DRESSで人気のフィナンシェとレモンケーキのセットです！
蜂蜜をふんだんに使ったスイーツ 
取材担当：中村洋菓子店「DRESS」で人気のフィナンシェとレモンケーキのセットです。いずれの商品も、天然蜂蜜をふんだんに使用。元帝国ホテルのパティシエが腕によりをかけた極上のスイーツを心ゆくまで堪能できます♪
つくり手紹介
新潟県新潟市中央区
新潟市出身。市内の調理専門学校を卒業後、東京の帝国ホテルに就職した。10年間、洋菓子部門で腕を磨き、30歳で独立を志してUターン。帰郷した際に、父が営む新潟養蜂の蜂蜜を食べて衝撃を受けた。「この蜂蜜をもっと多くの人に知ってほしい」と蜂蜜を生かした洋菓子を考案し、2021年10月に「DRESS」をオープンした。「お菓子は人を笑顔にさせるもの。だから、作り手として常に笑顔でいたい」とパティシエの矜持を語る。来店者だけでなく、店のスタッフにも笑顔でいられるような環境を整え、「新潟でパティシエを目指す人が、憧れになるような店にしたい」と力を込める。三田さんの夢への挑戦は始まったばかりだ。
思い入れのあるレシピをアレンジ しっとり食感が人気のフィナンシェ
JR新潟駅南口に店を構える洋菓子店「DRESS」。帝国ホテルで腕を磨いたパティシエ・三田正樹さんが手掛けるスイーツが人気です。今回は、同店の売れ筋商品の「はちみつフィナンシェ」と「はちみつレモンケーキ」のセットをご紹介します。フィナンシェは、生地に天然蜂蜜や焦がしバターをふんだんに使い、しっとりと焼き上げました。上品な甘い香りのフィナンシェは、ジュワッとしたバターの食感、あとから感じる蜂蜜の味わいが絶妙に調和します。
リピーターの多い人気商品 爽やかな風味と酸味のレモンケーキ
爽やかなレモンの風味の「レモンケーキ」。DRESSのレモンケーキは、土台となる生地に蜂蜜「百花蜜」を使い、しっとりと焼き上げます。焼き上がったケーキをレモンチョコで丁寧にコーティング。生地の中のレモンピールは、蜂蜜に漬け込んでいるので、レモンの酸味とともに、蜂蜜の甘さが広がります。レモンの風味が味わい深く、リピーター続出のスイーツです。
クリアな味わいの天然蜂蜜 「父の蜂蜜を知ってほしい」と開発
DRESSのスイーツの多くには、三田さんの父・正晴さんが営む「新潟養蜂」の天然蜂蜜が使われています。養蜂一筋30年のプロフェッショナルが手掛ける蜂蜜は、純度が高く、雑味がなくクリアな味わいが特長。この蜂蜜に感動したという三田さんは、「父の作った、美味しい蜂蜜を伝えたい」とフィナンシェやケーキなど様々なレシピを考案しました。一流の素材と、一流の技術が掛け合わさった唯一無二のスイーツです。
蜂蜜を存分に感じられるスイーツです
ティータイムのお菓子にピッタリ お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：中村しっとりとした生地にレモンピールの爽やかな酸味、それを包むレモンチョコレート。すべてのバランスが調和した至極の「はちみつレモンケーキ」を堪能しました。
酸味が強く、レモン感がありますレモンケーキが大好きな私。DRESSの三田さんがこだわって開発したという「はちみつレモンケーキ」を早速試食しましょう。
ふわ～っと蜂蜜とレモンのいい香りが漂います。では、一口……。生地はしっとり、チョコレートと蜂蜜の上品な甘さがあって、とても美味しいです。底の部分にレモングラスが施されていて、酸味はちょぴり強めに感じます。レモン感があって、個人的にはこのくらい酸っぱいほうが好みですね～。リピーターが多いというのもうなずけます。ごちそうさまでした♪
お届けについて
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梱包イメージ
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化粧箱イメージ
| 場所 | 内のし(単包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 / 感謝 |
| 名入れ | 対応可能 |
ご注文
フィナンシェとレモンケーキのギフトセット
洋菓子店「DRESS」で人気のフィナンシェとレモンケーキのセットです。いずれの商品も、天然蜂蜜をふんだんに使用。元帝国ホテルのパティシエが腕によりをかけた極上のスイーツを心ゆくまで堪能できます♪
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- しっとり食感が人気のフィナンシェ
- 爽やかな風味と程よい酸味のレモンケーキ
- 「父の蜂蜜を知ってほしい」と開発
- 蜂蜜を存分に感じられるスイーツです
- 酸味が強く、レモン感があります
洋菓子店「DRESS」で人気のフィナンシェとレモンケーキのセットです。天然蜂蜜をたっぷり使ったフィナンシェは、しっとりジューシーな食感と後味に蜂蜜の余韻を感じます。レモンケーキは、爽やかなレモンの酸味と蜂蜜の甘さのバランスが絶妙。元帝国ホテルのパティシエが腕によりをかけた極上のスイーツを心ゆくまで堪能できます♪
| ページ番号 | 0903-002 |
|---|---|
| 販売元 | DRESS |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 2～3日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
| 内容量 | 1個あたり フィナンシェ：35ｇ レモンケーキ：60ｇ |
| 賞味期限 | フィナンシェ：製造日から2週間 レモンケーキ：製造日から2週間 |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、冷暗所に保存してください |
| 場所 | 内のし(単包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 / 感謝 |
| 名入れ | 対応可能 |
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もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
贈答利用に便利な
複数お届け先対応
【見た目の華やかさ、味の爽やかさがgood!】
義母の誕生日祝いに送りました。
見た目のかわいらしさや梱包の箱のキレイさなどに惹かれました。
とっても喜んでくれました。
値段的にも内容量的にも、１人分の贈り物として丁度良いと思います。
レモンケーキとフィナンシェという大好物の組み合わせだったので、目に留まった瞬間、即購入しました。
先ずはレモンケーキを頂きました。お上品な甘さとレモンの香り、食べ進めるほど、口の中にじんわりと美味しさが広がって、本当に美味しかったです。フィナンシェも楽しみです。