新潟直送計画からのお知らせ

大雪にともなう荷物のお届け遅延について(1月24日)

つけ麺

【発送日目安】約1週間後
商品の注文はこちら
販売元麺香房ぶしや本店
カテゴリ麺類 ラーメン
注文受付注文受付中
発送時期通年

きらきら輝く、ツルツル、もちもちの中太麺

つけ麺 人気店の味をご家庭で!
取材担当:野崎 取材担当:野崎

毎朝職人が手打ちする自家製中太麺は、ツルツルの喉ごし、もっちりとしたコシの強い食感が抜群。魚介と豚骨の風味豊かな濃厚つけダレとよく絡みます。美味しすぎてお箸が止まりません!

麺香房ぶしや本店

つくり手紹介

代表:大平英和 代表:大平英和 新潟県長岡市

長岡市出身。東京農業大学で食を学んだあと、地元に戻り、2016年に麺香房ぶしや本店の店長を継ぐ。ラーメンの中でも特に「つけ麺」をこよなく愛してきた大平さんは、いつか「つけ麺」がメインの店を開きたいと思っていたそうだ。「麺本来の風味、つけダレ、割りスープ。一度にいろいろな味わいを楽しめるのがつけ麺の魅力ですよ」と、笑顔を見せる大平さん。「長岡を飛び出して、ぶしやのつけ麺を全国に広めるのが夢ですね」と、力を込めた。

お店で一番人気の濃厚つけ麺 贈答用の化粧箱入りもご用意しました

お店で一番人気の濃厚つけ麺

長岡市の人気ラーメン店「麺香房ぶしや」。長岡でつけ麺を提供するお店が少なかった頃、つけ麺を看板商品に掲げてオープンしました。地元では「つけ麺と言ったら、ぶしや!」と、誰もが口にする名店です。今回は、そんなお店の看板商品「つけ麺」をご紹介。つけダレは魚介と豚骨の旨味がたっぷり、もちもち中太麺によく絡みます。麺、スープ(チャーシュー・メンマ入り)、醤油ダレ、チー油、かつお粉、一味をセットでお届けします。

もっちり食感の多過水麺 毎朝職人が手打ちしています

もっちり食感の多過水麺

麺香房ぶしやの中太麺は、北海道産の小麦3種を独自にブレンドした自家製麺。噛むたびに豊かな小麦の風味が広がります。最大の特徴は、多過水製法で作っていること。ラーメンの麺の水分量は30〜35%が一般的ですが、多加水麺は40%以上。水分量が多いため、のど越しがツルツルで、もっちりとした食感に仕上がるそうです。「一度では噛みきれないほどコシが強い」「食べごたえ満点」と、リピーターを虜にしています。

つけ麺の作り方

1. スープとタレを湯煎
1. スープとタレを湯煎

お鍋にお湯を沸かし、具入りスープとタレ冷凍のまま約10分湯煎します。

2. 麺を茹でる
2. 麺を茹でる

別のお鍋にもお湯を沸かし、袋から出した麺を入れます。麺がほぐれるようになってから約5分茹でます。

3. つけダレを作る
3. つけダレを作る

事前に温めた器に、湯煎した具入りスープ・醤油ダレ・チー油を入れてつけダレを作ります。

4. 麺を湯切り
4. 麺を湯切り

麺をザルにあけて、しっかり湯切りします。冷水で締めると、より美味しさが増しますよ。

5. 盛り付けて完成
5. 盛り付けて完成

麺を器に入れてほぐし、付属の一味をつけダレにかけます。お好みでネギや海苔などの具材をトッピングしたら完成!

秘伝のタレが染み込んた絶品チャーシュー

秘伝のタレが染み込んた絶品チャーシュー 表面を炙って香ばしさをプラス

お客様の

0
レビュー書く

スタッフレポート!

