新潟直送計画からのお知らせ

「#新潟直送計画で買ったよ」12月のプレゼント

令和2年度米 雪蔵仕込み 南魚沼産コシヒカリ

【発送日目安】2~4日後

    南魚沼地域の米農家が丹精込めて栽培したコシヒカリです

    令和2年度米 雪蔵仕込み 南魚沼産コシヒカリ 一粒一粒を噛み締めたい「つやつやのコシヒカリ」
    取材担当:内山 取材担当:内山

    昼夜の寒暖差と雪解け水の恩恵を受け、日本一のコシヒカリが栽培される新潟県南魚沼地域のコシヒカリ。吉兆楽ならではの雪蔵仕込みで「更においしく、ずーっと美味しく」お届けします。

    株式会社吉兆楽

    つくり手紹介

    青木拓也さん 青木拓也さん 新潟県南魚沼市

    株式会社吉兆楽が販売する米を栽培する契約農家の一人。高校卒業後、東京農業大学国際農業開発学科に進学。祖父は農業を行っていたが、父親が継いでいなかったこともあり、自分も農家になろうとは考えていなかった。大学在学中に途上国の農業に触れた経験があり、その時に現地の人から「日本はどんな農業をしているの?」と聞かれたが答えられなかった。その後、北海道から沖縄までの様々な農家で農業体験をさせてもらい、自分なりにその答えを探した。その体験を通してそれぞれの想いを持ちながらいきいきと農業に携わる生産者達から刺激を受け、就農を決意。

    青木さんは大学時代に学んだ化学的・物理的・生物的な3点を軸に農業を広い視野で見ることを大切にしている。土壌医検定2級「土づくりマスター」の資格を取得し、客観的な立場から土壌状態を研究中。これからは農業に興味を持っている人がスムーズに就農出来るような仕組みを作りたいと考えている。ベテランの仕事を目で見て学ぶという従来のやり方も大切だが、誰でもわかりやすく明文化されたシステムがあれば、農家を志す若者の増加となり、それが地域活性化に繋がって欲しいとのこと。「農業は自然が相手だから、難しいことも多いがそれもまた楽しい」と笑顔で話す姿からは農業の明るい未来を感じる。

    米どころ新潟の中でも「一等地」南魚沼地域のコシヒカリ 甘みのある「コシヒカリ」魚沼の極上米

    米どころ新潟の中でも「一等地」南魚沼地域のコシヒカリ

    日本一の米どころ「南魚沼地域」で119人の農家と契約を結んで栽培したコシヒカリです。その美味しさは誰もが認める極上の味。「美味しいお米をもっと美味しく」をモットーに産地精米・産地直送でお届け。契約栽培ならではの品質の安定とおいしさのレベルの高さを実感していただけます。

    理想の農環境が整う魚沼地区の大自然 収穫直後のお米を雪蔵へ!より美味しい状態でお届け

    理想の農環境が整う魚沼地区の大自然

    新潟県の中越地方でも南東に位置する魚沼地区。夏季の晴天日の多さや昼夜の寒暖差が大きい独特の気候。冬場は数メートルにも及ぶ雪が積もり、その雪解け水が腐葉土を通して田畑を潤します。吉兆楽はそんな抜群の農環境が整うここ魚沼で地元農家との契約栽培で極上のお米を生産しています。

    吉兆楽の米は収穫後、玄米のまま「雪室」で貯蔵します 理想的な温度・湿度を保つ雪の保管庫

    吉兆楽の米は収穫後、玄米のまま「雪室」で貯蔵します

    冬の間に積もった雪が約700トンも入っている貯蔵庫「雪室」は、外気温が上昇する7月~8月でも室温5度前後、湿度70%以上に保つことが可能。米は5度以下で保管することで劣化しにくくなり、年間通して新米の美味しさをお客様に提供することが出来ます。その上、利用している雪が徐々に溶けていく中で発生するマイナスイオンには滅菌効果と保湿効果が含まれるため、カビや雑菌の発生を抑え、お米の水分を逃がしません!まさに「雪室」は鮮度を保つために最適な保管庫です。雪室貯蔵をすることで「美味しいお米をいつも美味しく」届けることができるのです。

    吉兆楽の雪蔵仕込みで鮮度と美味しさを保ちます

    吉兆楽の雪蔵仕込みで鮮度と美味しさを保ちます 美味しいお米をもっと美味しく

    お客様の

    1
    HakuMamaさん

    ブランド米の贈り物は本当に喜ばれるので、こちらも嬉しくなります!
    実際食べてみて凄く美味しくて今まで食べていたお米に戻れないって言ってました!!

    2020年11月26日 / HakuMamaさん より
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    スタッフレポート!

