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十全なす(八石なす)のあさ漬け

【発送日目安】2~3日後
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販売元八石ヘルシーフード生産組合
カテゴリ十全茄子漬け 漬物 調味料・漬物
注文受付準備中
発送時期7月中旬~

新潟の夏の味覚。もぎたて八石なす(黒十全)の「あさ漬け」です

十全なす(八石なす)のあさ漬け 夏の定番!食卓にあると嬉しい一品です
取材担当:内山 取材担当:内山

毎年大人気の「十全なす」のあさ漬け。八石ヘルシーフード生産組合では、長岡市小国町特産の「八石なす」と呼ばれるブランドなすを使用しています。みずみずしさがたまらない「夏の大定番」をご賞味下さい。

八石ヘルシーフード生産組合

つくり手紹介

代表:村山良一 代表:村山良一 新潟県長岡市

新潟県長岡市小国町生まれ。地元の学校を卒業後農協に勤めるも、42歳で独立。以前からの夢であった地元産の野菜を使った食品加工業を立ち上げた。旬の食材を使い、新鮮なうちに加工する。全て自社で賄うことで余計な添加物を使わず安全安心で身体に優しい製品作りにこだわっている。現在取り扱っている漬物・米・もち・笹団子などの他にも「健康・ヘルシー」をキーワードに取り扱い商品を拡大したいと話す。

柔らかくジューシーな八石なす 小国町の特産品「八石なす」

柔らかくジューシーな八石なす

長岡市小国町の特産品「八石なす」。柏崎市との境にある八石山にちなんで名付けられたブランドなすで、約40年前からこの地域で生産されてきました。黒十全に分類される十全なすで、別名「巾着なす」や「梨なす」とも呼ばれています。皮が柔らかくサクサクとした食感が特徴で、一晩で漬ける「あさ漬け」は毎年大人気の商品です。

酒粕を使用した土壌作り

酒粕を使用した土壌作り

八石ヘルシーフード生産組合では、酒粕ともみがらを併せたものを「八石なす」を栽培する際の肥料として使用。酵母菌が繁殖した豊かな土壌で立派な「八石なす」が実ります。

美しい紫色が光る「あさ漬け」 これぞ、なす漬けの「王様」

美しい紫色が光る「あさ漬け」

八石ヘルシーフード生産組合の「あさ漬け」は、塩と水とミョウバンで漬けるというシンプルな製法ながら、特筆すべきはその美しい「艶のある紫色」。なすを漬ける際に、「切ったヘタを漬け汁の中に一緒に入れる」ことでこの色鮮やかさが出るのだそうです。一晩漬けた「あさ漬け」は、程よい塩分がなすの旨みを引き立て、お箸が止まらない美味しさ!食感も嬉しい逸品に仕上がります。

新潟の夏の風物詩、季節限定の味を贈りませんか?

新潟の夏の風物詩、季節限定の味を贈りませんか? 季節限定の味!お中元に大人気です

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スタッフレポート!

取材担当:内山 取材担当:内山

待っていました~!この季節にしか味わえない極上の味。ビールと八石なすの「あさ漬け」があれば、もう何もいらない……。今だけの味をいただきます。

十全なす(八石なす)のあさ漬け – 八石ヘルシーフード生産組合お箸が止まらない美味しさです

生で食べても甘くて梨のような食感の八石なすは、まぁるく艶があってとても愛らしい姿!見るからにみずみずしさが伝わってきます。同じく八石ヘルシーフード生産組合が販売している、黄金漬(粕漬)や味噌漬は年間を通して味わえますが、あさ漬けはこの季節だけの限定の味……。待っていました!さっそく試食させていただきます。

「うーーーーん、おいしい~幸せ……」パリっと弾けた皮の中から程よい塩分のなすの水分がジュワ~。噛めばしゃくしゃくと小気味良い音が!ついつい独り占めしたくなる美味しさです。ちょっとカラシを添えても良いですね~。ご飯も良いけど、やっぱりビールも欲しくなる……。美味しすぎてあまり県外に出回らないと言われている幻の味です。ぜひこの時期だけの味覚を味わって下さい♪

お届けについて

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【無料】のし・包装サービスについて
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形状短冊のし
表書き御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 無地のし(慶事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 御新築祝
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十全なす(八石なす)のあさ漬け

毎年大人気の「十全なす」のあさ漬け。八石ヘルシーフード生産組合では、長岡市小国町特産の「八石なす」と呼ばれるブランドなすを使用しています。みずみずしさがたまらない「夏の大定番」をご賞味下さい。

十全なす(八石なす)のあさ漬け八石なすのあさ漬けお箸が進む美味しさ長岡市小国町の特産品「八石なす」酒粕を使用したこだわりの栽培

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 八石なすのあさ漬け八石なすのあさ漬け
  • お箸が進む美味しさお箸が進む美味しさ
  • 長岡市小国町の特産品「八石なす」長岡市小国町の特産品「八石なす」
  • 酒粕を使用したこだわりの栽培酒粕を使用したこだわりの栽培

緑豊かな長岡市小国町で生産される黒十全「八石なす」。自家栽培の朝採りなすを無添加無着色であさ漬けにした毎年人気の商品です。ぱりっ、ジュワ~の食感と独特の香り、旨味がくせになる味!夏だけの期間限定の味をぜひお取り寄せでご賞味ください。産地直送でお届けします!

ページ番号0446-002
販売元八石ヘルシーフード生産組合
注文受付準備中
発送日目安2~3日後
発送時期7月中旬~
内容量3個入り:1パックあたり240g
5個入り:1パックあたり400g
賞味期限冷蔵で製造日より8日
保存方法冷蔵庫で保存
宅配便ヤマト運輸(クール冷蔵便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所外箱に貼付
形状短冊のし
表書き御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 無地のし(慶事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 御新築祝
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複数店舗(生産元)の商品を同時購入する場合代引き(代金引換)は利用不可となります(後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください)。

各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

全品送料無料

もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0446-002-01 発送日目安:2~3日後
十全なす(八石なす)のあさ漬け 5個×3袋入り
『十全なす(八石なす)のあさ漬け 5個×3袋入り』
販売価格¥3,000(税込・送料込)
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商品番号 : 0446-002-02 発送日目安:2~3日後
十全なす(八石なす)のあさ漬け 3個×5袋入り
『十全なす(八石なす)のあさ漬け 3個×5袋入り』
販売価格¥3,200(税込・送料込)
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