お菓子工房-kuu-
新潟県新潟市中央区 店舗ジャンル：和洋菓子店･パン屋お菓子工房-kuu-は、新潟市の住宅街にある洋菓子店。店主の手の届く範囲で「おいしい」を届けたいという想いから生まれ、日常に小さな特別を添えるスイーツを提案する。
日常に小さな特別を添えるお店 地域に愛される、日常に寄り添う「おいしい」を届ける店
新潟市中央区姥ヶ山の閑静な住宅街に店を構える「お菓子工房-kuu-」。ショーケースには生ケーキから焼き菓子まで親しみやすいスイーツが並び、男性・女性問わず幅広い層が足を運ぶ。店主が何よりも大切にしているのは、自身の目の届く範囲で、確実に「おいしい」を届けること。決して華美すぎることはなく、季節感を大切にしながら丁寧に作られたお菓子は、いつもの日常にちょっとした特別感を演出してくれる。お客様の暮らしに寄り添い、「一番のお気に入り」の店になれるよう、今日も一つひとつのお菓子に真摯に向き合っている。
シュークリームの皮から生まれた、人気No.1ラスク
お店の数あるラインナップの中で、人気No.1を誇るのが「キャラメルシューラスク」だ。この商品は、「毎日焼き上げるシュークリームの皮を無駄にしたくない」という店主の想いと工夫から誕生。シュークリームの生地とキャラメルを合わせ、一緒に焼き上げている。口に入れた瞬間に広がるほろ苦いキャラメルの風味と、洋風かりんとうのようなザクザクとした新食感は、一度食べるとクセになるおいしさ。リピート率も高く、手土産でもらった人が自らお店に足を運ぶほど、多くの人を虜にしている。
生産者紹介
代表宮﨑沙織
新潟市出身。にいがた製菓専門学校えぷろんを卒業後、新潟市内の洋菓子店に勤務。その後、神奈川県の洋菓子店で6年間の経験を積み、新潟へUターンした。新店舗での洋菓子部門の立ち上げや商品開発を経て、2018年に「お菓子工房-kuu-」をオープン。培ってきた技術と経験を活かし、自身の手の届く範囲で「おいしい」を届けることを大切にしている。これからも、季節感を大切にした丁寧なお菓子作りで、お客様の日常に小さな特別を添え続ける。
店舗詳細
| 店舗名称 | お菓子工房-kuu- |
|---|---|
| 住所 | 新潟県新潟市中央区姥ヶ山4丁目19-1レジデンス桜ヶ丘A101 |
