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チャーシューが4枚!肉の旨味が断トツのラーメンです!

万人家 ストレート背油醤油らーめん お店さながらのボリューム
取材担当:中村 取材担当:中村

新潟で人気のラーメン店「万人家」の「背脂醤油らーめん」です。柔らかい豚ロース肉のチャーシューは1食あたり4枚入り。花びらのように盛り付ければ、お店と同じボリューム感を堪能できますよ♪

だるまやグループ

つくり手紹介

ちゃーしゅうや武蔵店長:齋藤侑也 ちゃーしゅうや武蔵店長:齋藤侑也 新潟県新潟市江南区

新潟市西蒲区出身。高校卒業後に入社し、ちゃーしゅうや武蔵の大学前店(西区)で働き始めた。アルバイトから社員登用された後、西アピタ店(同)で店長に。大学前店の店長を経て、現在は笹口店(中央区)の運営を担う。やりがいは「直にお客様の反応を感じられること」と話す。ある時、来店者が手紙を席に残していったことがあった。書かれていたのは「おいしかった」という感謝のメッセージ。何よりも嬉しかったというこの経験を原動力に、店長なってからも味・品質の管理や店員の育成、接客サービスの向上に努めている。「お客様に『この店に来てよかった』と思ってもらえるようなラーメンを食べてもらいたいです」と力を込める。その手紙は、今でも肌身離さず持ち歩いている。

ボリューム、迫力満点の人気店 花びらのようなチャーシュー

ボリューム、迫力満点の人気店

チャーシューが丼ぶりを埋め尽くすように敷き詰められた「花びらチャーシュー麺」に、うず高く盛り付けられたもやしとがっつりニンニクが効いた二郎系の「G麺」。ボリューム満点のラーメンが売りの「万人家」は、若者を中心に人気があります。今回は同店の定番「背脂醤油らーめん」をご紹介します。名物のチャーシューは1食につき4枚スープを温め、麺を茹でるだけで、お店と同じ味が楽しめますよ♪

唯一無二のスープとチャーシュー 肉の旨みをギュッと凝縮

唯一無二のスープとチャーシュー

万人家の人気を支えているのはボリュームだけなく、チャーシューとスープにも唯一無二の特長があります。万人家の代名詞とも呼べるチャーシュー。厳選した肩ロース肉をじっくりと炊き上げ、秘伝のタレで味を染み込ませます。しっとりと柔らかく、噛むほどに増してくる旨みは、まるで「旨みそのもの」を食べてるかのような味わいです。そして豚ゲンコツや肩ロースなどからじっくり煮出した動物系スープ。豚の旨みをたっぷり凝縮し、ガツンとインパクトがあります。この二つが、新潟県民の胃袋をつかんでいるのです。

解凍、温めるだけでお店のクオリティ!

解凍、温めるだけでお店のクオリティ! 本格的なラーメンを簡単に味わえます

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スタッフレポート!

取材担当:中村 取材担当:中村

万人家の「背脂醤油らーめん」を試食しました。コクのある豚骨スープに4枚乗ったチャーシュー。肉の旨みをダイレクトに感じた一杯でした。

万人家 ストレート背油醤油らーめん – だるまやグループガツンとくる肉の旨み

万人家の「背脂醤油ラーメン」を試食します。調理方法は、麺を茹でて、具材を湯煎して温めるだけ。手軽に本格的なラーメンが味わえるって、嬉しいですね。丼ぶりに盛り付けて、いざ実食!

まずはスープから。肉の旨みがガツンときます。背脂もコクがありますが、後味はしつこくありません。美味しい!自家製麺は小麦の風味がよく、食べごたえがあります。そしてチャーシュー。しっとり柔らかく、醤油がよく染み込んでいて、噛めば噛むほど肉の旨みがジュワッとにじみ出てきます。「うまい、うまい!」と夢中で完食。大満足の一杯でした!

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万人家 ストレート背油醤油らーめん

新潟で人気のラーメン店「万人家」の「背脂醤油らーめん」です。柔らかい豚ロース肉のチャーシューは1食あたり4枚入り。花びらのように盛り付ければ、お店と同じボリューム感を堪能できますよ♪

万人家 ストレート背油醤油らーめんガツンとくる肉の旨みボリューム、迫力満点の人気店解凍、温めるだけでお店のクオリティ!唯一無二のスープとチャーシュー

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
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  • ガツンとくる肉の旨みガツンとくる肉の旨み
  • ボリューム、迫力満点の人気店ボリューム、迫力満点の人気店
  • 解凍、温めるだけでお店のクオリティ!解凍、温めるだけでお店のクオリティ!
  • 唯一無二のスープとチャーシュー唯一無二のスープとチャーシュー

新潟で人気のラーメン店「万人家」の背脂醤油らーめんです。じっくりと煮出した豚骨スープは豚の旨み、コクが凝縮していて、インパクトがあります。名物でもある肩ロース肉のチャーシューは1食あたり4枚入り。しっとりと柔らかく、噛めば噛むほど旨みが増してきます。花びらのように盛り付ければ、お店と同じボリューム感を堪能できますよ♪

ページ番号0534-003
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発送目安3~5日後
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宅配便ヤマト運輸(クール冷凍便)
内容量スープ:1食あたり350g
麺:1食あたり150g
チャーシュー:1食あたり54g(4枚)
メンマ:1食あたり15g
賞味期限製造日から冷凍で90日
保存方法冷凍保存
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商品番号 : 0534-003-01 発送日目安:3~5日後
ストレート背油醤油らーめん 2食入り
『ストレート背油醤油らーめん 2食入り』
販売価格¥3,120(送料込)

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商品番号 : 0534-003-02 発送日目安:3~5日後
ストレート背油醤油らーめん 4食入り
『ストレート背油醤油らーめん 4食入り』
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商品番号 : 0534-003-03 発送日目安:3~5日後
ストレート背油醤油らーめん 6食入り
『ストレート背油醤油らーめん 6食入り』
販売価格¥9,360(送料込)

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商品番号 : 0534-003-04 発送日目安:3~5日後
ストレート背油醤油らーめん 8食入り
『ストレート背油醤油らーめん 8食入り』
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商品番号 : 0534-003-R01 発送日目安:-
【定期購入】ストレート背油醤油らーめん 2食入り
『【定期購入】ストレート背油醤油らーめん 2食入り』
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初回お届け可能日:2024年3月6日(水)~
販売価格¥3,020(送料込)

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【定期購入】ストレート背油醤油らーめん 4食入り
『【定期購入】ストレート背油醤油らーめん 4食入り』
[定期購入] 購入間隔 : 1ヶ月毎
初回お届け可能日:2024年3月6日(水)~
販売価格¥6,050(送料込)

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【定期購入】ストレート背油醤油らーめん 6食入り
『【定期購入】ストレート背油醤油らーめん 6食入り』
[定期購入] 購入間隔 : 1ヶ月毎
初回お届け可能日:2024年3月6日(水)~
販売価格¥9,070(送料込)

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商品番号 : 0534-003-R04 発送日目安:-
【定期購入】ストレート背油醤油らーめん 8食入り
『【定期購入】ストレート背油醤油らーめん 8食入り』
[定期購入] 購入間隔 : 1ヶ月毎
初回お届け可能日:2024年3月6日(水)~
販売価格¥12,100(送料込)

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