    取材担当:内山 取材担当:内山

    最高のコシヒカリを食べるなら、やはりそのままが一番の贅沢!?味の違いを噛み締めましょう。「炊きたての南魚沼産コシヒカリ」あ~聞いただけでお腹が……。

    令和2年度米 雪蔵仕込み 南魚沼産コシヒカリ – 吉兆楽期待を上回る美味しさ!絶品のコシヒカリ

    雪蔵仕込みの「南魚沼産コシヒカリ」。稲穂が揺れる風景と……雪国の恩恵「雪」を利用してひんやりと貯蔵される光景……。お米のできる過程をイメージしながらご飯が炊けるその時を待ちます。「ピーッピーッッピー」。釜の蓋を開けると、わくわく感と同時にお米の甘~い香りが。「あーーー、これだーーー。」思わずたっぷりお茶碗によそって……「いっただっきまーす♪」

    「んーー」「もぐもぐもぐ」もう一口。「あむあむあむ」「ご飯ってこんなに美味しかったっけ!??」思わずそんな言葉が出てきてしまうほど、普段食べ慣れているお米との「差」を感じます。しっかりとした甘みと、もちもちの食感。一粒一粒から感じるお米の甘みが口いっぱいに広がりました。炊きたての南魚沼産コシヒカリ。このお米の右に出るものは、いないのではないでしょうか……。「おかわりして、いいですか?」

    お届けについて

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    令和2年度米 雪蔵仕込み 南魚沼産コシヒカリ

    昼夜の寒暖差と雪解け水の恩恵を受け、日本一のコシヒカリが栽培される新潟県南魚沼地域のコシヒカリ。吉兆楽ならではの雪蔵仕込みで「更においしく、ずーっと美味しく」お届けします。

    令和2年度米 雪蔵仕込み 南魚沼産コシヒカリ炊きたての南魚沼産コシヒカリ雪蔵貯蔵無洗米も選べます南魚沼産コシヒカリ

    ※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
    ※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

    • 炊きたての南魚沼産コシヒカリ炊きたての南魚沼産コシヒカリ
    • 雪蔵貯蔵雪蔵貯蔵
    • 無洗米も選べます無洗米も選べます
    • 南魚沼産コシヒカリ南魚沼産コシヒカリ

    南魚沼市で米を販売する「吉兆楽」。新潟県の各地から集めた自慢の米を雪蔵で貯蔵することで、年間を通して品質を維持しいつでも新米のような美味しさで届けることができます。中でも新潟県屈指の米どころ南魚沼産コシヒカリは、甘みと旨みの濃厚さともっちりとした食感を最大限に感じることができ、人気を集めています。

    ページ番号0102-003
    販売元株式会社吉兆楽
    注文受付販売中
    発送日目安2~4日後
    発送時期通年
    賞味期限精米後、およそ1か月を目安にお召し上がりください。
    保存方法暗所保存
    宅配便ヤマト運輸(通常便)
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    各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

    全品送料無料

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    もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

    ※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

    商品番号 : 0102-003-01 発送日目安:2~4日後
    雪蔵仕込み 南魚沼産コシヒカリ(契約栽培米)精米2kg
    『雪蔵仕込み 南魚沼産コシヒカリ(契約栽培米)精米2kg』
    販売価格¥2,700(税込・送料込)
    獲得ポイント(会員時)27pt

    ※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

    数量:
    購入区分:通常購入
    商品番号 : 0102-003-02 発送日目安:2~4日後
    雪蔵仕込み 南魚沼産コシヒカリ(契約栽培米)精米4kg
    『雪蔵仕込み 南魚沼産コシヒカリ(契約栽培米)精米4kg』
    ※2kg×2袋入
    販売価格¥4,500(税込・送料込)
    獲得ポイント(会員時)45pt

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    数量:
    購入区分:通常購入
    商品番号 : 0102-003-03 発送日目安:2~4日後
    雪蔵仕込み 南魚沼産コシヒカリ(契約栽培米)精米6kg
    『雪蔵仕込み 南魚沼産コシヒカリ(契約栽培米)精米6kg』
    ※2kg×3袋入
    販売価格¥6,300(税込・送料込)
    獲得ポイント(会員時)63pt

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    数量:
    購入区分:通常購入
    商品番号 : 0102-003-04 発送日目安:2~4日後
    雪蔵仕込み 南魚沼産コシヒカリ(契約栽培米)無洗米2kg
    『雪蔵仕込み 南魚沼産コシヒカリ(契約栽培米)無洗米2kg』
    販売価格¥2,700(税込・送料込)
    獲得ポイント(会員時)27pt

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    数量:
    購入区分:通常購入
    商品番号 : 0102-003-05 発送日目安:2~4日後
    雪蔵仕込み 南魚沼産コシヒカリ(契約栽培米)無洗米4kg
    『雪蔵仕込み 南魚沼産コシヒカリ(契約栽培米)無洗米4kg』
    ※2kg×2袋入
    販売価格¥4,500(税込・送料込)
    獲得ポイント(会員時)45pt

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    数量:
    購入区分:通常購入
    商品番号 : 0102-003-06 発送日目安:2~4日後
    雪蔵仕込み 南魚沼産コシヒカリ(契約栽培米)無洗米6kg
    『雪蔵仕込み 南魚沼産コシヒカリ(契約栽培米)無洗米6kg』
    ※2kg×3袋入
    販売価格¥6,300(税込・送料込)
    獲得ポイント(会員時)63pt

    ※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

    数量:
    購入区分:通常購入