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新潟直送計画からのお知らせ

2017年度大型連休期間での営業スケジュールについて

予約注文:ル・レクチェ

【発送日目安】追熟後、受付順に出荷
商品の注文はこちら
販売元五十嵐利兵衛農園
カテゴリ ル・レクチェ 果物
注文受付売り切れ
発送時期11月下旬~12月上旬

とろける果肉になめらかな食感!甘味が凝縮された新潟ル・レクチェ

予約注文:ル・レクチェ 寝かせる(追熟する)ことで糖度が高まり、果肉もなめらかに
取材担当:入澤 取材担当:入澤

冬の新潟、極上果実!一口で分かる濃密な糖度!とろける果肉にみずみずしい食感、幻の洋梨「ル・レクチェ」を完熟直前にお届け!

五十嵐利兵衛農園

つくり手紹介

五十嵐 利昭 五十嵐 利昭 新潟県新潟市西蒲区

代々300年受け継がれてきた、五十嵐利兵衛農園の園主・五十嵐 利昭さん。高校へ行きながら家業である農家を手伝い、かれこれ45年以上になる。昔から農作物を作ることが大好きだったと語るその表情がとてもにこやかなのが印象的だ。

「やはり仕事は楽しくやらなければ、作物もおいしくならない。」と、いつも笑顔。作物の身になって、今どうして欲しいんだろう?と考えながら、減化学肥料・減農薬で、丹精込めて育てられた五十嵐利兵衛農園のお米は、大粒で、ひと粒ひと粒がしっかりしていると評判だ。「自分の作ったお米や果物がお客様に美味しいと言ってもらえることが、何よりも嬉しい。」と語る。

フランス生まれ、新潟育ちの「ル・レクチェ」 びっくりするほど美味しい「ル・レクチェ」

フランス生まれ、新潟育ちの「ル・レクチェ」

「ル・レクチェ」とはフランスを原産地とする「幻の洋梨」とです。洋梨といえばラ・フランスが一般的かもしれませんが、新潟県ではこのル・レクチェこそが洋梨・至高の果物として高い人気を得ています。人気の理由はシンプル「とっても美味しい」から。口に入れればとろける果肉にみずみずしい食感。鼻を抜ける甘く芳醇な香りが、忘れられぬ味わいとなります。ただ、新潟県外ではほとんど栽培されておらず、また県外への流通も少ないためにその名はほとんど知られていません。非常に惜しい果物と言えます。びっくりするくらい美味しいのに。

とっても栽培が難しい洋梨 ル・レクチェ栽培にも適した土地環境

とっても栽培が難しい洋梨

実はル・レクチェの栽培は洋梨の中でも非常に難しく、その栽培環境も限定的となります。原産地であるフランスでも今ではあまり栽培されていないため、「幻の洋梨」とされています。その中で五十嵐利兵衛農園の位置する新潟県白根・中之口・月潟地域は、利根川水系を水源として昔から桃・梨・ブドウなどの果樹栽培で有名な地域。ル・レクチェ栽培にも適した土地環境となっています。

美味さの秘訣は「約40日」もの追熟期間! 追熟で糖度が高まり、果肉がなめらかに

美味さの秘訣は「約40日」もの追熟期間!

非常にデリケートな果物であるル・レクチェ。安定的に果実を実らせるための「栽培環境」だけでなく、美味しく実らせるための「栽培方法」も重要となります。またそれ以上に重要なのが『追熟』。樹になっている段階で完熟しないル・レクチェは、もぎたてを口にしても実が固く、甘さも香りもほとんど感じられません。そのため一度収穫し、その後一定の温度で寝かせる(追熟する)ことで糖度が高まり、果肉もなめらかになっていきます。追熟期間は何と「約40日」!その間は品質・温度管理を徹底する必要があり、手間が大きく掛かるものの、それによって青掛かっていた実が次第に華やかなパステルイエローへと変化し、ル・レクチェ独自の甘く芳醇な香りを果実いっぱいにまとっていくのです。

※写真のル・レクチェは追熟前の収穫したてのものです。青掛かった色が分かります

とろけてなめらかな果肉が魅力 完熟し凝縮された甘味

とろけてなめらかな果肉が魅力

人の目、人の手によってその出来合いが大きく左右されるル・レクチェ。しかし、日ごとに甘みを募らせる『追熟期間』を経て『完熟』したル・レクチェは、凝縮された糖度にたっぷり豊かな水分・果汁を含み、もう美味しい美味しい美味しい!特に『ル・レクチェ独自の甘い芳香』と、他の果物では滅多に味わえない『とろけてなめらかな果肉(メルティング質)』がル・レクチェの大きな魅力であり、県外からの人気も拡大中の理由です。

