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「#新潟直送計画で買ったよ」12月のプレゼント

シュトレン

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販売元おいしいパンの店ソフィー
カテゴリスイーツ・お菓子 洋菓子
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発送時期通年

上越の四季をイメージしたシュトレン

シュトレン 個性豊かな4フレーバー!
取材担当:中村 取材担当:中村

ドイツのクリスマスに欠かせないシュトレン。日本ではシュトーレンとも呼ばれ親しまれています。ソフィーのシュトレンは、春はショコラ、夏は蓮の実など上越の豊かな四季をイメージして作られました。

おいしいパンの店ソフィー

つくり手紹介

社長:山﨑秋男 社長:山﨑秋男 新潟県上越市

上越市出身。大学を卒業後、家業のガソリンスタンド経営を継いだ。1993年から副業としてパン屋を展開。2014年ごろから自身も、パン作りを始めるようになった。コンクリート製造にも携わっていたこともあり、「パンのレシピは小麦、バター等副素材、水、イースト等ですがコンクリート製品はセメント、砂利等副素材、水、混和剤等を配合割合を計算し作られます。その配合の良し悪しで品質が決まりますので品物は全く違いますが似たところがあり、それを考えることが楽しいんです」と語る。メイドイン上越にも認定されているシュトレンを始め、もち性大麦を使ったパンなど様々なレシピを開発してきた。これからも「地産地消を軸に、新しいパンを手掛けていきたい」と力を込めた。

通年で楽しめるソフィーのシュトレン ドイツの伝統的なクリスマスのお菓子

通年で楽しめるソフィーのシュトレン

シュトレンは、ドイツのクリスマスに欠かせない伝統的なお菓子。ソフィーでは、春は高田城址(じょうし)公園の桜冬は降り積もる雪など、上越の四季をイメージした4種類のシュトレンをご用意しています。それぞれのシュトレンごとにナッツとリキュールを使い分けているのが特長です。製造日から2週間ほど熟成させると美味しくなります。日持ちもするので、少しずつスライスしてお楽しみください。

ラインナップ

1. ショコラ(春)
1. ショコラ(春)

「日本三大夜桜」として有名な、高田城址公園の桜がモチーフ。チェリーピールで桜の花、ショコラで桜の幹を表現しました。

2. 蓮実(夏)
2. 蓮実(夏)

「東洋一の蓮(はす)」といわれる高田城址公園の蓮の花。蓮の実のあんを芯に入れ、レモンピールとライチリキュールで爽やかな味わいに仕上げました。

3. 越五(秋)
3. 越五(秋)

北陸新幹線開業を機に開発。マカダミアナッツの食感とカシスリキュールの香りが楽しめます。本場ドイツの味に近い、オーソドックスなシュトレンです。

4. あわゆき(冬)
4. あわゆき(冬)

ふんわり積もった「あわゆき」のような優しい甘さのこしあんを中心に据え、柚子ピールと隠し味に醤油が入っている和風テイストのシュトレンです。

砕いてアイスクリームに混ぜるアレンジも♪

砕いてアイスクリームに混ぜるアレンジも♪ クッキーのような食感が楽しめます

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スタッフレポート!

取材担当:中村 取材担当:中村

ソフィーさんのシュトレンのうち、定番の「越五シュトレン」を試食。しっとりとした生地とナッツの食感、フルーツの風味のバランスが絶妙です!

シュトレン – おいしいパンの店ソフィーナッツの食感とフルーツの豊かな風味!

取材時に、「シュトレンは作ってから2週間くらい熟成させると美味しくなりますよ」と山﨑さんから教えてもらいました。取材から2週間、そろそろ食べ頃でしょうか。

試食するのは、「越五シュトレン(秋)」。1センチほどスライスして、一口。とっても甘~い!ふわっと香る洋酒の香りが、いいアクセントになっています。そして、生地がしっとりしています。ナッツの食感とフルーツの風味も合わさり、たまらない味わいです。

ちなみに、越五シュトレンは、北陸新幹線の開業に合わせて、2015年に発売したとのこと。「ようこそ越五へ」という思いが込められています。他の季節の味も気になりますね~。お気に入りの味をぜひ見つけてみてください♪

お届けについて

  • 梱包イメージ(4種4個セット) 梱包イメージ(4種4個セット)
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場所内のし(単包装)
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シュトレン

ドイツのクリスマスに欠かせないシュトレン。日本ではシュトーレンとも呼ばれ親しまれています。ソフィーのシュトレンは、春はショコラ、夏は蓮の実など上越の豊かな四季をイメージして作られました。

シュトレン通年で楽しめるソフィーのシュトレン梱包イメージ(4種4個セット)ナッツの食感とフルーツの豊かな風味!越五(秋)

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 通年で楽しめるソフィーのシュトレン通年で楽しめるソフィーのシュトレン
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  • ナッツの食感とフルーツの豊かな風味!ナッツの食感とフルーツの豊かな風味!
  • 越五(秋)越五(秋)

ドイツのクリスマス菓子の定番シュトレン。上越市の「ソフィー」では、上越の四季が楽しめるよう4種類のシュトレンをご用意しました。春は高田城址公園の桜、冬は降り積もる雪をイメージしています。それぞれのシュトレンごとに使うナッツとリキュールを変えているのが特長です。日持ちもするので、少しずつスライスしてお楽しみください。

ページ番号0968-001
販売元おいしいパンの店ソフィー
注文受付注文受付中
発送目安3~5日後
発送時期通年
内容量1個あたり300g
賞味期限製造日より3か月
保存方法常温保存
宅配便 ヤマト運輸(通常便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所内のし(単包装)
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
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複数店舗(生産元)の商品を同時購入する場合代引き(代金引換)は利用不可となります(後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください)。

各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

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もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

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商品番号 : 0968-001-01 発送日目安:3~5日後
シュトレン 4種4個セット
『シュトレン 4種4個セット』
商品内容:ショコラ、蓮実、越五、あわゆき 各1個
販売価格¥5,350(送料込)
獲得ポイント(会員時)54pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き
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数量:
購入区分:通常購入
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※カート内商品の組み合わせによってはご指定いただけません
商品番号 : 0968-001-02 発送日目安:3~5日後
シュトレン 選べる2種2個入り
『シュトレン 選べる2種2個入り』
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販売価格¥3,350(送料込)
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のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き
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数量:
購入区分:通常購入
指定可能な配送時期:「年末時期の到着希望(12月25日~12月30日)」
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※カート内商品の組み合わせによってはご指定いただけません