令和5年度米 南魚沼産コシヒカリ（特別栽培米）
お客様の声 1件| 販売元 | ひらくの里ファーム株式会社 |
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| 注文受付 | 売り切れ |
| 発送目安 | 2～3日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
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極上の味わい！誰もが虜になる南魚沼産の特別栽培コシヒカリ
口に入れたときのうま味・甘味が格別です 
取材担当：大塚南魚沼市にそびえる2,000m級の山々がもたらす自然の恵みを受け、「もっちり食感」と「強いうま味・甘味」に育ったコシヒカリです。データを活用した栽培で例年安定した美味しさが人気を集めています。
つくり手紹介
新潟県南魚沼市
南魚沼市出身。祖父が兼業農家であったことから、東京農業大学へ進学。しかし、当初は農業に携わるつもりがなく、国際農業開発学科にて海外の農業についての研究をする。さらに、青年海外協力隊を目指し、タイの有機農場でファームステイをしたり、バングラデシュの調査に訪れたりと、自主的に活動していた。海外を旅するうちに、日本の農業について何も知らない自分に気づき、国内の農業についても勉強を開始。出身地の魚沼地方の稲作産業がいかに優れているかを実感した。大学を卒業後は2年間の農業研修を受け、祖父から農地を譲り受けて独立する。管理を委託される田んぼが増えるにつれ、地域農業を支えるためには組織で運営しなければならないと考え、2017年にひらくの里ファーム株式会社を設立した。
地域農家が協力しながら米作りに励む 地域の未来を考えた稲作に取り組むひらくの里ファーム
ひらくの里ファームは、南魚沼市五十沢集落にある農業法人です。この地域はお米の名産地として知られる魚沼地方でも、特に美味しいお米が収獲できる環境にあります。しかし、就農者の高齢化から地域農業の担い手不足が課題となっています。ひらくの里ファームは、美味しい魚沼米を未来に残すべく設立されました。データを活用した栽培で、もっちりと味わい深いコシヒカリを育て、信頼のある魚沼ブランドを守ります。
食の安全に配慮された特別栽培米
今回ご紹介するコシヒカリは、県から認められた「特別栽培米」です。この認証は、地域の慣行栽培と比べて、5割以上の減農薬・減化学肥料に取り組んだ証！さらに、有機肥料を使うことでお米にじっくりと栄養が蓄えられ、うま味・甘味の強いお米に仕上がっています。
高い山々は人里よりも早く雪が積り、豊富な雪解け水をもたらす 甘くてもっちりのお米を育む越後山脈
南魚沼市で特に美味しいお米が育つ秘密は、地域にそびえる2,000m級の山々にあります。山に近い環境は、昼夜の激しい寒暖差をもたらします。この地域では、お米が大きく熟する時期に、夜温が10℃～15℃も下がるのです。気温が急激に低下すると、稲は呼吸活動を抑えてお米に栄養を蓄積。毎日繰り返すことで、お米が実る頃には誰もが虜になる美味しさに仕上がります。また、例年の積雪は豊富な水源となり、猛暑となった年でも稲の生育を安定させてくれます。
葉っぱの状態を見極めて選ぶ有機肥料が味の決め手 データを活かした栽培でさらにお米を美味しくする
ひらくの里ファームでは、すべての田んぼの土壌を科学的に成分分析しています。さらに、代表の青木さんは土壌医「土作りマスター」の資格を保持。土に不足している栄養を補う、専用の肥料を選定できます。バランス良く整えられた土壌は、稲を健康にすくすくと成長させ、うま味の強いお米を実らせます。また、データを活用することで、例年安定した高品質のお米を収穫できるのです。
食の安全にも配慮された美味しいコシヒカリ
しっとりもっちりの冷めても美味しいお米です お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：大塚ひらくの里ファームさんの特別栽培米コシヒカリを、ツヤツヤの炊きたてご飯でいただきました。濃厚なうま味ともっちり食感が最高！毎日食べたい極上のお米です。
噛むほどに美味しさを実感する味わい深さ！全国でも指折りのお米の名産地に数えられる南魚沼市では、農家の世代交代が始まっています。中でもひらくの里ファームさんは、データと知識を活用した栽培で、経験の浅い新規就農者でも安定して美味しいお米が作れるように取り組んでいます。
栄養たっぷりの田んぼにて、自然の恵みを受けて育ったひらくの里ファームさんのコシヒカリを、炊きたてご飯にして試食します。炊飯器の蓋を開けると芳醇な香りが広がり、ツヤツヤのご飯が顔を出しました。うーん、美味しそう！さっそく、いただきます。
ぱくっ。うん、うま味が濃厚！口に入れた瞬間からお米の風味が広がり、粘り気の強いもっちり食感がたまりません。噛むほどに優しい甘味がじんわりあふれ……うーん、幸せ。美味しい上に減農薬・減化学肥料を認められた特別栽培米で、贈り物に喜ばれること間違いなしです。
お届けについて
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梱包イメージ
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梱包イメージ
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
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令和5年度米 南魚沼産コシヒカリ（特別栽培米）
南魚沼市にそびえる2,000m級の山々がもたらす自然の恵みを受け、「もっちり食感」と「強いうま味・甘味」に育ったコシヒカリです。データを活用した栽培で例年安定した美味しさが人気を集めています。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 地域の未来を考えた稲作に取り組むひらくの里ファーム
- 食の安全に配慮された特別栽培米
- 紅葉の時期には降雪しているほど高い越後山脈の恵み
- 味わい深くて冷めてもしっとり美味しい
ひらくの里ファームは、お米の名産地として有名な南魚沼市の農業を、未来に残すべく設立した農業法人です。稲の生育に適した環境とデータを活かした土作りで、コシヒカリをもっちり美味しく育てます。その味わいはうま味と甘味が強く、誰もが虜になります。さらに、冷めても美味しいと評判です。今回は、食の安全にも配慮した特別栽培米をお届けします。
| ページ番号 | 0454-001 |
|---|---|
| 販売元 | ひらくの里ファーム株式会社 |
| 注文受付 | 売り切れ |
| 発送目安 | 2～3日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 賞味期限 | 風味の劣化を避けるため、精米後1ヵ月以内にお召し上がり下さい |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください |
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
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全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
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噛むと甘くてもちもちしていて、お米だけでも食べられる位美味しいです！故郷の新潟でこのような美味しいお米が作られていると思うと誇らしいです。ずっとこの先も残り続けて欲しい味です。
narumi様
コメントありがとうございます！新潟の自然環境はとても豊かで恵まれています。
これからもこの農地を守り続けられるように頑張ります。またよろしくお願いします！