取材担当:野崎 取材担当:野崎

なるとや海苔をトッピングして、お店のつけ麺を完全再現してみました。魚介風味がガツンと効いたつけダレにもちもちの中太麺がよく絡んで美味しいです!

つけ麺 – 麺香房ぶしや本店豚骨の旨味が濃厚

麺香房ぶしやのつけ麺セットは、作り方が載ったリーフレット付きです。手順通りに作って、お好みでネギ・なると・海苔をトッピング。お店で提供されているつけ麺を再現してみました!

芳醇な魚介の香りがたまりませんね。まずは麺のみでいただきます。

ちゅるちゅる……おぉ!麺のコシが強い!もっちもちですね。噛むほどに小麦の風味が口に広がります。続いて、つけダレにつけて、ズルズル。うん、魚介の旨味がたっぷりで濃厚〜。香ばしい炙りチャーシューがやわらかくて、口の中でほろっとほどけます。めちゃくちゃ美味しい!

お届けについて

  • 梱包イメージ(化粧箱入) 梱包イメージ(化粧箱入)
  • 梱包イメージ(化粧箱入) 梱包イメージ(化粧箱入)
  • 梱包イメージ 梱包イメージ
  • 商品イメージ 商品イメージ
【無料】のし・包装サービスについて
場所内のし(単包装)
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び)
名入れ対応可能
おまとめ注文サービス

ご注文

つけ麺

毎朝職人が手打ちする自家製中太麺は、ツルツルの喉ごし、もっちりとしたコシの強い食感が抜群。魚介と豚骨の風味豊かな濃厚つけダレとよく絡みます。美味しすぎてお箸が止まりません!

つけ麺贈答用の化粧箱入りもご用意しました中太麺が濃厚つけダレとよく絡みます秘伝のタレが染み込んた絶品チャーシュー麺は自家製!もっちり食感の多過水麺

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 贈答用の化粧箱入りもご用意しました贈答用の化粧箱入りもご用意しました
  • 中太麺が濃厚つけダレとよく絡みます中太麺が濃厚つけダレとよく絡みます
  • 秘伝のタレが染み込んた絶品チャーシュー秘伝のタレが染み込んた絶品チャーシュー
  • 麺は自家製!もっちり食感の多過水麺麺は自家製!もっちり食感の多過水麺

長岡市の人気ラーメン店「麺香房ぶしや」の看板商品、つけ麺。魚介と豚骨の旨味がたっぷりのつけダレがもちもち中太麺によく絡みます。今回は、そんなお店の味を堪能できるセットをご紹介。麺、スープ(チャーシュー・メンマ入り)、醤油ダレ、チー油、かつお粉、一味をご用意しました。お店さながらの味をご自宅で堪能してください!

ページ番号0998-001
販売元麺香房ぶしや本店
注文受付注文受付中
発送目安約1週間後
発送時期通年
内容量1食あたり 460g(麺200g)
賞味期限冷凍で製造日より2ヶ月
保存方法冷凍保存
宅配便ヤマト運輸(クール冷凍便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所内のし(単包装)
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び)
名入れ対応可能
  • クレジットOK
  • 銀行振込OK
  • 代引きOK
  • コンビニ後払いOK

複数店舗(生産元)の商品を同時購入する場合代引き(代金引換)は利用不可となります(後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください)。

各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

全品送料無料

もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0998-001-01 発送日目安:約1週間後
つけ麺 3食(化粧箱入)
『つけ麺 3食(化粧箱入)』
商品内容:麺、スープ(チャーシュー・メンマ入)、かつお粉、 一味、醤油ダレ、チー油 各3袋
販売価格¥4,850(送料込)
獲得ポイント(会員時)49pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き
名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0998-001-02 発送日目安:約1週間後
つけ麺 3食入り
『つけ麺 3食入り』
商品内容:麺、スープ(チャーシュー・メンマ入)、かつお粉、 一味、醤油ダレ、チー油 各3袋
販売価格¥4,550(送料込)
獲得ポイント(会員時)46pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き
名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入