予約注文：令和8年度米 新潟県産 はざかけ米コシヒカリ「棚のしずく」（棚田栽培）
| 販売元 | ワークセンターおおすぎのさと |
|---|---|
| 注文受付 | 受付中 |
| 発送目安 | 発送時期に順次出荷 |
| 発送時期 | 10月中旬～ |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
棚田の湧き水で育てた、はざかけ米コシヒカリ
天日干しの甘みをそのままに 
取材担当：大野山あいの棚田で育て、はざにかけて天日でじっくり乾かしたコシヒカリです。ミネラルを含んだ奥山の湧き水と、昼夜の寒暖差が育てた一粒。炊きたてはふっくらつややかで、やさしい甘みが広がります。
つくり手紹介
新潟県上越市
上越市（旧浦川原村）出身。1989年12月に「浦川原手をつなぐ育成会」を設立。翌年10月、同会に利用者3名を迎え、就労継続支援事業所を立ち上げた。2006年6月に法人化し、理事長として農福連携の取り組みに力を注いでいる。やりがいを感じるのは、利用者が自分たちの手で育てたお米をお客様に届けられたとき。中山間地で育ったお米を「おいしい」と言ってもらえた瞬間は、日々の作業や努力が形になって伝わったように感じるという。作業を通して利用者が自信を持ち、「自分も役に立てている」と感じられる場面を見ることも、この活動の大きな魅力だと語る。「利用者さんが作ったおいしいお米を、たくさんの方に食べていただきたいと思います」と、藤田さんは微笑む。
はざかけで天日乾燥させる 農福連携から生まれた棚田のコシヒカリ
上越市のワークセンターおおすぎのさとは、NPO法人「大杉の里」が運営する就労継続支援B型事業所です。今回ご紹介するのは、山あいの棚田で育てたはざかけ米コシヒカリ「棚のしずく」。奥山から流れる湧き水を引き、稲刈りのあとは昔ながらの「はざかけ」で天日乾燥させました。農福連携の取り組みの中で、丁寧に育てられています。作業に関わる一人ひとりの想いと、地域の支えが詰まったお米です。
自然の恩恵を受けて育つ稲 湧き水と寒暖差が育てる棚田のお米
「棚のしずく」が育つのは、山あいの棚田です。平地の田んぼに比べて日当たりがよく、水はけもよい環境。山から流れるミネラル豊富な水が稲を健やかに育て、粒のしっかりしたお米に仕上がります。昼と夜の気温差が大きいことも、この土地ならではの条件です。寒暖差のなかで甘みがぎゅっと蓄えられ、炊き上がりはふっくらつややか。口に含むと、やさしい甘みと豊かな香りが広がります。一枚一枚の田んぼを大切に守りながら、自然の恵みを最大限に生かして栽培しました。
太陽と風でじっくり乾燥 昔ながらのはざかけで天日乾燥
刈り取った稲は、機械で乾かすのではなく、はざにかけます。太陽の光と風にあてながら、時間をかけて乾かしていく方法です。天日でゆっくりと水分を抜くことで、お米本来の甘みと旨味が引き出されます。手間も人手もかかりますが、この工程が「棚のしずく」の味わいを支える部分。はざかけならではのやさしい甘みと、ふんわり広がる旨味を感じられます。
福祉イベントですぐ売り切れることも！
毎日の食卓や贈り物にもどうぞ お客様の声
0件レビューを書く
スタッフレポート！
取材担当：大野自然の恵みと利用者の皆さんの想いがたっぷり詰まった、棚田育ちのはざかけ米コシヒカリ「棚のしずく」。今回は具を入れず、塩むすびにしていただきます。
塩気がお米の甘みを引き立てますはざかけによる天日干しでじっくりと引き出された、やさしい甘みと香りが魅力の「棚のしずく」。今回は、炊き上がったお米をさっと握り、軽く塩をまぶした塩むすびにして試食します。
一口頬張ると、口の中いっぱいにお米の甘みと旨味が広がりますね！お米の豊かな香りもたまりません。塩気によってお米の甘みが一層引き立ち、おかずがなくても手が止まらなくなるおいしさです。
冷めてからももっちりとした弾力と旨味が持続するため、お弁当にもぴったり。日々の食卓がほっと和らぐ時間に変わりますよ。
お届けについて
-
梱包イメージ
-
梱包イメージ（5kg）
-
梱包イメージ（10kg）
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
新潟県上越市
山あいの棚田で育て、はざにかけて天日でじっくり乾かしたコシヒカリです。ミネラルを含んだ奥山の湧き水と、昼夜の寒暖差が育てた一粒。炊きたてはふっくらつややかで、やさしい甘みが広がります。
店舗ページを見る 商品をカートに入れるご注文
予約注文：令和8年度米 新潟県産 はざかけ米コシヒカリ「棚のしずく」（棚田栽培）
山あいの棚田で育て、はざにかけて天日でじっくり乾かしたコシヒカリです。ミネラルを含んだ奥山の湧き水と、昼夜の寒暖差が育てた一粒。炊きたてはふっくらつややかで、やさしい甘みが広がります。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 農福連携から生まれた棚田のコシヒカリ
- 湧き水と寒暖差が育てる棚田のお米
- 昔ながらのはざかけで天日乾燥
- 塩気がお米の甘みを引き立てます
上越市のワークセンターおおすぎのさとが育てる、はざかけ米コシヒカリ「棚のしずく」。山あいの棚田に奥山の湧き水を引き、昔ながらの稲架かけ（はざかけ）で天日乾燥。やさしい甘みとふっくらした炊き上がりが特徴。作業に関わる一人ひとりの想いと、地域の支えが詰まったお米です。毎日の食卓や贈り物にもどうぞ。
| ページ番号 | 1245-001 |
|---|---|
| 販売元 | ワークセンターおおすぎのさと |
| 注文受付 | 受付中 |
| 発送目安 | 発送時期に順次出荷 |
| 発送時期 | 10月中旬～ |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 賞味期限 | 風味の劣化を避けるため、精米後1ヶ月以内にお召し上がりください |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください |
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
贈答利用に便利な
複数お届け先対応
