令和5年度米 雪蔵仕込み 南魚沼産コシヒカリ
お客様の声 1件南魚沼地域の米農家が丹精込めて栽培したコシヒカリです
一粒一粒を噛み締めたい「つやつやのコシヒカリ」 
取材担当：内山昼夜の寒暖差と雪解け水の恩恵を受け、日本一のコシヒカリが栽培される新潟県南魚沼地域のコシヒカリ。吉兆楽ならではの雪蔵仕込みで「更においしく、ずーっと美味しく」お届けします。
つくり手紹介
新潟県南魚沼市
株式会社吉兆楽が販売する米を栽培する契約農家の一人。高校卒業後、東京農業大学国際農業開発学科に進学。祖父は農業を行っていたが、父親が継いでいなかったこともあり、自分も農家になろうとは考えていなかった。大学在学中に途上国の農業に触れた経験があり、その時に現地の人から「日本はどんな農業をしているの？」と聞かれたが答えられなかった。その後、北海道から沖縄までの様々な農家で農業体験をさせてもらい、自分なりにその答えを探した。その体験を通してそれぞれの想いを持ちながらいきいきと農業に携わる生産者達から刺激を受け、就農を決意。
青木さんは大学時代に学んだ化学的・物理的・生物的な3点を軸に農業を広い視野で見ることを大切にしている。土壌医検定2級「土づくりマスター」の資格を取得し、客観的な立場から土壌状態を研究中。これからは農業に興味を持っている人がスムーズに就農出来るような仕組みを作りたいと考えている。ベテランの仕事を目で見て学ぶという従来のやり方も大切だが、誰でもわかりやすく明文化されたシステムがあれば、農家を志す若者の増加となり、それが地域活性化に繋がって欲しいとのこと。「農業は自然が相手だから、難しいことも多いがそれもまた楽しい」と笑顔で話す姿からは農業の明るい未来を感じる。
甘みのある「コシヒカリ」魚沼の極上米 米どころ新潟の中でも「一等地」南魚沼地域のコシヒカリ
日本一の米どころ「南魚沼地域」で119人の農家と契約を結んで栽培したコシヒカリです。その美味しさは誰もが認める極上の味。「美味しいお米をもっと美味しく」をモットーに産地精米・産地直送でお届け。契約栽培ならではの品質の安定とおいしさのレベルの高さを実感していただけます。
収穫直後のお米を雪蔵へ！より美味しい状態でお届け 理想の農環境が整う魚沼地区の大自然
新潟県の中越地方でも南東に位置する魚沼地区。夏季の晴天日の多さや昼夜の寒暖差が大きい独特の気候。冬場は数メートルにも及ぶ雪が積もり、その雪解け水が腐葉土を通して田畑を潤します。吉兆楽はそんな抜群の農環境が整うここ魚沼で地元農家との契約栽培で極上のお米を生産しています。
理想的な温度・湿度を保つ雪の保管庫 吉兆楽の米は収穫後、玄米のまま「雪室」で貯蔵します
冬の間に積もった雪が約700トンも入っている貯蔵庫「雪室」は、外気温が上昇する7月～8月でも室温5度前後、湿度70%以上に保つことが可能。米は5度以下で保管することで劣化しにくくなり、年間通して新米の美味しさをお客様に提供することが出来ます。その上、利用している雪が徐々に溶けていく中で発生するマイナスイオンには滅菌効果と保湿効果が含まれるため、カビや雑菌の発生を抑え、お米の水分を逃がしません！まさに「雪室」は鮮度を保つために最適な保管庫です。雪室貯蔵をすることで「美味しいお米をいつも美味しく」届けることができるのです。
雪を使って設備を冷やして精米する「雪温精米」
温度変化が少なく、お米にやさしい！ お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：内山最高のコシヒカリを食べるなら、やはりそのままが一番の贅沢！？味の違いを噛み締めましょう。「炊きたての南魚沼産コシヒカリ」あ～聞いただけでお腹が……。
期待を上回る美味しさ！絶品のコシヒカリ雪蔵仕込みの「南魚沼産コシヒカリ」。稲穂が揺れる風景と……雪国の恩恵「雪」を利用してひんやりと貯蔵される光景……。お米のできる過程をイメージしながらご飯が炊けるその時を待ちます。「ピーッピーッッピー」。釜の蓋を開けると、わくわく感と同時にお米の甘～い香りが。「あーーー、これだーーー。」思わずたっぷりお茶碗によそって……「いっただっきまーす♪」
「んーー」「もぐもぐもぐ」もう一口。「あむあむあむ」「ご飯ってこんなに美味しかったっけ！？？」思わずそんな言葉が出てきてしまうほど、普段食べ慣れているお米との「差」を感じます。しっかりとした甘みと、もちもちの食感。一粒一粒から感じるお米の甘みが口いっぱいに広がりました。炊きたての南魚沼産コシヒカリ。このお米の右に出るものは、いないのではないでしょうか……。「おかわりして、いいですか？」
お届けについて
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梱包イメージ
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商品イメージ（精米）
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梱包イメージ（無洗米）
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
ご注文
令和5年度米 雪蔵仕込み 南魚沼産コシヒカリ
昼夜の寒暖差と雪解け水の恩恵を受け、日本一のコシヒカリが栽培される新潟県南魚沼地域のコシヒカリ。吉兆楽ならではの雪蔵仕込みで「更においしく、ずーっと美味しく」お届けします。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 炊きたての南魚沼産コシヒカリ
- 収穫後、玄米のまま「雪室」で貯蔵します
- 雪を使って設備を冷やして精米する「雪温精米」
- 一粒一粒を噛み締めたい「つやつやのコシヒカリ」
南魚沼市で米を販売する「吉兆楽」。新潟県の各地から集めた自慢の米を雪蔵で貯蔵することで、年間を通して品質を維持しいつでも新米のような美味しさで届けることができます。中でも新潟県屈指の米どころ南魚沼産コシヒカリは、甘みと旨みの濃厚さともっちりとした食感を最大限に感じることができ、人気を集めています。
| ページ番号 | 0102-003 |
|---|---|
| 販売元 | 株式会社吉兆楽 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 2～3日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 賞味期限 | 精米後、およそ1か月を目安にお召し上がりください。 |
| 保存方法 | 暗所保存 |
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
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もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
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ブランド米の贈り物は本当に喜ばれるので、こちらも嬉しくなります！
実際食べてみて凄く美味しくて今まで食べていたお米に戻れないって言ってました！！