完熟もみ殻堆肥が生み出した、良食味のコシヒカリ
名前の通り、ツヤツヤとした炊き上がり 
取材担当：小日山新潟平野の肥沃な大地で栽培されたコシヒカリ「ひかりっこ米」です。完熟もみ殻堆肥を用いた土づくりによって、甘く、もっちりとした食感のお米に仕上げました。簡単に炊飯できる無洗米もご用意！
つくり手紹介
新潟県新潟市秋葉区
農業に携わって50年以上のキャリアを持つ平野さん。「食べて美味しい米づくり」をモットーに、新潟市秋葉区にある53ヘクタールの農地にて、コシヒカリと新之助を中心に栽培している。特に、コシヒカリは、土作りからこだわり、減農薬減化学肥料での栽培に取り組んできた。さらに、全国農業経営者協会の顧問も務め、後進の育成に尽力。広い視野をもち、柔軟な発想と行動力で、海外への輸出や、県の特別栽培米制度の立ち上げに携わるなど、様々なことを手掛けてきた。今もなお、県内農業発展のため精力的に活動している。「食べ物を通じて健康に過ごしてほしい」と話す平野さん。それがすべての原動力となっている。玄米粉 半生パスタ「Natura」は、その思いが詰まった商品だ。安心安全なものを届け、お客様が健康に過ごせるよう、今後も変わらぬ取り組みを続けていく。
濃厚な甘み・うま味、もっちりとした食感が好評 炊き上がりの美しいツヤが特徴の「ひかりっこ米」
「百姓の米屋 新潟農園」は、新潟市秋葉区でお米の生産販売を行う農業法人。今回ご紹介するコシヒカリ「ひかりっこ米」は、濃厚な甘み・うま味、もっちりとした食感が評判のお米です。商品名は、炊き上がりのツヤが美しいことから名付けられています。通常の精米のほかに、簡単に炊飯可能な無洗米もご用意。鮮度を保つために、発送直前に精米してお届けします。
田植え前に、土に混ぜ合わせる 完熟もみ殻堆肥を使用し、食味をぐんと高める
ひかりっこ米の美味しさの秘訣は、土づくりの際に使用する、完熟もみ殻堆肥にありました。これは、もみ殻・米糠・鶏糞を混ぜ合わせ、65度程度で約30日間かけて発酵熟成させたもの。発酵によって、稲の成長に必要な、窒素・リン酸・カリウムを、微生物が生み出します。完熟もみ殻堆肥を土に混ぜ合わせることで、土中の微生物が活性化し、稲が栄養を吸収しやすいような土壌になります。結果として、甘み・うま味の濃厚なお米に仕上がるのです。
簡単に炊飯可能な無洗米もご用意
時短をしながらでも、美味しいご飯を食べられます お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：小日山新潟農園さんの「ひかりっこ米」を試食。美しい炊き上がり、もっちりとした食感、濃厚な甘みは、リピーターが多いのもうなずけるほどの美味しさです。
おかずいらずの、濃厚な味わい新潟農園さんのコシヒカリ「ひかりっこ米」は、注文を受けてからの精米にこだわっています。鮮度が良いからこそ、より美しく炊き上がります。リピーターも多い「ひかりっこ米」。どのような味わいなのか楽しみです。
今回は、パパっと炊ける無洗米を試食しました。サッと水で洗い、炊飯スタート。炊飯完了の音が鳴り、蓋を開けてみると、ひかりっこ米の名のごとく、ツヤツヤとした炊き上がりです。一口食べてみると、もっちりとした食感、濃厚な甘み・うま味がたまりません。白米だけで、ペロリと完食してしまいました。
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令和4年度米 新潟県産コシヒカリ「ひかりっこ米」
新潟平野の肥沃な大地で栽培されたコシヒカリ「ひかりっこ米」です。完熟もみ殻堆肥を用いた土づくりによって、甘く、もっちりとした食感のお米に仕上げました。簡単に炊飯できる無洗米もご用意！
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 炊き上がりの美しいツヤが特徴の「ひかりっこ米」
- 完熟もみ殻堆肥を使用し、食味をぐんと高める
- 簡単に炊飯可能な無洗米もご用意
- おかずいらずの、濃厚な味わい
新潟市秋葉区にある「百姓の米屋 新潟農園」から、コシヒカリ「ひかりっこ米」をご紹介。その名の通り、炊き上がりの美しさが評判のお米です。土づくりに完熟もみ殻堆肥を使用し、甘く、もっちりとした食感のお米に仕上げました。通常の精米のほかに、簡単に炊飯可能な、無洗米もご用意。鮮度を保つために、発送直前に精米してお届けします。
| ページ番号 | 0070-002 |
|---|---|
| 販売元 | 百姓の米屋 新潟農園 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 2～3日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 賞味期限 | 風味の劣化を避けるため、精米後1ヵ月以内にお召し上がり下さい |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
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