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肴豆(納豆)

【発送日目安】2~3日後

長岡産「肴豆(さかなまめ)」を100%使した、贅沢納豆です

肴豆(納豆) 枝豆として食される「肴豆」を納豆に!
取材担当:内山 取材担当:内山

黒埼茶豆に並ぶ美味しさで知られる、枝豆の晩生品種「肴豆」の大豆を使用した納豆です。納豆に加工した後も、豆自体の旨みとまろやかさが感じられ、食べ応え満点。付属のあおさ塩でお召し上がりください。

株式会社山ノ下納豆

つくり手紹介

代表:佐藤彰城 代表:佐藤彰城 新潟県新潟市東区

新潟市東区出身。株式会社山ノ下納豆の4代目として生まれる。高校卒業後は、印刷会社に就職。機械オペレーターとして6年間勤務した。その後、山ノ下納豆に入社。納豆の製造や配送業務に携わった。代表に就任したのは2021年の9月。日本人の食卓に欠かすことのできない納豆は、年中無休で注文が入るため、工場は365日休みなく稼働している。佐藤代表は、日々携わってくれている従業員に感謝しながら「長年支えてくれている地域のために、お手頃で美味しい納豆を提供したい」と語る。

まろやかでコクのある味わい!「肴豆」の納豆 豆が旨い!あおさ塩で食べる新感覚の納豆

まろやかでコクのある味わい!「肴豆」の納豆

納豆製造において、約100年の歴史を誇る山ノ下納豆製造所。大豆の美味しさを最大限に味わってもらいたいとの想いで開発したのが「肴豆(納豆)」です。ふっくらとした大粒の豆からあふれる豆の香りとコク、まろやかな美味しさは一度食べたら忘れられない味わい。「枝豆を食べるときのように、付属のあおさ塩で食べるのがおススメ」だそう。他の納豆とは一味違った美味しさを感じていただけます。

秋の枝豆「肴豆」とは

秋の枝豆「肴豆」とは

肴豆は、秋の枝豆として知られる枝豆の晩生品種。一般的には枝豆として食されており、人によっては「黒埼茶豆より好き」という感想も聞こえてくる美味しい枝豆です。この豆を枝豆として収穫せずに、大豆になるまで育てたのが今回使用している肴豆の大豆。他ではあまり味わえない希少な味わいです。

真心を込めて作る、懐かしい味わいの「納豆」 手作り品質の確かな味わい

真心を込めて作る、懐かしい味わいの「納豆」

山ノ下納豆の美味しさの秘密は、厳選した大豆を使用し、ふっくらとやわらかく炊き上げる職人技。時代の流れと共に最新の設備を揃えながらも、あくまで「手作り」の意識をもち、経験豊富な職人が納豆製造に携わっています。大豆に水を浸水させてから蒸し上げるという工程の中、浸水の度合は必ず職人の目で確かめ、その日その日の大豆の状態をよく観察。この工程こそが、長く愛される山ノ下納豆の味を支えています。

あおさ塩で食べることで、肴豆の旨みを堪能できます!

あおさ塩で食べることで、肴豆の旨みを堪能できます! リピート必至の美味しさ

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スタッフレポート!

取材担当:内山 取材担当:内山

「肴豆が納豆に~!?」これは、美味しいに決まってまる!さっそく、山ノ下納豆の一押し商品「肴豆(納豆)」を試食してみました!

肴豆(納豆) – 山ノ下納豆大粒の肴豆から、旨みが溢れます

新潟市東区にて、約100年にわたり納豆作りに携わる山ノ下納豆。今回ご紹介するのは、数ある納豆商品の中でも特に自信をもって提供している「肴豆(納豆)」です。長岡産の肴豆を100%使用した納豆は、他ではめったに見られない希少で美味しい納豆!さっそく試食させていただきました。

「ほかほかご飯に乗せて、いただきま~す!」「ん~!美味しい!大粒で食べ応えがありますよ~。香りもとっても良いです~!コクがあって美味しい!」豆自体の美味しさをこんなに感じられる納豆は初めてです。

これは、食卓の主役になれる美味しさ!ぜひ、枝豆好きの方に食べてもらいたい納豆です。

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肴豆(納豆)

黒埼茶豆に並ぶ美味しさで知られる、枝豆の晩生品種「肴豆」の大豆を使用した納豆です。納豆に加工した後も、豆自体の旨みとまろやかさが感じられ、食べ応え満点。付属のあおさ塩でお召し上がりください。

肴豆(納豆)豆が旨い!あおさ塩で食べる新感覚の納豆真心を込めて作る、懐かしい味わいの「納豆」あおさ塩で食べることで、肴豆の旨みを堪能できます大粒の肴豆から、旨みが溢れます

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 豆が旨い!あおさ塩で食べる新感覚の納豆豆が旨い!あおさ塩で食べる新感覚の納豆
  • 真心を込めて作る、懐かしい味わいの「納豆」真心を込めて作る、懐かしい味わいの「納豆」
  • あおさ塩で食べることで、肴豆の旨みを堪能できますあおさ塩で食べることで、肴豆の旨みを堪能できます
  • 大粒の肴豆から、旨みが溢れます大粒の肴豆から、旨みが溢れます

納豆製造において、約100年の歴史を誇る山ノ下納豆。大豆の美味しさを最大限に味わってもらいたいとの想いで開発したのが「肴豆(納豆)」です。ふっくらとした大粒の豆からあふれる豆の香りとコク、まろやかな美味しさは一度食べたら忘れられない味わい。「枝豆を食べるときのように、付属のあおさ塩で食べるのがおススメ」だそう。他の納豆とは一味違った美味しさを感じていただけます。

ページ番号0026-003
販売元株式会社山ノ下納豆
注文受付注文受付中
発送目安2~3日後
発送時期通年
内容量1セットあたり40g×2個
賞味期限冷蔵で製造日より17日
保存方法冷蔵保存
宅配便ヤマト運輸(クール冷蔵便)
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商品番号 : 0026-003-01 発送日目安:2~3日後
肴豆(納豆)6セット入り
『肴豆(納豆)6セット入り』
販売価格¥2,400(送料込)
獲得ポイント(会員時)24pt

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数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0026-003-02 発送日目安:2~3日後
肴豆(納豆)12セット入り
『肴豆(納豆)12セット入り』
販売価格¥3,400(送料込)
獲得ポイント(会員時)34pt

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数量:
購入区分:通常購入