糸魚川産真妻わさびの加工品セット
北アルプスの伏流水で育てた「真妻わさび」の加工品セット
和風から洋風までバラエティー豊かな5種類の商品 
取材担当：澁谷最高級品種の「真妻わさび」を、糸魚川市の澄んだ伏流水で育てました。香りがとても爽やかで、強い辛味とほのかな甘味を感じる「食べて美味しいわさび」です。加工品はどれも味わい深い一品ばかり！
つくり手紹介
新潟県糸魚川市
糸魚川市出身。建設会社の3代目跡取りとして生まれる。大学にて土木工学を修めた後、実家の渋谷建設に入社する。1996年に社長へ就任。主な仕事としていた公共事業の減少を受け、経営の多角化に挑戦。従業員に兼業農家が多いことに着目し、農業へと参入した。糸魚川市の「豊富な水」という地域資源を活かし、新しい特産品を作ろうと「わさび」の栽培をスタート。試行錯誤の末、自然の力のみを使った省エネ栽培設備を開発する。このハウスにて育った良質かつ大きいわさびを使い、加工品の開発・製造にも取り組んでいる。さらに、わさび園から排出される水を使い、チョウザメやイトウといった高級魚の養殖業も開始。地元の海洋高校とも協力し、完全養殖を目指している。
一級品の香り・辛味とまろやかな甘味を感じる 自然の恵みと独自の技術で栽培する高品質なわさび
SKフロンティアは、糸魚川市にある日本海側最大級のわさび園です。親会社の渋谷建設が蓄積してきた高い設計技術をもとに、自然の力を利用する省エネ栽培ハウスを製作。地域に流れる澄んだ伏流水を汲み上げ、高い品質のわさびを生産しています。北アルプスに積もる白雪由来の水は夏でも冷たく、わさびの栽培に欠かせない10℃～14℃の低温を常に維持。年間を通じて、大きく立派なわさびを育んでくれます。
収穫できるまでに2年もかかる希少品種 高級料亭でしか味わえない「真妻わさび」
SKフロンティアが栽培するのは、最高級品種の「真妻わさび」。豊かな風味とキリリとした辛味、他の品種にはないほのかな甘味が特徴です。すりおろした直後から爽やかな香りが広がり、薬味に使えば料理の味わいを華やかにしてくれます。また、わさび自体にまろやかな味わいがあり、加工品はとても美味しく仕上がります。
加工品のラインナップ
1. わさび漬け（粕漬け）
採れたて新鮮なわさびの芋と茎を、辛味が飛ばないよう手早く刻み、地元の猪又酒造と上越市の丸山酒造場が提供する酒粕に和えました。とてもクリーミーな舌触りと、うま味のある奥深い味わいに、鼻をツンと抜ける爽やかな辛味がアクセントになっています。薬味として冷奴やかまぼこ、ステーキにのせても美味しいです。
2. わさび味噌
新鮮な刻みわさびを、地元産の特製米味噌によく練り込みました。わさびを荒目に切ることで、シャキシャキとした食感に仕上げています。温かいご飯にのせれば、たまらない美味しさ。煮物やおでんにアクセントを与える薬味としても活躍してくれます。
3. ごろっとわさびのしょうゆ漬け
わさびを丸ごと食べられる全国的にもめずらしい一品です。醤油とカツオ出汁をベースに作った特製ダレに、スライスした新鮮なわさびを2週間漬け込みました。わさびの爽やかな辛味が、タレの奥深い味わいをさらに引き立てます。素材の良さが生きた味わいは、ご飯のお供にぴったり。泣けるほどの美味しさです。
4. ワサチーノ
真妻わさびの粕漬けと、イタリア産のパルミジャーノチーズ・クリームチーズをブレンドしました。まろやかな酒粕とクリーミーなチーズが相性抜群。ツンとするわさびの辛味がクセになります。ワインのおつまみにぴったりで、スモークサーモンにのせてもたまらない美味しさです。
5. wabisabi
世界初！本わさび100％で作った粉わさびです。香り・辛味が飛ばないよう、低温でじっくりと乾燥させました。水に溶いて8分ほど置くと、真妻わさび本来の鋭い香り・辛さと美味しさを持つ、本わさびが完成します。
最高級の真妻わさびをふんだんに使った商品ばかり
贈り物に喜ばれる詰め合わせセットをご用意しました お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：澁谷初めて食べる真妻わさびの爽やかな辛味とまろやかな甘味に感動！思わず涙があふれました。お気に入り商品はワサチーノ。おつまみにぴったりの深い味わいです。
スモークサーモンとワサチーノの組み合わせは最高！日本を代表する和スパイスの「わさび」。薬味としてのみならず、醤油漬けや粕漬け、味噌漬けに調理すれば、温かいご飯の最高のパートナーになります。特にわさび味噌を、煮物につけるのが大好きな私。いろんな料理にわさびをチョイ足ししています。
SKフロンティアさんが作るわさび加工品の中で、私がおすすめするのは「ワサチーノ」です。わさびとチーズを合わせた加工品で、わさびの爽やかな風味とチーズの芳醇な香りが最高のコンビネーションを生み出しています！
なにより、洋食に合うわさびというから驚き。パンに塗ったり、カナッペにしたり、幅広い組み合わせが考えられます。私がお気に入りの組み合わせはスモークサーモン。燻製の力強い香りとわさびの爽やかな風味は相性抜群です！
色々な食べ方を楽しめるわさびの加工品セット。大切な人やお世話になった人への贈り物に、喜んでいただけること間違いなしです♪
お届けについて
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梱包イメージ
| 場所 | 内のし(単包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
ご注文
糸魚川産真妻わさびの加工品セット
最高級品種の「真妻わさび」を、糸魚川市の澄んだ伏流水で育てました。香りがとても爽やかで、強い辛味とほのかな甘味を感じる「食べて美味しいわさび」です。加工品はどれも味わい深い一品ばかり！
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 日本海側最大級のわさび園「SKフロンティア」
- 「真妻わさび」は収穫できるまでに2年もかかる希少品種
- 贈り物に喜ばれる詰め合わせセット
- スモークサーモンとワサチーノの組み合わせは最高！
最高級品種の真妻わさびから作った加工品のセットです。ラインナップは、わさび漬け（粕漬け）・わさび味噌・ごろっとわさびのしょうゆ漬け・ワサチーノ・wabisabi（純わさびの粉末）の5種類。どれも、爽やかな香りと強い辛味、まろやかな甘味がたまらない美味しさです。わさびを栽培するSKフロンティアは、独自の省エネハウスを開発。雪の降る新潟でも年間を通じてわさびを生産しています。
| ページ番号 | 0383-001 |
|---|---|
| 販売元 | SKフロンティア |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
| 内容量 | 生わさび：1本あたり約80g わさび漬け：1袋あたり70g わさび味噌：1袋あたり70g しょうゆ漬け：1袋あたり55g ワサチーノ：1瓶あたり75g wabisabi：1袋あたり6g（3g×2） |
| 賞味期限 | 生わさび：収穫から1ヶ月 わさび漬け：製造から3ヶ月 わさび味噌：製造から4ヶ月 しょうゆ漬け：製造から3ヶ月 ワサチーノ：製造から3ヶ月 wabisabi：製造から1年 |
| 保存方法 | 冷蔵保存 |
| 場所 | 内のし(単包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
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