新潟の人気老舗パン屋「冨士屋」の「味噌ラスク」「辛味噌ラスク」
しっとりカリカリ、味噌を使った新定番商品！ 
取材担当：鈴木新潟の人気老舗パン屋「冨士屋」がお届けする「味噌ラスク」「辛味噌ラスク」。カリカリの食感と濃いめの味付けがクセになる！お中元や内祝いなどのギフトにもぴったり！新潟土産としてもおすすめです。
つくり手紹介
新潟県新潟市中央区
新潟県新潟市出身。大学にて経営を学び、21歳で冨士屋3代目当主となる。パンは「焼きたて・揚げたて・作りたて」が命であるとし、お客様が食べて笑顔になることを想像しながらパン作りと向き合う。どんな手間も惜しまない、誰よりも自分に厳しく強い追求心をもつ。2015年に世界大会、ibaカップにて日本代表として初優勝を果たし、業界屈指の技術をもつ腕前。休日にも多くのパンを食べ歩いて研究。「古町に訪れたら冨士屋に必ず立ち寄るような、誰もが知っているお店にしていきたい」と考えている。
子どもから大人まで大人気！ 新しいラスクに挑戦！大人気の冨士屋の味噌ラスク
「上食パンを作る時に余ってしまうパンの耳を、なんとかうまいこと活用できないだろうか」。そんな疑問から、ラスク作りに挑戦をすることに。しかし、ただの一般的なラスクではない、醸造町の新潟にちなんで味噌を使ったラスクを開発。今までにない新しいラスクは、販売開始直後から子どもから大人に大好評の商品です！可愛らしいパッケージで贈り物にもおすすめです。
低温でじっくりと焼き上げます しっとりカリカリ食感の秘密とは？
創業当初から製法を変えていない食パンの耳を、小千谷市にある山崎醸造の「越後味噌」と「生クリーム」を合わせたタレに30分ほど浸します。この味噌をじっくり染み込ませることで、カリッと噛みしめた瞬間に味噌の香りが口全体に広がります。低温で2時間、何度も裏返しながら焼きあげることで、焼きムラを出さず、中の水分を飛ばしすぎないようにします。繊細な焼き加減の調整を繰り返すことで、表面はカリッと、中は味噌のしっとり感を味わえます。さらに香ばしくするためにごまをトッピング。おやつでも、お酒のおつまみとしても楽しめます！
世界大会で初優勝！ 世界一のパン職人がお届けします！
なんと！2015年、渋谷シェフはパンの技術を競う世界大会「ibaカップ」にて初優勝を果たしました。3年に1度、ドイツのミュンヘンで開催されるこの大会で、渋谷シェフは東京都のパン職人・浅井シェフとタッグを組み、日本代表として参加しました。大正13年創業の老舗パン屋「冨士屋」は、長い間地元の人たちに愛され続け、渋谷シェフの活躍ぶりから、より注目が集まっています。
味噌、辛味噌の2種類をご用意！
1. 味噌ラスク
伝統の上食パンの耳を、小千谷市「山崎醸造」の越後味噌と生クリームを合わせたタレにつけました。グラニュー糖でキャラメリゼし、低温で2時間じっくり焼き上げて、いりごまをふりかけました。甘く濃い目の味噌味がクセになります！お子様のおやつにもぴったりです。
2. 辛味噌ラスク
ピリッと甘辛い！辛味噌の味付けです。通常の味噌ラスクと同様のタレにつけ、唐辛子を加えた辛味噌ラスク。グラニュー糖でキャラメリゼし、低温で2時間じっくり焼き上げ、黒ごまをふりかけました。お酒のおつまみにもぴったりの美味しさ！
新潟の新しいお土産として話題です。
ギフトにも是非ご利用ください！ お客様の声
0件レビューを書く
スタッフレポート！
取材担当：鈴木一度食べたらクセになる！カリカリボリボリ……あれれ、食べる手が止まらないぞ。子どもから大人まで楽しめる、新しいラスクのご紹介！
新潟土産のニューフェイス！ラスクといったら、グラニュー糖がたっぷり散りばめられている甘～いお菓子のイメージ。しかし、今回のラスクは、全く新しい！！！なんと味噌を使ったラスクなんですね。
どれどれ。まずは「味噌ラスク」をいただきます。
袋を開けると、美味しそうな味噌の香りがふわっと広がります♪
ではでは、カリッとひとくちで食べてみます！
ん～～！？美味しすぎる！とても香ばしく、濃い味噌味がかなりクセになります。
サクサクした一般的なラスクとは全く違った食感！
ボリボリカリカリ……。鈴木の食べる手はもう誰にも止められない……。
おやつとしてお子様も食べやすいでしょう。
続きまして、「辛味噌ラスク」。
おっと、辛い！後引く辛さの中にも味噌のまろやかな甘さが見え隠れ！
ちょ、誰かビール持ってきて～（笑）こちらはおつまみにおすすめ！
どちらも、最後まで味噌が染み込んでいながら、味はしつこくありません。
本当に美味しかった……。また食べたくなるラスクです。
かりんとうのようなカリッとしっとり食感で、味噌とゴマの風味がこれまた食欲をそそり、食べ出したら止まりませんでした。
あれれ、気づいたらもう1袋なくなっちゃった！
みんなにおすすめしたい！お土産に誰かにプレゼントしたい！そんな気持ちになる新しい美味しさです。
お届けについて
-
包装イメージ
-
梱包イメージ
-
梱包イメージ
| 場所 | 外のし(二重包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
ご注文
味噌ラスク
新潟の人気老舗パン屋「冨士屋」がお届けする「味噌ラスク」「辛味噌ラスク」。カリカリの食感と濃いめの味付けがクセになる！お中元や内祝いなどのギフトにもぴったり！新潟土産としてもおすすめです。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 低温でじっくり焼き上げ、カリッとしっとり絶妙な食感に！
- 左から『辛味噌ラスク』・『味噌ラスク』
- 可愛らしいパッケージは贈り物にもピッタリ！
- 『味噌ラスク』お子様のおやつに人気♪
- 『辛味噌ラスク』ピリ辛の味噌味はおつまみのお供にもおススメです♪
冨士屋の「味噌ラスク」「辛味噌ラスク」はカリッと濃いめがクセになる！こだわりの味噌ダレに浸した食パンの耳を、低温で2時間じっくり焼き上げ、表面はカリッと中は味噌のしっとり感を味わえます。お子様のおやつに、大人のお酒のおつまみにおすすめ！ギフトや贈り物にもどうぞ。
| ページ番号 | 0266-001 |
|---|---|
| 販売元 | 冨士屋 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 内容量 | 1袋あたり150g |
| 賞味期限 | 製造日から90日 |
| 保存方法 | 直射日光を避けて常温保存 |
| 場所 | 外のし(二重包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
贈答利用に便利な
複数お届け先対応