商品到着後に『完熟』!追熟段階の9割ほどで出荷

商品到着後に『完熟』!追熟段階の9割ほどで出荷

商品出荷時は、商品到着後に『完熟』の時が来るよう追熟段階の9割ほどで出荷されます。到着後は冷蔵庫以外のなるべく涼しいところで保管して下さい。個々の果実に巻かれている包装紙は、水分の蒸散を防いでみずみずしさを保つので、そのままの状態で保存しましょう。完熟までは甘く誘惑的な香りに負けず、ほんの少しの我慢我慢。時折、果実の肩やお尻の部分をそっと押してみて柔らかさを感じられれば、待ってました完熟食べ頃です。

数量限定!お早目のご注文をオススメします!

数量限定!お早目のご注文をオススメします! 食べる際には、その時だけ冷蔵庫で1時間程度冷やしてから頂くと最高です。ひんやりとしながら舌で感じるなめらかでとろみある肉質と、溢れる甘み・濃厚果汁をどうぞご堪能下さい。数が少ないため、お早目のご注文をオススメします。

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お届けについて

※収穫後、受付順に発送となるため配送日のご指定はできかねます。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※商品名に記載されている玉数は概ねの目安となります。玉数のご指定はできかねます。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。

  • 外箱イメージ 外箱イメージ
  • 梱包イメージ 梱包イメージ
【無料】のし・包装サービスについて
場所外のし(外箱にシール式)
形状シール式短冊熨斗
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御歳暮 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能

ご注文

予約注文:ル・レクチェ

冬の新潟、極上果実!一口で分かる濃密な糖度!とろける果肉にみずみずしい食感、幻の洋梨「ル・レクチェ」を完熟直前にお届け!

予約注文:ル・レクチェ 予約注文:ル・レクチェ 予約注文:ル・レクチェ 梱包イメージ 予約注文:ル・レクチェ 予約注文:ル・レクチェ

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 予約注文:ル・レクチェ
  • 予約注文:ル・レクチェ
  • 梱包イメージ 梱包イメージ
  • 予約注文:ル・レクチェ
  • 予約注文:ル・レクチェ

五十嵐利兵衛農園のル・レクチェ。口に入れればとろける果肉にみずみずしい食感。鼻を抜ける甘く芳醇な香りが、忘れられぬ味わいとなります。商品出荷時は、商品到着後に『完熟』の時が来るよう追熟段階の9割ほどで出荷されます。到着後は冷蔵庫以外のなるべく涼しいところで保管して下さい。食べる際には、その時だけ冷蔵庫で1時間程度冷やしてから頂くと一層美味しく頂けます。数が少ないため、お早目のご注文をオススメします。

ページ番号0023-004
販売元五十嵐利兵衛農園
注文受付売り切れ
発送日目安追熟後、受付順に出荷
発送時期11月下旬~12月上旬
賞味期限商品到着後、お早めにお召し上がりください。
保存方法冷蔵庫以外の冷暗所が好ましい
宅配便ヤマト運輸(通常便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所外のし(外箱にシール式)
形状シール式短冊熨斗
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御歳暮 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
  • クレジットOK
  • 銀行振込OK
  • 代引きOK
  • コンビニ後払いOK

代引き(代金引換)のご利用は、同一店舗(販売元)の商品をご注文の場合に限ります
※複数店舗の商品を購入の場合は、コンビニ後払いをご利用下さい

全品送料無料

全品送料無料

もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

お届けに関する注意事項

※収穫後、受付順に発送となるため配送日のご指定はできかねます。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※商品名に記載されている玉数は概ねの目安となります。玉数のご指定はできかねます。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0023-004-01 発送日目安:追熟後、受付順に出荷
ル・レクチェ2kg(5~7玉位)
『ル・レクチェ2kg(5~7玉位)』
出荷時期:11月末頃~
販売価格 ¥3,800(税込・送料込)
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

売切れ
商品番号 : 0023-004-02 発送日目安:追熟後、受付順に出荷
ル・レクチェ3kg(7~10玉位)
『ル・レクチェ3kg(7~10玉位)』
出荷時期:11月末頃~
販売価格 ¥5,000(税込・送料込)
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

売切れ
商品番号 : 0023-004-03 発送日目安:追熟後、受付順に出荷
ル・レクチェ4kg(10~14玉位)
『ル・レクチェ4kg(10~14玉位)』
出荷時期:11月末頃~
販売価格 ¥6,200(税込・送料込)
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

売切れ