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「#新潟直送計画で買ったよ」10月のプレゼント

ちゃーしゅうや武蔵 ストレートからし味噌らーめん

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販売元だるまやグループ
カテゴリ麺類 ラーメン
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心も体もぽっかぽか!「武蔵」の定番からし味噌らーめん

ちゃーしゅうや武蔵 ストレートからし味噌らーめん ラーメン王国で長年親しまれている味
取材担当:中村 取材担当:中村

動物系と魚介系のスープをブレンドしたダブルスープに、特製のからし味噌がベストマッチ。心も体も温まる一杯です。こだわりのチャーシューはモンドセレクション金賞を受賞。ぜひご自宅で味わってください。

だるまやグループ

つくり手紹介

ちゃーしゅうや武蔵店長:齋藤侑也 ちゃーしゅうや武蔵店長:齋藤侑也 新潟県新潟市江南区

新潟市西蒲区出身。高校卒業後に入社し、ちゃーしゅうや武蔵の大学前店(西区)で働き始めた。アルバイトから社員登用された後、西アピタ店(同)で店長に。大学前店の店長を経て、現在は笹口店(中央区)の運営を担う。やりがいは「直にお客様の反応を感じられること」と話す。ある時、来店者が手紙を席に残していったことがあった。書かれていたのは「おいしかった」という感謝のメッセージ。何よりも嬉しかったというこの経験を原動力に、店長なってからも味・品質の管理や店員の育成、接客サービスの向上に努めている。「お客様に『この店に来てよかった』と思ってもらえるようなラーメンを食べてもらいたいです」と力を込める。その手紙は、今でも肌身離さず持ち歩いている。

「武蔵」といえばからし味噌! 味噌の香りが食欲をそそる

「武蔵」といえばからし味噌!

「ちゃーしゅうや武蔵」は、2022年3月現在、新潟市を中心に直営店13店、新潟県外にも出店している人気ラーメン店です。今回ご紹介する「からし味噌らーめん」は同店の看板メニュー。豚と鶏を丁寧に炊き出したスープと、魚介の旨味を凝縮したスープをブレンドし、濃厚でコクのあるスープに仕上がっています。石臼で挽いた唐辛子をベースに調合した特製「からし味噌」との相性は抜群。麺をすするたび、スープを口にするたびに、体の中からじんわりと温まってきます

モンドセレクションで金賞を受賞 特製タレにじっくり漬けて

モンドセレクションで金賞を受賞

ちゃーしゅうや武蔵最大の売りは、店名にもある「チャーシュー」です。上質な豚バラ肉を醤油ベースの秘伝の特製ダレに漬け込み、煮る冷ますの工程を繰り返します。時間をかけて、箸でほぐれるほど柔らかく、口の中でとろけるような食感に仕上げます。このこだわりチャーシューは、国際的に権威ある品評会「モンドセレクション」で、2019~21年の3年連続金賞に輝いています

人気店の味をお家で楽しめます♪

人気店の味をお家で楽しめます♪ もやしやねぎをお好みで

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スタッフレポート!

取材担当:中村 取材担当:中村

食べごたえある太麺にトロトロチャーシュー、からし味噌が効いたスープ。「からし味噌らーめん」は、すべてが調和していて、夢中で完食してしまいました。

ちゃーしゅうや武蔵 ストレートからし味噌らーめん – だるまやグループ一滴も残さず味わいました

新潟で人気のちゃーしゅうや武蔵の「からし味噌らーめん」を試食します。お店に行けば必ず注文する、私の大好きな一杯です。作り方は、冷凍スープを袋のまま湯煎します。別の鍋で麺をほぐしながら茹でます。温まったスープを器に入れ、麺を盛り付けます。湯通ししたもやしを乗せたり、ねぎを添えたりすれば、お店と同じラーメンの完成です。

では、いただきます!まずはスープから。コクがあって美味しいですね~。ズズッと麺をすすります。モチモチ感と小麦の風味がスープに絡んでよく合います。お店と全く同じ味わいです。この麺にもこだわっていて、独自にブレンドした小麦粉を使い、自社工場で毎日製麺しているそうです。

そしてチャーシュー。トロッと溶けるような食感がたまりませんからし味噌をスープに溶かすと、辛さ・旨さがアップして、さらに食欲を掻き立てます。すべてが調和したラーメンを夢中で味わっていると、あっという間に完食。スープも最後の一滴まで堪能しました♪

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ちゃーしゅうや武蔵 ストレートからし味噌らーめん

動物系と魚介系のスープをブレンドしたダブルスープに、特製のからし味噌がベストマッチ。心も体も温まる一杯です。こだわりのチャーシューはモンドセレクション金賞を受賞。ぜひご自宅で味わってください。

ちゃーしゅうや武蔵 ストレートからし味噌らーめん「武蔵」といえばからし味噌!特製タレにじっくり漬けて人気店の味をお家で楽しめます♪一滴も残さず味わいました

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
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  • 「武蔵」といえばからし味噌!「武蔵」といえばからし味噌!
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  • 一滴も残さず味わいました一滴も残さず味わいました

新潟県内で人気のラーメン店「ちゃーしゅうや武蔵」の看板メニュー、「からし味噌らーめん」です。丁寧に炊き出した動物系と魚介系のスープを混ぜ合わせたダブルスープと、特製からし味噌の相性は抜群です。柔らか食感が特長のチャーシューは、モンドセレクションで認められた絶品。心も体も温まる「新潟の味」をご家庭で満喫してください。

ページ番号0534-001
販売元だるまやグループ
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発送目安3~5日後
発送時期通年
内容量スープ:1食あたり313g
麺:1食あたり150g
チャーシュー:1食あたり30g(2枚)
メンマ:1食あたり15g
ナルト:1食あたり2g
青のり:1食あたり1g
賞味期限製造日から冷凍で90日
保存方法冷凍保存
宅配便ヤマト運輸(クール冷凍便)
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商品番号 : 0534-001-01 発送日目安:3~5日後
ストレートからし味噌らーめん 2食入り
『ストレートからし味噌らーめん 2食入り』
販売価格¥3,420(送料込)
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商品番号 : 0534-001-02 発送日目安:3~5日後
ストレートからし味噌らーめん 4食入り
『ストレートからし味噌らーめん 4食入り』
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商品番号 : 0534-001-03 発送日目安:3~5日後
ストレートからし味噌らーめん 6食入り
『ストレートからし味噌らーめん 6食入り』
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商品番号 : 0534-001-04 発送日目安:3~5日後
ストレートからし味噌らーめん 8食入り
『ストレートからし味噌らーめん 8食入り』
販売価格¥13,680(送料込)
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