新潟の夏の味覚。もぎたて八石なす（黒十全）の「あさ漬け」です
夏の定番！食卓にあると嬉しい一品です 
取材担当：内山毎年大人気の「十全なす」のあさ漬け。八石ヘルシーフード生産組合では、長岡市小国町特産の「八石なす」と呼ばれるブランドなすを使用しています。みずみずしさがたまらない「夏の大定番」をご賞味下さい。
つくり手紹介
新潟県長岡市
新潟県長岡市小国町生まれ。地元の学校を卒業後農協に勤めるも、42歳で独立。以前からの夢であった地元産の野菜を使った食品加工業を立ち上げた。旬の食材を使い、新鮮なうちに加工する。全て自社で賄うことで余計な添加物を使わず安全安心で身体に優しい製品作りにこだわっている。現在取り扱っている漬物・米・もち・笹団子などの他にも「健康・ヘルシー」をキーワードに取り扱い商品を拡大したいと話す。
小国町の特産品「八石なす」 柔らかくジューシーな八石なす
長岡市小国町の特産品「八石なす」。柏崎市との境にある八石山にちなんで名付けられたブランドなすで、約40年前からこの地域で生産されてきました。黒十全に分類される十全なすで、別名「巾着なす」や「梨なす」とも呼ばれています。皮が柔らかくサクサクとした食感が特徴で、一晩で漬ける「あさ漬け」は毎年大人気の商品です。
酒粕を使用した土壌作り
八石ヘルシーフード生産組合では、酒粕ともみがらを併せたものを「八石なす」を栽培する際の肥料として使用。酵母菌が繁殖した豊かな土壌で立派な「八石なす」が実ります。
これぞ、なす漬けの「王様」 美しい紫色が光る「あさ漬け」
八石ヘルシーフード生産組合の「あさ漬け」は、塩と水とミョウバンで漬けるというシンプルな製法ながら、特筆すべきはその美しい「艶のある紫色」。なすを漬ける際に、「切ったヘタを漬け汁の中に一緒に入れる」ことでこの色鮮やかさが出るのだそうです。一晩漬けた「あさ漬け」は、程よい塩分がなすの旨みを引き立て、お箸が止まらない美味しさ！食感も嬉しい逸品に仕上がります。
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季節限定の味！お中元に大人気です お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：内山待っていました～！この季節にしか味わえない極上の味。ビールと八石なすの「あさ漬け」があれば、もう何もいらない……。今だけの味をいただきます。
お箸が止まらない美味しさです生で食べても甘くて梨のような食感の八石なすは、まぁるく艶があってとても愛らしい姿！見るからにみずみずしさが伝わってきます。同じく八石ヘルシーフード生産組合が販売している、黄金漬（粕漬）や味噌漬は年間を通して味わえますが、あさ漬けはこの季節だけの限定の味……。待っていました！さっそく試食させていただきます。
「うーーーーん、おいしい～幸せ……」パリっと弾けた皮の中から程よい塩分のなすの水分がジュワ～。噛めばしゃくしゃくと小気味良い音が！ついつい独り占めしたくなる美味しさです。ちょっとカラシを添えても良いですね～。ご飯も良いけど、やっぱりビールも欲しくなる……。美味しすぎてあまり県外に出回らないと言われている幻の味です。ぜひこの時期だけの味覚を味わって下さい♪
お届けについて
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お届けイメージ
| 場所 | 外箱に貼付 |
|---|---|
| 形状 | 短冊のし |
| 表書き | 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 無地のし(慶事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 御新築祝 |
ご注文
十全なす（八石なす）のあさ漬け
毎年大人気の「十全なす」のあさ漬け。八石ヘルシーフード生産組合では、長岡市小国町特産の「八石なす」と呼ばれるブランドなすを使用しています。みずみずしさがたまらない「夏の大定番」をご賞味下さい。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 八石なすのあさ漬け
- お箸が進む美味しさ
- 長岡市小国町の特産品「八石なす」
- 酒粕を使用したこだわりの栽培
緑豊かな長岡市小国町で生産される黒十全「八石なす」。自家栽培の朝採りなすを無添加無着色であさ漬けにした毎年人気の商品です。ぱりっ、ジュワ～の食感と独特の香り、旨味がくせになる味！夏だけの期間限定の味をぜひお取り寄せでご賞味ください。産地直送でお届けします！
| ページ番号 | 0446-002 |
|---|---|
| 販売元 | 八石ヘルシーフード生産組合 |
| 注文受付 | 準備中 |
| 発送日目安 | 2～3日後 |
| 発送時期 | 7月中旬～ |
| 内容量 | 3個入り：1パックあたり240g 5個入り：1パックあたり400g |
| 賞味期限 | 冷蔵で製造日より8日 |
| 保存方法 | 冷蔵庫で保存 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
| 場所 | 外箱に貼付 |
|---|---|
| 形状 | 短冊のし |
| 表書き | 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 無地のし(慶事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 御新築祝 |
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