆餅・ごま餅・カレー餅・栃餅の6種類
岩船農産が自分たちで栽培した、こがねもち100％の杵つき餅「めめよし」。商品名の「めめよし」は、「美しい人」という意味の岩船地域の方言からきています。色白でしっとりとした美しい餅にちなんで名付けました。ラインナップは、白餅・草餅・豆餅・ごま餅・カレー餅・栃餅の6種類。ご自宅用はもちろん、お歳暮やお年賀にもぴったりです。
| ページ番号 | 1044-003 |
|---|---|
| 販売元 | 岩船農産 |
| 注文受付 | 売り切れ |
| 発送目安 | 2～3日後 |
| 発送時期 | 11月中旬～2月下旬 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 内容量 | 大：1袋あたり480g 小：1袋あたり240g |
| 賞味期限 | 製造日より1ヶ月 ※賞味期限が15日以上の商品を発送します |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください |
| 場所 | 外のし(二重包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
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