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まこちゃんうどん

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販売元 SKフロンティア
カテゴリ 麺類 うどん
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真昆布のうま味をたっぷり凝縮させた絶品うどん

まこちゃんうどん 昆布のぬめり成分と細麺が生み出す爽やかなのどごし
取材担当:澁谷 取材担当:澁谷

糸魚川市の沿岸で育てた真昆布の乾燥粉末を練り込んだうどん。茹でるとうま味が染み出し、ダシいらずの美味しさです。つるりとしたのどごしが、やみつきになること間違いなし!贈り物に最適な乾麺です。

SKフロンティア

つくり手紹介

代表取締役:渋谷一正 代表取締役:渋谷一正 新潟県糸魚川市

糸魚川市出身。建設会社の3代目跡取りとして生まれる。大学にて土木工学を修めた後、実家の渋谷建設に入社する。1996年に社長へ就任。主な仕事としていた公共事業の減少を受け、経営の多角化に挑戦。従業員に兼業農家が多いことに着目し、農業へと参入した。糸魚川市の「豊富な水」という地域資源を活かし、新しい特産品を作ろうと「わさび」の栽培をスタート。試行錯誤の末、自然の力のみを使った省エネ栽培設備を開発する。このハウスにて育った良質かつ大きいわさびを使い、加工品の開発・製造にも取り組んでいる。さらに、わさび園から排出される水を使い、チョウザメやイトウといった高級魚の養殖業も開始。地元の海洋高校とも協力し、完全養殖を目指している。

真昆布のうま味が染み込んだ味わい深いうどん 発売当初から大人気!地元で一番売れている商品です

真昆布のうま味が染み込んだ味わい深いうどん

まこちゃんうどんは、奥深いうま味と爽やかなのどごしを感じられる商品です。糸魚川市のスーパーに並ぶ数ある贈答品の中で、売上ナンバーワンという高い人気を誇ります。美味しさの秘密は、麺に練り込んだ真昆布の乾燥粉末。昆布由来のぬめり成分がなめらかさを生み出し、茹でるとうま味成分が染み出します。鍋のシメに入れれば、昆布ダシと鍋つゆが混ざり合い、たまらない美味しさに仕上がります。

海洋高校と共同開発した人気商品 上品な味わいのダシを取れる真昆布

海洋高校と共同開発した人気商品

まこちゃんうどんに使用する真昆布は、地元の海洋高校が養殖しています。この学校は、水産に関する授業を100年以上続けてきた実績があり、養殖にも高い技術を持っています。まこちゃんうどんは、同じく海藻の布海苔(ふのり)を使う新潟名物「へぎそば」から着想を得て、開発が始まりました。完成品は真昆布のうま味がギュッと凝縮された美味しさで、販売当初から人気爆発。年間2万袋を売り上げる大ヒット商品となりました。

茹で汁まで美味しく飲めるうどん

茹で汁まで美味しく飲めるうどん

まこちゃんうどんの美味しい調理法は、少量のお湯で茹でることです。真昆布に含まれるうま味成分のグルタミン酸が溶け出し、茹で汁は極上のスープになります。このだし汁をざるうどんやかけうどんのつゆに加えれば、味わいが一層深まります。そのまま蕎麦湯のように飲んでも美味しいです。

味の深みが格別!茹でるだけで美味しい絶品うどん

味の深みが格別!茹でるだけで美味しい絶品うどん ギフトに利用すれば季節を問わず喜ばれます

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スタッフレポート!

取材担当:澁谷 取材担当:澁谷

真昆布のうま味がたっぷりと詰まったまこちゃんうどん。ざるうどんにすれば、つるっとしたなめらかなのどごしと、歯ごたえのある強いコシを堪能できます。

まこちゃんうどん – SKフロンティア つゆに加える茹で汁が美味しさの決め手!

どんな食べ方でも美味しいまこちゃんうどん。かけうどんやお鍋のシメに大活躍です。中でも、SKフロンティアさんの特におすすめする調理方法がざるうどんです。

美味しく作るポイントは、少量のお湯で茹でること。お湯に麺と入れたら、再度沸騰してから5分待ちます。煮立ったら、できるだけ茹で汁を捨てないように麺をザルへ開け、氷水で締めたら完成です。めんつゆは茹で汁で割りましょう。

うま味たっぷりの細麺がダシつゆに絡んですごく美味しい!つるつるとしたのどごしに加え、ざるうどんならではの強いコシを感じます。食後には、取っておいたダシを蕎麦湯のように飲む。真昆布のうま味に満たされ、お腹も心も大満足です~♪

お届けについて

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まこちゃんうどん

糸魚川市の沿岸で育てた真昆布の乾燥粉末を練り込んだうどん。茹でるとうま味が染み出し、ダシいらずの美味しさです。つるりとしたのどごしが、やみつきになること間違いなし!贈り物に最適な乾麺です。

まこちゃんうどん奥深いうま味と爽やかなのどごしを感じられる「まこちゃんうどん」上品な味わいのダシが取れる真昆布茹で汁は極上のスープになりますつゆに加える茹で汁が美味しさの決め手!

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 奥深いうま味と爽やかなのどごしを感じられる「まこちゃんうどん」奥深いうま味と爽やかなのどごしを感じられる「まこちゃんうどん」
  • 上品な味わいのダシが取れる真昆布上品な味わいのダシが取れる真昆布
  • 茹で汁は極上のスープになります茹で汁は極上のスープになります
  • つゆに加える茹で汁が美味しさの決め手!つゆに加える茹で汁が美味しさの決め手!

まこちゃんうどんは、麺自体にうま味をたっぷりと蓄えた細麺タイプの商品です。爽やかなのどごしも大きな特徴の一つ。美味しさの秘密は、麺に練り込まれた真昆布の乾燥粉末。うま味成分のグルタミン酸をたっぷりと含んでおり、茹で汁がダシになります。加えて、真昆布のぬめり成分がなめらかな舌触り・のどごしを生み出すのです。

ページ番号0383-002
販売元 SKフロンティア
注文受付販売中
発送日目安3~5日後
発送時期通年
内容量1袋あたり200g
賞味期限製造より1年
宅配便ヤマト運輸(通常便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
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商品番号 : 0383-002-01 発送日目安:3~5日後
まこちゃんうどん 5袋入り
『まこちゃんうどん 5袋入り』
販売価格¥3,850(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)39pt
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数量:
商品番号 : 0383-002-02 発送日目安:3~5日後
まこちゃんうどん 7袋入り
『まこちゃんうどん 7袋入り』
販売価格¥4,800(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)48pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

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